Speisekarte von Meisenheimer Hof

Zuletzt aktualisiert am 27.08.2024

á la Carte - für 2 Personen

Nordsee Seezunge - Müllerin gebraten

Wilder Keltenhof Broccoli l Ofenkarotten im Vanilleduft l Püree von Alsenzer Kartoffeln und Kalamata Oliven l Zitronen-Petersilien-Butter

139,00 €

Meisenheimer Hof Klassiker à la Carte

Bouillabaisse von Atlantikfischen

Wildfanggarnele I Sauce Rouille I Parmigiano Reggiano I Röstbrot

24,00 € Vorspeise

35,00 € Hauptgang

Original Wiener Schnitzel vom Kalb in Butterschmalz gebraten

Lauwarmer Meisenheimer Kartoffelsalat I kaltgerührte Preiselbeeren

30,00 €

37,00 €

MENÜ

DEGUSTATIONSMENÜ

108,00 € Das Menü mit vier Gängen:

118,00 € FÜNF GÄNGE

128,00 € SECHS GÄNGE

138,00 € SIEBEN GÄNGE

148,00 € ACHT GÄNGE

1. Gang Gruß aus der Küche

2. Gang Bayrische Garnele - Carpaccio und geflämmt | Gemüsetatar l Salzzitrone l Austerneis

3. Gang Gänseleberschnitte "Rossini" | Junger Spinat l Madeira l Wagyu Beef l Trüffel

4. Gang Leichtes Süppchen von Kapuzinerkresse | Bries vom Lehnmühle Kalb l confierte Kartoffel

5. Gang Filet von Ditzer's Helgoländer Wolfsbarsch | Artischocke l Gemüse a la Greque l Paprika l gerösteter Fischfond

6. Gang "Pink Grapefruit Sprizz" | Montfort Sekt

7. Gang Riedgockel von Ochsenschläger - Brust und Keule | Junger Mais l Hackfrüchte l Radicchio l Sauce Riche

8. Gang Auswahl von Rohmilchkäsen vom Wagen | Käseecke Waltmann l Eric le Febre l Pierre de France | hausgebackenes Früchtebrot l hausgemachter Feigensenf 5 Sorten

9. Gang "Liebesapfel" Granny Smith l Joghurteis l Edelweißschokolade l Hafercrumble

VEGETARISCHES MENÜ

89,00 € Das Menü mit vier Gängen

99,00 € FÜNF GÄNGE

109,00 € SECHS GÄNGE

119,00 € SIEBEN GÄNGE

1. Gang Gruß aus der Küche

2. Gang „Pita Brot“ Lesbos Feta I Tomateneis I Gurke I Kalamata Olive

3. Gang Essenz von Obermoscheler Roter Bete Birnen Dim Sum I Meerrettichschaum

4. Gang Gestreifte Zucchini vom Kahlforster Hof Büffel Bill Mozzarella I Auberginencaviar I Bergamotte Zitrone

5. Gang „Pink Grapefruit Sprizz“ Montfort Sekt

6. Gang Leicht glasierte Erbsen Caramelli Junge Minze I allerlei Karotte I Parmigiano Reggiano

7. Gang Auswahl von Rohmilchkäsen vom Wagen Käseecke Waltmann | Eric le Febre | Pierre de France hausgebackenes Früchtebrot I hausgemachter Feigensenf 5 Sorten

8. Gang „Quetschekuche mit Grumbeersupp“ Sansibar Vanille I Zwetschgen I Vichyssoise

9. Gang Süßer Abschluss

vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Meisenheimer Hof ist der 27.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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