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Hotel Burgkeller

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Domplatz 11
01662 Meißen

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Speisekarte von Hotel Burgkeller

Zuletzt aktualisiert am 11.09.2023
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Vorspeisen

Domtöpfchen mit Haube
würziges Geflügelragout | Champignons | überbacken mit Käse-Hollandaise | Toast
8,90 €
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Burgkellers Asia Bowl
Hausgebeizter Lachs | Avocado | Mango
14,90 €
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Gurke | Sojabohnen | Erdnuss Dressing
22,90 €
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Tomaten & Burrata Bowl
Italienischer Büffelmozzarella | Bunte Tomaten | Knoblauch Brot
13,90 €
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Salat von Pfifferlingen & Flusskrebsen
Marinierte Pfifferlinge | Flusskrebsschwänze | Sauerampfer Dressing
17,40 €
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Beef Tatar vom Weiderind
leicht gewürzt | confiertes Bio-Eigelb | Parmesanspänen
19,50 €
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Suppen & Salate

Soljanka traditionell
Sauerrahm| Brot
7,90 €
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Pfifferlingstopf Süss & Sauer
Wurzelgemüse | Kartoffeln | Kasseler
8,90 €
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Rote Kichererbsen Suppe
Schnittlauch Öl | Pastinaken Chip
7,90 €
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Burgkellers Salat Bowl
gemischte Blattsalate | Hausdressing | Croutons
9,50 €
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Scampi (5 Stück) zzgl.
9,50 €
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Roastbeefstreifen (ca. 100g) zzgl.
16,50 €
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Burgkeller`s TERRASSEN Klassiker

Schweizer Wurstsalat
mit Landbrot und Butter
9,90 €
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Warmer Sächsicher Handkäse
in Weißwein Zwiebel Marinade auf Landbrot
13,50 €
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Bratwurst von der Fleischerei Heyer
Kartoffel Stampf | Sauerkraut | Röstzwiebel Sauce
17,50 €
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ofenfrische Schweinshaxe auf Holzbrett
Senf | Meerrettich | Landbrot
17,90 €
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Saftige Spareribs vom Schwein
mit BBQ Sauce und hausgemachter Krautsalat
20,80 €
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Fritten „Burgkeller Style“
10,90 €

vegan vegan

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Steaks

Steak vom Black Angus Roastbeef
Besonders saftig, zarter Fettrand 200g Roastbeef | Pfifferlinge | Rosmarinkartoffeln | Knoblauch Butter
34,50 €
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Rinderfilet vom Black Angus
Intensiver Geschmack, reich an Mineralstoffen 200g Rinderfilet | Pfifferlinge | Rosmarinkartoffeln | Knoblauch Butter
36,50 € Lady´s cut (160g)
42,50 € Gentleman´s cut (200g)
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Dry Aged Entrecote vom Pommern Rind (350g)
am Tisch tranchiert | Salat | Kirschtomaten | Parmesan | Rosmarinkartoffeln
51,00 €
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Spezialitäten & Regionales

Pfifferlinge & Rührei
Gebratene Pfifferlinge | Rührei | Kartoffel Stampf
18,50 €
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Kalbsschnitzel & Rahmpfifferlinge
Schnitzel vom Kalbsrücken in Butterschmalz gebacken | Rahmpfifferlinge | Hausgemachte Serviettenknödel
32,80 €
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Königsberger Klopse vom Kalb
Kapern Sauce | Petersilien Kartoffeln | cremiger Gurkensalat
18,90 €
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Hausgemachte Rinder Roulade
Rinder Jus | Apfel Rotkohl | Petersilien Kartoffeln
22,80 €
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Königlich Sächsischer Sauerbraten
Rosinentunke | Apfel Rotkohl | Kartoffelklößen
22,80 €
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Steirisches Backhendl
Hähnchenbrust in Kürbiskern Panade gebacken Cremiger Gurken Salat | Kartoffel Stampf
19,50 €
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Burgkellers Veggie Bowl
Hausgemachte Kartoffel Gnoccis | gebratene Pfifferlinge | Ofentomaten Trüffel Sauce
19,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Spaghetti Peperonata
Paprika Tomaten Salsa | Parmesan
15,50 €
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Fisch & Meer

Kokos Shrimps & Kimchi Salat
Rotes Kokos Curry | Süßwasser Shrimps | Basmati Reis
22,50 €
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Steak vom Yellow Fin Tuna
Reiskroketten | Avocado Tomaten Salsa | Teriyaki Sauce
32,50 €
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Desserts

Pistazien Creme brulee & Erdbeersorbet
10,50 €
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Rhabarber Crumble
Rhabarber Ragout | Vanille Creme | Butter Streusel
9,80 €
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Pralinen aus eigener Herstellung pro Praline
Sächsisch Thüringischen Schokoladen-Manufaktur
1,60 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Burgkeller ist der 11.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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