Speisekarte von Hotelrestaurant Zum Schiff

Zuletzt aktualisiert am 18.02.2022

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Vorspeisen Aus dem Suppentopf Kalt Für den kleinen Hunger Pasta-gerichte Salate, knackig und frisch Fleischgerichte weitere Fleischgerichte Aus dem Netz und von der Angel Desserts Käse Frühlingszeit –Spargelzeit Vorspeisen Hauptgänge

Vorspeisen

Kleiner Beilagensalat

mit italienischem Dressing

4,50 €

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Bunter Salatteller

mit Knoblauch-Croûtons und Kernen

6,20 €

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Grüne Chalkidiki-Oliven

eingelegt in Olivenöl Zitronensaft und frischem Meersalz, dazu ofenfrisches Baguette

4,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tomate–Mozzarella

mit hausgemachtem Basilikum-Pesto

7,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geräuchertes Felchenfilet

garniert mit Sahnemeerrettich, Butter und Wurzelbrot

9,70 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ziegenkäse mit Honig im Filoteig

gebacken auf Rucolasalat serviert mit Datteln im Speckmantel

12,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Carpaccio vom Rind

serviert mit Parmesanspänen und Rucola

13,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Aus dem Suppentopf

Bouillon mit hausgemachten Kräuterflädle

4,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bouillon mit Maultaschenstreifen

4,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rote Thai-Curry-Suppe

mit Garnele im Kartoffelmantel

6,50 €

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Kalt

Kalte Gurken-Joghurt Suppe

4,80 €

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Fleischlos, aber nicht reizlos…

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ofenkartoffel mit Spinat gefüllt

und mit Ziegenkäse überbacken, dazu Feigen-Senfsauce

9,80 €

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Käs’knöpfle mit Allgäuer Bergkäs

dazu Schmelzzwiebeln und einen Beilagensalat

11,90 €

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Rotes Thai-Gemüse Curry

mit gebratenen Sojastreifen (BIO) Serviert dazu Basmatireis

13,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Für den kleinen Hunger

Bunter Wurstsalat

mit Zwiebeln, Essiggurke und dazu Brot

8,90 €

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Schweizer Wurstsalat

mit Emmentaler Käse, Essiggurke, Zwiebeln und Brot

10,50 €

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Ofenkartoffel mit Speck und Käse

überbacken, dazu Kräuterquark

11,80 €

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Ofenkartoffel mit Räucherlachs

Überbacken mit Tomaten und Mozzarella, dazu Honig-Senfsauce

13,50 €

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Pasta-gerichte

Penne Vegetaria

In Butter geschwenkt mit Kirschtomaten, Rucola und Parmesan

12,80 €

vegetarisch

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Linguine mit Speck und Champignons

in kremiger Buttersauce mit gebratenem Speck und Champignons

13,50 €

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Salate, knackig und frisch

Kleiner Beilagensalat

mit italienischem Dressing

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bunter Salatteller

mit Knoblauch-Croûtons und Kernen

6,20 €

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Fitnessteller

(grosser gemischter Salat)

9,50 €

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wahlweise mit:

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- 1 gebratenes Felchenfilet

16,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

- Zanderknusperli

mit Sauce Tartar

17,80 €

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- Hühnerbruststreifen vom Grill

17,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fleischgerichte

Schwäbische Maultaschen

mit Schmelzzwiebeln und Beilagensalat

12,80 €

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Panierte Schweineschnitzel

serviert mit Pommes frites und Beilagensalat

14,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rotes Thai-Hähnchencurry

mit gebratenem Gemüse in pikanter sosse, dazu Basmatireis

16,80 €

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Saltimbocca

von der Maispoularde Auf Tomaten-Paprika-Ragout mit Polenta-talern

17,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

weitere Fleischgerichte

Schweinekrustenbraten

an Schwarzbiersauce mit buntem Gemüse und hausgemachten Knöpfle

17,90 €

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Gebratene Kalbsleber

mit Schmorzwiebeln und Kartoffelpüree

18,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak mit Kräuterkruste

Dazu Speckbohnen und „Drillinge“ (kleine Kartoffeln mit Schale)

29,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kalbsfilet an Morchelrahm

Dazu buntes Gemüse und Kartoffelgratin

32,80 €

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Aus dem Netz und von der Angel

Saiblingsfilet

mit Nusspanade gebraten An Rieslingsauce auf Karottenpüree mit feinen Bandnudeln

17,80 €

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Felchenfilet gebraten in Mandelbutter

auf Blattspinat mit Reis oder Kartoffeln serviert

18,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Medaillons vom Seeteufel

an Tomatenragout im Nest aus Zucchini und Bandnudeln

24,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischvariation

(gebratene Filets vom Zander, Lachs und Egli) an Riesling-Sauce auf Kirschtomaten und Kaiserschoten, dazu Rosmarinkartoffeln

26,80 €

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Desserts

„HUGO“ Holunder - Panna Cotta

mit Sektgelee Mit frischer Minze Garniert

4,90 €

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Variation vom Espresso

Parfait / Mousse / Schoko-Espresso Brownie mit Sahne und Früchten garniert

5,80 €

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Pfannkuchen mit flambierten Bananen

garniert mit Schokoladensauce

6,90 €

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Käse

Käseteller

mit Feigensenf und Brot

7,90 €

vegetarisch

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Frühlingszeit –Spargelzeit

Vorspeisen

Spargelcrèmesuppe

mit Einlage

5,50 €

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Hauptgänge

Gebratenes Filet vom Zander an Riesling-Sauce

mit weißem Spargel und neuen Kartoffeln

26,80 €

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Schweinefiletmedaillons an Portwein-Sauce

mit weißem Spargel und Kartoffelkroketten

27,50 €

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Portion Spargel (500g Rohgewicht)

wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, dazu neue Kartoffeln

23,80 €

vegetarisch

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Zusätzliche Beilagen:

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wacholderschinken

4,80 €

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Italienischer Rohschinken

5,90 €

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Paniertes Schweineschnitzel

7,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratene Felchenfilets

11,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sauce Hollandaise extra

3,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zerlassene Butter extra

2,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotelrestaurant Zum Schiff ist der 18.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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