Speisekarte von Weber am Bach
Zuletzt aktualisiert am 18.07.2023
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ab 2 Personen
52,80
€
1. Gang
FRISCHE PFIFFERLINGE in Oliven-Öl geschwenkt mit Garnelen und Basilikum
2. Gang
MEDAILLONS VOM ALLGÄUER MAST-OCHSEN rosa gebraten auf Schalotten-Portweinjus, Spargelragout und Kartoffel-Rösti
3. Gang
FRISCHE ERDBEEREN mariniert mit Grand Marnier und Nougat-Parfait
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SPEZIALITÄTEN
GESCHNETZELTES RINDERFILET
auf Schalotten-Portweinjus, mit frischen Pfifferlingen, Frühlingslauch, Kirschtomaten und Rosmarinkartoffeln
27,80
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SUPPEN UND VORSPEISEN
SCHWÄBISCHE FLÄDLESUPPE
6,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PIKANTES TOMATENSÜPPCHEN
mit Basilikum und Brot-Croutons
9,80
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GARNELEN IN CHILI-ÖL GEBRATEN
mit würzigem asiatischem Gemüse
14,90
€
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RINDERFILET „CARPACCIO"
an Zitronen- Balsamico- Marinade und Parmesan
16,90
€
Normale Portion
13,90
€
Kleine Portion
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LACHSTATAR
angemacht mit Creme-fraiche frischen Kräutern und Reibekuchen
15,60
€
Normale Portion
13,60
€
Kleine Portion
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VEGETARISCHE KÜCHE
VEGETARISCHE FRÜHLINGSROLLEN
auf pikantem Bauernsalat und Asia-Dip
17,50
€
Normale Portion
14,50
€
Kleine Portion
vegetarisch
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SÜDTIROLER SCHLUTZKRAPFEN
in Butter-Brösel geschwenkt mit Parmesan und Kräuter-Pesto
18,40
€
Normale Portion
15,40
€
Kleine Portion
vegetarisch
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KNACKIGE SALATE
FRISCHE MARKTSALATE
6,60
€
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LECKERE STEAKS & BURGER
25,80
€
200g
34,80
€
300g
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FILETSTEAK
200g
37,50
€
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wählen Sie dazu Ihre Sauce und kleine Extras aus:
PFEFFERSAUCE, NATURSAUCE ODER KRÄUTERBUTTER
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Frische Marktsalate
6,60
€
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Grillgemüse
7,50
€
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Speckböhnchen
5,90
€
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Ofenkartoffel mit Sour- Cream
7,00
€
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Rösti (1 Stück)
2,10
€
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Pommes-Frites
5,00
€
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4,80
€
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BURGER „WEBER AM BACH"
100g gehacktes Rinderhüftsteak, Bacon, Röstzwiebeln, Salat, Tomaten, Käse
13,90
€
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Wählen Sie dazu
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pommes-Frites
5,00
€
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Salat
4,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BURGER „BIG DADDY"
200g gehacktes Rinderhüftsteak, Bacon, Röstzwiebeln, Salami, Salat, Tomaten, Käse
20,90
€
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Wählen Sie dazu
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pommes-Frites
5,00
€
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Salat
4,90
€
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UNSER CHEF EMPFIEHLT
GESCHMORTE OCHSENBÄCKCHEN
in Gemüse-Rotweinsauce und Kartoffel-Lauchfondue
28,80
€
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SCHWEINE-MEDAILLONS VOM ROST
im Speckmantel auf Pfeffersauce, Speckböhnchen und Bratkartoffeln
23,90
€
Normale Portion
19,90
€
Kleine Portion
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MAIS-POULARDENBRUST VOM ROST
mit asiatischem Gemüse und Kräuterreis
26,50
€
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KALBSRÜCKEN VOM VOLLMILCH-KALB
rosa gebraten auf Pfifferlings-Rahmsauce mit Kräutern und Kartoffeln Kroketten
34,80
€
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WEBER-KLASSIKER
SCHWÄBISCHE TRILOGIE
Krautkrapfen, Käsespätzle und Fleischmaultasche
17,50
€
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WIENER-SCHNITZEL
mit Kartoffel-Gurkensalat
23,20
€
Normale Portion
19,20
€
Kleine Portion
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SCHWÄBISCHER ROSTBRATEN
mit geschmälzten Käsespätzle und glacierten Zwiebeln
24,80
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
LAMMFILET IN DER KRÄUTERKRUSTE
rosa gebraten auf Kräuter-Knoblauchsauce, Marktgemüse und gratinierte Käse-Rahm-Kartoffeln
36,90
€
Normale Portion
30,90
€
Kleine Portion
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FISCHGERICHTE
ASIATISCHE NUDELN
scharf gewürzt mit Gemüse und gebratenen Garnelen
24,00
€
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ZANDER-FILET
an Prosecco-Butter mit Broccoli-Röschen und Frühlingskartoffeln
30,90
€
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IKARIMI-LACHSFILET
in Oliven-Öl gebraten, frischen Pfifferlingen und Butterkartoffeln
31,50
€
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PFIFFERLINGS SPEZIALITÄTEN
FRISCHE PFIFFERLINGE
in Oliven-Öl gebraten mit Fettuccini-Nüdelchen und Basilikum
24,50
€
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FRISCHE PFIFFERLINGE
in Sahnesauce mit frischen Kräutern und hausgemachten Semmelknödel
27,90
€
Normale Portion
23,90
€
Kleine Portion
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FRISCHE PFIFFERLINGE „SCHWÄBISCH"
mit Wammerl und Ei gebraten dazu Salate der Saison
29,90
€
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DESSERT
SCHWÄBISCHE APFELKÜCHLE
mit Vanille-Eis und Sahne
12,80
€
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SUDTIROLER PANNA-COTTA
mit Fruchtspiegel und frischen Erdbeeren
11,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TOPFEN-NOUGAT-KNÖDEL
auf Vanillesauce und Heidelbeerragout
12,90
€
Schmeckt mir!
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FRISCHE ERDBEEREN
leicht angemacht mit Grand Marnier und Walnuss-Eis
14,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HAUSGEMACHTES SCHOKOLADEN-SOUFFLE
mit frischen Erdbeeren und Vanille-Eis
13,80
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weber am Bach ist der 18.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.