Speisekarte von Restaurant Rosengarten

4 Gäng incl 1 Glas Prosecco „Florioso“

mit Butter

mit Frischkäse

(Käse, Kirsch und Apfel)

(Obstkorb)

(500 Gramm)

mit Bierschinken, gekochter Schinken, Schwarzwälder Rauchfleisch, Salami, Lyoner und Butterkäse

mit - für den verwöhnten Gaumen - Lachsschinken, Roastbeef, Nußschinken, Mailänder Salami, Brie, Räucherlachs und geräuchertes Forellenfilet

gefüllt mit Frischkäse

mit Basilikumpesto

mit Kräuterfrischkäse

mit Matjesfilet

mit Kräuterquark und Cocktaildip

garniert mit Sauerrahm

mit Laugenbrezel

mit würzigem Chilidip

mit Käsefüllung (würzig scharf)

mit Leberkäse

mit Lauch und frischen Champignons

gefüllt mit Paprika (würzig)

mit mexikanischem Chilidip

(Salami, Schinken, Käse)

Tomate/Mozzarella, Spinat/Käse, Grillgemüse, Feta/Olive

mit Gemüsefüllung (vegetarisch)

mit Currygemüsefüllung (vegetarisch)

vegetarisch

gefüllt mit Fisch und Gemüse (würzig)

mit Vanille oder Schokosahne

(Quark, Kirsch und Apfel)

mit Schokoladenüberzug

(½ Stücke) im Sortiment

(Vanille, Schokolade, Banane und Zuckerguß)

(nach Saison)

Linseneintopf mit Rauchfleisch/Nudelsuppe mit Hühnerfleisch/Kartoffelsuppe mit Wursteinlage/Vegetarischer Gemüseeintopf dazu eine Auswahl an Brot- und Brötchen/ € 10,00

Spaghetti „Bolognese“/Spiralnudeln mit Schinken-Sahne-Soße/Rigatoni mit Blattspinat und Gorgonzolasoße (vegetarisch)/Grüne Tagliatelle mit Lachs und Weißweinsoße/Eine Auswahl von Blatt,-und Rohkostsalaten mit 2 verschiedenen Dressings/ € 13,00

Fränkische Kartoffelsuppe/Obatzter mit Laugenstange/Matjesfilet „HausfrauenArt“/Fleischsülze mit Essig/Oel und Zwiebelringen Frische Radieschen, Rettich, Kohlrabi und Salzgurken Frische Rot,-und Weißwurstplatte von fränkischen Erzeugern Coburger Bratwurst auf Sauerkraut und frisches Holzofenbrot Warmer Leberkäs mit Kartoffelsalat/ € 17,00

Variation von Anti Pasti mit gegrillter Aubergine, Zucchini, Paprika und Chamignons /Fleischtomaten mit Mozzarella und Basilikumpesto /Eine Auswahl an Blatt,- und Rohkostsalaten, 2 verschiedene Dressings/Piccata von der Hähnchenbrust mit Bandnudeln und Tomaten/Basilikumsoße/Bunte Gemüselasagne (vegetarisch)/Panna Cotta mit feinem Fruchtmark/€ 20,00

Filet von der geräucherten Lautertaler Bachforelle auf Kräuterrührei/Gerauchter Schinkenspeck garniert mit Salzgurken/Deftiger Wurst,-und Weißwurstsalat, Rettich,-Rindfleischsalat und Krautsalat mit Speck, Bayerischer Kartoffelsalat, eine Auswahl an verschiedenen Blattsalaten, 2 verschiedene Dressings, dazu eine Brot- und Brötchenauswahl/Kasselerbraten mit Specksauerkraut und Coburger Klößen/Hähnchenbrustroulade gefüllt mit Broccoli und Siam Patna Reis/Bayerische Vanillecreme mit Himbeermark/Wiesenfelder Käsebrett garniert mit Trauben und Salzgebäck/€ 20,00

Gemischte Räucherfischplatte mit Pfeffermakrele, Räucherlachs und Forellenfilet/Gemischte Schinkenplatte mit Katenschinken, Kochschinkenröllchen gefüllt mit Spargel und Sahnemeerrettich/Matjesfilet „Hausfrauen Art“/Vegatarische Gemüseterrine /Auswahl an Blatt,-und Rohkostsalaten mit verschiedenen Dressings, dazu eine Brot,-Brötchen,- und Butterauswahl/Rinderroulade „Hausfrauen Art“ mit Apfelrotkohl und Coburger Klößen/Norwegisches Lachsfilet aus der Riesenpfanne im Kräuterpfannkuchen, dazu Schnittlauchschaum/Joghurt-Orangenmousse Eisbombe Rosengarten/€ 24,00

Antipasti Variation mit gegrillter Aubergine, Zucchini, Paprika und Chamignons in feiner Balsamico Vinaigrette/Fleischtomaten mit Mozzarella und Basilikumpesto/Gemischte Schinkenplatte mit Parma-,und Seranoschinken, Kochschinkenröllchen gefüllt mit Spargelstangen/Shrimpssalat nach Mailänder Art in feiner Joghurtcreme mit Melonenwürfeln/Auswahl an italienischen Blattsalaten mit Oliven-Balsamico-Dressing/Original italienische Brotspezialitäten/Osso buco, geschmorte Kalbshaxenscheiben mit Gemüsewürfeln, dazu Bandnudeln Rotes Meerbarbenfilet auf Blattspinat und Wildreis/ Hausgemachtes Tiramisu/Pannacotta garniert mit frischen Früchten und Fruchtmark/€ 27,00

Schottischer Lachs am Stück pochiert, serviert auf einem Meer aus blauem Aspik, dazu Sahnemeerrettich/Kräutercreperoulade mit zarter Putenbrust und Blattspinat, serviert auf mariniertem Rucculasalat/Variation von edlen Schinken aus aller Welt/Zanderparfait im Wirsingmantel,garniert mit Rosetten vom Norwegischen Räucherlachs/Rosa gebratenes Roastbeef auf einer Kartoffellandschaft, Sauce Remoulade und saure Gemüse /Tomatensalat mit Schafskäse/Paprikasalat mit Streifen vom gekochten Schinken /Marinierte Brunnenkresse mit Pfifferlingen,/Geflügelsalat „Hawaii und hausgemachter Eiersalat/Verschiedene Blattsalate der Saison mit 2 verschiedenen Dressings/Kalbsrücken am Knochen gebraten, Calvadosrahmsoße,Speckbohnenröllchen und Kartoffelgratin/Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Rahmwirsing und Basmatireis /Wiesenfelder Käsespezialitäten garniert mit Trauben und Salzgebäck/Apfel - Birnen – Strudel mit Rum/Vanillesoße/Eistorte garniert mit frischen Früchten/€ 31,00

Krustenbraten in Biersoße und hausgemachten Kartoffelknödeln

Wildgulasch mit Liebstöckel, Coburger Klöß und Blaukraut

Fleischpflanzerl-Pilzrahmpfanne mit Kartoffelpüree

Putenrahmgeschnetzeltes mit Paprika, Pilzen, und Spirelli

Jägerschnitzel paniert mit frischen Champignons in Rahm, dazu Röstkartoffeln

Heringsfilet „Hausfrauen Art“ mit Sahnesoße und Röstkartoffeln

pro Person

Kaffee satt und ein Stück hausgemachte Torte

Kaffee satt und ein Stück hausgebackener Blechkuchen mit Sahne

Gemischte Aufschnittplatte mit Käse, Wurst, Butter und Brot reichlich garniert

Deftiges Brotzeitbrett Mit hausschlachtener Wurst und Fleisch, Krautsalat, Gewürzgurke, Butter und Burebrot

Verschiedene Käse- und Wurstsalate mit Brot