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Haus Meer

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Moerser Straße 129
40667 Meerbusch

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Speisekarte von Haus Meer

Zuletzt aktualisiert am 19.11.2024
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Vorspeisen

Gemüseterrine
Focaccia, veganer Feta, Pesto
16,00 €

vegan vegan

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Lachs Tataki
Rotkraut-Ingwer-Salat, Sesamcreme, Tobiko
26,00 €
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Kürbissalat
Feige, Falafel, Quitte
18,00 €
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Caesar Salad
Zitronenhuhn, gebratener Römersalat
22,00 € als Vorspeise
29,00 € als Hauptgang
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Suppen

Mallorquinische Mandel-Knoblauch Suppe
Chorizo (auch vegan möglich)
12,00 €

vegan vegan

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Hummersuppe & -tatar
Lachskaviar
19,00 €
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Kürbis-Maronensuppe
Gänsepraline, Crouton, Kernöl
16,00 €
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Pasta & Risotto

Trüffelpasta
Kirschtomaten, Parmesan
22,00 € als Vorspeise
29,00 € als Hauptgang
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Steinpilzrisotto
Kräuterseitlinge, Wildkräuter
22,00 € als Vorspeise
29,00 € als Hauptgang
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Safranrisotto
gebackene Kalbshaxe, Wildkräuter
29,00 €
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Lobster Pasta
grüner Spargel, gelbe Tomate, Estragon-Schalotte
42,00 €
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Vegetarische Gerichte

Gemüse Gnocchi
gebackener Rucola, veganer Feta
24,00 €

vegan vegan

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Blumenkohl dry Rub
Kürbis-Hummus, Granatapfel, gebackene Shiso Chimichurri
22,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Fisch

Lachsfilet Label Rouge
Erbsencreme, Kimchi Lauch, Lachskaviar, gebackener Reis, Zitrusreduktion
36,00 €
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Offener Fischravioli
Gamba, Champagnerschaum, Spinat
34,00 €
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Jakobsmuschel
Zitronenrisotto, Macadamiacreme
32,00 €
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Fleisch

Short Ribs
Portwein-Backpflaumen Jus, Kartoffelstrudel, Baby Mais
34,00 €
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Kalbsrückensteak
Kürbis Gnocchi, Salbei, Jus
38,00 €
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Hirschrücken aus der Region
Bimi, Serviettenknödel, Pistazie, Pfefferkirschen
43,00 €
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Dessert

Rosmarin-Panna Cotta
Shiso Mango, Ruby Eiscreme
12,00 €
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Apfelcrumble
Nüsse, Vanilleeis, Kernöl
12,00 €
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Crème Brûlée
Vanille
14,00 €
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Der Chef empfiehlt

Austern Fines de Claire #2
Austernbrot, Passionsfrucht
4,20 €
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Lachstatar
Avocado, Fenchel, Zitronenpfeffer-Mayo
22,00 €
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Steak Tatar
Wachtelei, Trüffelchips, Spitzkohlsalat
29,00 €
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Bouillabaisse
Sauce Rouille, Gruyère, geröstetes Landbrot
22,00 € als Vorspeise
29,00 € als Hauptgang
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Catch of the Day im Pergamentpapier
Fischfilet nach Tagesangebot, bunter Salat, Drillinge, Gremolata
32,00 €
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Königsberger Klopse
Rote-Bete Kartoffeln, Kerbel, frittierte Kapern, Rettichsalat
24,00 €
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Risotto Surf und Turf
Rinderfilet, Hummer
49,00 €
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Unser liebster süßer Abschluss

Baba au Rhum
Kokoseis, geschmorte Ananas
15,00 €
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Willkommen unsere jüngsten Gäste

Kinderpasta
Bolognese, Tomatensauce, Butter & Parmesan
8,00 €
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Kinderschnitzel vom Schwein
mit Pommes oder Salat
12,00 €
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Hähnchennuggets
mit Pommes oder Salat
12,00 €
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Kinderburger
mit Pommes oder Salat
12,00 €

vegan vegan

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Vanilleeis
mit Schokolinsen
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Sorbet
mit Früchten
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Haus Meer ist der 19.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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