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Schloss Ziegelberg

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Am Ziegelberg 1
66693 Mettlach

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Speisekarte von Schloss Ziegelberg

Zuletzt aktualisiert am 21.09.2023
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Mariniertes Rote Beete Carpaccio
an Honigvinaigrette
9,50 €
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Hausgemachter Zwiebelkuchen
mit Bergkäse
6,50 €
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Hummercreme-Suppe
mit Sahnehaube
7,50 €
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Elbling-Cremesuppe
mit Brotcroutons
6,50 €
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Bouquet vom Rapunzelsalat an
gebratenen Champignons
10,50 €
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Hausgemachte Antipasti
Gebratene Paprika, Champignonköpfe, gefüllte Peperoni, Tomaten & Auberginen & gratiniertem Ziegenkäse
13,50 €
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Kartoffelsteak mit Gemüsestreifen & Käse gefüllt
an Käsesauce
10,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Pasta an Waldpilzencreme & gehobeltem Parmesan
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Schweinesteak so wie es unser Küchenchef liebt,
Portweinsauce auf geschmortem Wirsing & gebackenen Kartoffelspalten
15,00 €
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Etwas leichtes,
Hühnchenbrustgefüllt mit Kräuterfarce an Honig-Senf-Sauce, Marktgemüse & Basmati-Reis
14,50 €
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Schweinefilet mit Backpflaumen gespickt
an Pflaumeningwersauce & Kartoffelstampf
17,50 €
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Rumpsteak vom Angus Rind
auf Butterbohnen, frischen Champignons, Wedges & Knoblauchbutter
22,50 €
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Gebratenes Fischfilet vom
Zander an Hummercremesauce auf Rahm Sauerkraut & Butterkartoffeln
20,50 €
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Schokoladentarte
mit Vanilleeis
7,50 €
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Orangen Grand Marnier
Parfait
7,00 €
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Erst ein guter Wein, der perfekt abgeschmeckt auf eine Speise ist, macht ein Essen zu einem vollkommenen Geschmackserlebnis.
Menü
37,00 €
1. Gang Elbling Creme-Suppe mit Käse und Croutons
2. Gang Marinierte Rote Beete Carpaccio an Honigvinaigrette
3. Gang Sektsorbet
4. Gang Schweinefilet mit Backpflaumen gespickt an Pflaumeningwersoße mit Kartoffel-Stampf ; Zuckerschotten
5. Gang Orangen Grand Marnier Parfait
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schloss Ziegelberg ist der 21.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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