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Speisekarte von Sternen

Zuletzt aktualisiert am 22.11.2022

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Vorspeise Salat Vegetarische Genüsse Gerichte vom Fisch Gerichte vom Herd und aus der Pfanne Etwas Besonderes für Genießer Desserts | Kuchen | Eis

Vorspeise

Ziegenfrischkäse mariniert

mit Wildkräutersalat • Trauben Chutney • Baguette

12,80 €

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Salat

Kleine gemischte Salatvariation

von Marktgemüsen der Saison • hausgemachtem Dressing • Croutons

7,50 €

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Caesarsalat

mit Maispoulardenbrust • Croutons • Grana Padano

17,50 €

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Vegetarische Genüsse

Spinat Tagliatelle

gefüllt getrockneten Tomaten und Austernseitlingen

15,50 €

vegetarisch

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Geschmorte Paprikaschote

gefüllt mit Bulgur, Sultanien und Pinienkernen auf glacierten Kaiserschoten

16,50 €

vegetarisch

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Gerichte vom Fisch

Saiblingsfilet

pochiert an Rieslingsauce, Spitzkohl mit Apfel und Duftreis

20,90 €

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Kabeljau Loins

in Limettenöl gebraten, dazu Spinat Tagliatelle und Kaiserschoten

21,80 €

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Gerichte vom Herd und aus der Pfanne

Ratsherrenschnitzel

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken, gefüllt mit Bergkäse und Chorizo, mit Bratkartoffeln und Salat

18,90 €

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Zweierlei vom Lamm

geschmorte Lammkeule und Lammbällchen, Gremolata. Speckbohnen und Rahmpolenta

21,50 €

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Etwas Besonderes für Genießer

Rindercarpaccio

zarte Rindercarpaccio mit Oliven-Limette-Marinade und gehobeltem Grana Padano

15,50 €

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Geschmorte Ochsenbacke

in Rotweinsauce • Kartoffel-Brokkoli-Püree • Austernseitlinge

20,50 €

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Desserts | Kuchen | Eis

Sächsische Quarkkäulchen

hausgebackene Spezialität auf gezuckertem Apfelmus

7,50 €

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Crème Brûlée

von der Bourbonvanille mit Fruchtsorbet

7,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sternen ist der 22.11.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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