Speisekarte von Die Knolle

Zuletzt aktualisiert am 15.09.2023

PFIFFERLINGE

zwei kleine Schweinemedaillons

auf hausgemachten Reibekuchen mit Pfifferlingen in Rahm und einer kleinen Salatbeilage

23,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PFIFFERLINGSMENÜ MIT

Kleine Pfifferlingrahmsuppe mit frischer Petersilie und Sahne Schweineschnitzel mit Pfifferlingen in Rahm dazu reichen wir Röstkartoffeln und einen Salatteller Duo vom Schokoladen – und Vanillepudding mit Schlagsahne und frischer Minze im Glas geschichtet

29,50 €

HEISSE SUPPEN

SALATE UND VITAMINREICHES

FRISCHE, KNACKIGE GARTENSALATE MIT

Kleiner, gemischter Salatteller (vegetarisch)

5,80 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

gebackenem Schafskäse

im Kräutermantel, Oliven und Peperoni (vegetarisch)

12,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KLEINE LECKEREIEN

"Körbchen Brot (5 Stück)"

hausgebackenes Kartoffelbrot warm aus dem Ofen, wahlweise mit einem Töpfchen Kräuterdip, Knoblauchdip, Griebenschmalz oder frischem Schnittlauchquark

4,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

4 knusprig gebackene Kartoffeltaschen

gefüllt mit Kräutern und Frischkäse, an bunt gemischten Salaten (vegetarisch)

10,90 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

2 kleine Schweinemedaillons

mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, dazu knusprige Bratkartoffeln und grüne Speckbohnen

15,50 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Portion hausgemachte Reibekuchen

(4 Stück) mit norwegischem Räucherlachs und einer hausgemachten Senf-Dillcreme

16,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Westfälisches Krüstchen“

paniertes Schweineschnitzel auf hausgemachten Reibekuchen, wahlweise mit Spiegelei ODER Rahmchampignons und Käse überbacken an einer kleinen Salatbeilage

14,90 €

8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

2 kleine Schweinemedaillons vom Grill

auf hausgemachten Reibekuchen mit frischen Champignons in Rahm ODER Sauce Hollandaise und einem kleinen Beilagensalat

15,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Feines Champignonpfännchen

mit frischen Champignons, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern, dazu Rosmarin Kartoffeln und Knoblauch Dip (vegetarisch)

14,50 €

vegetarisch

Hausgemachte Schupfnudeln

mit frischen Champignons in Rahm, Rucola und frischem Parmesan (vegetarisch)

14,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleines Hähnchenschnitzel

im Knuspermantel gebacken, mit Erbsen und Möhrengemüse, Kartoffelkroketten, dazu Curry Dip

14,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

RÖSTIS VOM FEINSTEN

HAUSGEMACHTE KARTOFFEL-KÄSE-RÖSTI MIT

gebratenen Hähnchenbruststreifen vom Grill

in einer Currysauce, mit Früchten und Mandelsplittern

14,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

norwegischem Räucherlachs, Garnelen

auf Blattspinat, mit Sauce Hollandaise und Käse gratiniert

17,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FINGERSCHMAUS

Portion Kartoffel-Wedges

mit Kräuter-, Knoblauch und Currydip (vegetarisch)

8,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DIE ETWAS ANDEREN BURGER

"Gemüseburger"

Gemüsefrikadelle mit Salat, Gurken, frischen Röstzwiebeln, Peperoni und Knoblauchschmand zwischen 2 hausgemachten Reibekuchen, dazu reichen wir eine Salatbeilage (vegetarisch)

18,00 €

vegetarisch

"Geflügelburger"

saftig, zarte Hähnchenbrustfilets ca 200 gr mit Salat, Tomaten, Gurken, frischen Röstzwiebeln, Bacon mit feiner Cocktail-Chilli-Sauce, das Ganze zwischen 2 hausgemachten Reibekuchen, dazu reichen wir eine Salatbeilage

18,50 €

"Kartoffelburger"

saftiges Rinder-Hacksteak 220 gr mit Salat, Tomaten, Gurken, frischen Röstzwiebeln, Bacon mit Cocktailsauce, und das Ganze zwischen 2 hausgemachten Reibekuchen, dazu reichen wir eine Salatbeilage

18,50 €

"Alpen Burger"

saftiges Rinder-Hacksteak 220 gr mit Bergkäse überbacken Salat, Tomaten, Gurken, frischen Röstzwiebeln, Bacon, Cocktailsauce, das Ganze zwischen 2 Reibekuchen, dazu eine Salatbeilage

18,50 €

KARTOFFELAUFLÄUFE & GRATINS

Kartoffel-Auflauf "Wellness"

mit Brokkoli, Erbsen, Möhren, Pesto, mit Käse überbacken (vegetarisch)

13,50 €

vegetarisch

Kartoffel-Auflauf "Geflügel"

mit zarten Hähnchenbruststreifen, frischen Champignons, Tomaten, Erbsen, Möhren und Käse überbacken

15,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kartoffel-Auflauf "Lachs-Spinat"

mit norgewischem Räucherlachs, Garnelen, Lachsfilet, dazu Tomate und Spinat in einer Dijon-Senf-Sahnesauce und Käse gratiniert

18,50 €

KNOLLENPFANNE

Knollenpfanne

(für 2-6 Personen // nur für sehr Hungrige)Knusprige Spare Ribs, zarte Schweinerückensteaks, hausgemachte Frikadellen, Original Nürnberger Rostbratwürstchen, Grillspeck, deftiges Sauerkraut, grüne Speckböhnchen, Bratkartoffeln, Kartoffel-Wedges, Backknolle mit Kräuterschmand gefüllt und Honig-Ketchup-Sauce

23,00 €

KARTOFFEL-BEZIEHUNGSKISTE

BRATKARTOFFELN, FRISCH AUS DER PFANNE MIT SPECK UND ZWIEBELN UND

HEISSE KOLLEGEN

BACKKNOLLEN AN EINER SALATBEILAGE MIT

SCHNITZELEI

UNSERE KARTOFFELN BEZIEHEN WIR AUS HEIMISCHEM ANBAU!

Schnitzel "Försterin Art"

mit frischen Champignons, Schwenkzwiebeln, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, dazu reichen wir einen Salatteller

19,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

UNSERE HAUSSPEZIALITÄTEN

Zwei Gemüsefrikadellen

mit Knoblauchdip, dazu Kartoffel-Wedges und einen Salat der Saison (vegan)

17,00 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kartoffelhaus-Teller

2 Hähnchenbrustfilets mit Röstzwiebeln, hausgemachter Kräuterbutter, knusprige Bratkartoffeln, gemischtem Gemüse und Sauce Hollandaise

18,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Grill-Teller der Ratsherren

Rumpsteak, Schweinerückensteak, Hähnchenbrustfilet, Nürnberger Rostbratwürstchen, Grillspeck, hausgemachte Kräuterbutter sowie knusprige Bratkartoffeln, dazu reichen wir einen Salat der Saison

23,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

AUS FLÜSSEN UND MEEREN

VOM GRILL UND AUS DER PFANNE

DER TIPP VON UNSEREM KÜCHENCHEF

RUMPSTEAK VOM ANGUSRIND

250 GR ROHGEWICHT

KINDERKARTE

"Biene Maja - Das Eis für Kid's

2 Kugeln Eis mit Schokostreuseln, Sahne und Gummibärchen

4,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DESSERT

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Die Knolle ist der 15.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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