1. Gang
Carpaccio vom gebeizten Thunfisch Zitronengras-Wasabi-Schmand | Tobikocaviar Sojasprossen-Blätterteigtasche
2. Gang
Medaillon vom Kalbsrücken Kürbiskern-Estragon-Kruste Schwarzwurzeln à la crème getrüffeltes Selleriepüree
3. Gang
weißes Schokoladenmoussetörtchen Himbeergelee | Vanille-Hibiskus-Rahmeis Pistazienbisquit
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Buchnas Landküche ist der 14.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.