Speisekarte von Haus Büderich
Zuletzt aktualisiert am 09.01.2023
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Kalte & warme Vorspeisen
Gebackener Camembert
mit Petersilien-Toast, Butter, Preiselbeeren und Birne
8,50
€
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Omlette
mit Salzkartoffeln
8,50
€
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Weinbergschnecken
nach Art unseres Küchenchefs mit viel Knoblauch
8,90
€
Schmeckt mir!
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Octopusalat
mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Weißweindressing
11,90
€
Schmeckt mir!
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Parmaschinken
auf Honigmelone
9,90
€
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Carpaccio-Mix
von hauchdünn geschnittenen Rinderfilet-Scheiben und kanadischen Räucherlachs, mit Rucola, Oliven und Grana Padano
13,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tomaten-Burrata Käse
mit Basilikum, Toast und Butter
9,90
€
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Garnelen-Pastete
mit hausgemachetm Brot
11,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Antipasti-Teller
mit Schafskäse, Peperoni und gegrilltem Gemüse
10,50
€
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Hausgemachte Suppen
Tomatencremesuppe
mit Sahnehäubchen
4,90
€
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Rindfleischsuppe
mit Einlage
4,90
€
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Hühnersuppe
mit Einlage
4,90
€
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Französische Zwiebelsuppe
mit Käse überbacken
5,50
€
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Salate
Putensalat "du Chef"
Versch. frische Salate mit Putenfleisch und Schafskäse auf Frenchdressing
11,90
€
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Schopska-Salat
Eisbergsalat, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Gurken, Schafskäse mit Öl und Essig
7,90
€
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Salat mit gegrilltem Thunfisch
Versch. frische Salate und Oliven mit Essig und Öl
11,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salatbuffet
pro Teller
3,90
€
vegetarisch
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Für unsere kleinen Gäste
Kinder Cevapcici
3 Kinder Hackfleischröllchen mit Pommes frites
6,50
€
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Sesamstraße
Kleines Schitzel "Wiener Art" mit Pommes frites
7,50
€
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Spaghetti Milanese
6,90
€
Schmeckt mir!
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6,90
€
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Crispy Punch Chicken
mit Pommes frites
5,50
€
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Für kleinen Appetit
Pasta Bella Pasta
Grüne Nudeln mit Putenfleischstreifen, mit Tomaten und Champignons in Rahmsauce
11,50
€
Schmeckt mir!
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Hähnchenfilet
mit Champignonsauce und Rösti
11,50
€
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Hüftsteak vom Rind
ca. 150g, mit Champignons und Folienkartoffel
14,90
€
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Pfefferlendchen
2 Schweinelendenchen in weißer Pfeffersahnesauce, dazu Kroketten
12,90
€
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Medaillons "Meerbusch"
2 Schweinemedaillons mit Blattspinat und Käse überbacken, dazu Pommes frites
13,50
€
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Damen-Toast
2 Schweinelendchen auf Toast mit Pfirsichen und Sauce Béarnaise überbacken
13,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Steak - Börse
Wir garantieren für frisches, argentinisches Fleisch vom Holzkohlegrill Jedem Steak gehört ein Salat vom Salatbuffet und Kräuterbutter
Hüftsteak
ca. 200 g
19,90
€
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Hüftsteak
ca. 300g
24,90
€
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Rumpsteak
ca. 200g
21,90
€
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Rumpsteak
ca. 300g
25,90
€
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Filetsteak
ca. 200g
24,90
€
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Filetsteak
ca. 300g
30,90
€
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Entrecote Bife Ancho
Klein, Pequeno (ca. 200g)
21,90
€
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Entrecote Bife Ancho
groß, grande (ca. 300g)
27,90
€
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Pfeffersteaks mit Pfeffersauce
Rückensteak "Madagaskar"
Schweinerücken (ca. 180g) saftig zubereitet in einer pikanten, scharfen Madagaskar-Pfeffersauce dazu Pommes frites und Salat vom Salatbuffet
17,50
€
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Pfeffer-Hüftsteak
(ca. 180g) mit Kroketten und Salat vom Salatbuffet
21,90
€
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Filet "Curasco"
(ca. 180g) mit gerösteten grünen Pfefferkörnern, dazu Bratkartoffeln und Salat vom Salatbuffet
25,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pfeffer-Filetsteak
(ca. 180g) mit Pommes frites und Salat vom Salatbuffet
26,50
€
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Beilagen und Saucen
Kräuterbutter
2,50
€
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Buterreis oder Djuvecreis
3,00
€
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Pommes frites
3,50
€
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Sauce Hollandaise
2,50
€
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Knoblauch in Olivenöl
2,50
€
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Kroketten
2,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Röstzwiebeln
2,90
€
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Folienkartoffel
mit Sauerrahm o. Kräuterbutter
3,90
€
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Salzkartoffeln
3,50
€
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Maiskollben-gegrillt
3,50
€
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Pfannengemüse
Zucchini, Champignons und Paprika
4,90
€
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Hausgemachte Barbequesauce
2,90
€
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Bratkartoffeln
mit Speck und Zwiebeln
4,50
€
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Brokkoli
4,50
€
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Frische Champignons
4,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pfifferlinge
mit Speck und Zwiebeln
8,90
€
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Ajvar
Portion
1,90
€
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Mayonnaise
0,90
€
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Ketchup
0,90
€
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Blattspinat
4,50
€
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Pfefferrahmsauce
2,50
€
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Sauce Bearnaise
2,50
€
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Internationale Gerichte
Schweinerückensteak
mit Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und Salat vom Salatbuffet
13,90
€
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Schnitzel "Wiener Art"
vom Schwein, mit Pfannengemüse dazu Pommes frites und Salat vom Salatbuffet
13,50
€
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Gefülltes Putensteak
mit Schafskäse und Spinat, dazu Kroketten und Salat vom Salatbuffet
14,50
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Champignon-Rückensteak
Schweinerückensteak (ca. 180g), saftig zubereitet mit Champignons in Rahmsauce, Pommes frites und Salat vom Salatbuffet
15,90
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinefilet "Champignon"
Schweinefilet mit Chamignonrahmsauce, dazu Pommes frites und Salat vom Salatbuffet
18,50
€
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Putengeschnetzeltes
mit Butterreis und Salat vom Salatbuffet
14,90
€
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Züricher Geschnetzeltes
Schweinefilet mit Rösti, und Salat vom Salatbuffet
16,50
€
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Cardon Bleu
vom Schwein mit Pfannengemüse, Pommes frites und Salat vom Salatbuffet
15,90
€
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Spezialteller
Cordon Bleu (vom Schwein), Rinderfilet und Schweinefilet mit sauce Bearnaise, dazu Pommes frites und Salat vom Salatbuffet
19,90
€
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Gefülltes Hähnchenfilet
mit Gouda und Schwarzälder Schinken und Salat vom Salatbuffet
14,50
€
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Pfanne "Mexiko"
Rindergeschnetzeltes in Pfeffersauce mit Mais, Zwiebeln, Kidney-Bohnen, Champignons, dazu Butterreis und Salat vom Salatbuffet
17,90
€
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Filettopf nach Art des Hauses
3 kleine Filets dazu Röstkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Champignons und Salat vom Salatbuffet
19,50
€
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Schweinefilet "Béarnaise"
Saftiges Schweinefilet gegrillt, mit Champignons, Sauce Béarnaise, Kroketten und Salat vom Salatbuffet
19,90
€
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Spezialteller "Büderich"
Schweinefilet, Rinderfilet mit Pfannengemüse, Folienkartoffeln mit Sauerrahm und Salat vom Salatbuffet
22,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Boeuff Stoganofff
Geschnetzeltes Rinderfilet in Weinsauce, dazu Butterreis und Salat vom Salatbuffet
19,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Meerbuscher Rumpsteak
gerollt und gefüllt mit Schafkäse, Champignons und Basilikum, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und Salat vom Salatbuffet
28,90
€
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Rumpsteak "Champignon"
mit Champignon-Rahmsauce, Pommes frites und Salat vom Salatbuffet
23,50
€
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Filet "Büderich"
(ca. 180g) mit Pfifferling-Rahmsauce, dazu Kroketten und Salat vom Salatbuffet
26,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Raznjici "Spezial"
Putenmedaillons eingewickelt in gerösteten Schinken, dazu Pfannengemüse und Salat vom Salatbuffet
16,90
€
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Gorgonzola-Steak
Filetsteak in Gorgonzolasauce, dazu Karoketten und Salat vom Salatbuffet
26,90
€
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Vom Kalb und Lamm
Lammkotlett vom Grill
mit Pfannengemüse, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und Salat vom Salatbuffet
19,90
€
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Lammrückenfilet
(ca. 200g) fettfrei, mit Pfannengemüse und Folienkartoffel mit Sauerrahm und Salat vom Salatbuffet
22,90
€
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Kalbsmedaillon "Matuschka"
mit Brokkoli, dazu Kroketten und Salat vom Salatbuffet
22,90
€
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Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Pfannengemüse, dazu Pommes frites und Salat vom Salatbuffet
18,90
€
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Grill-Spezialitäten
Cevapcici
Hackfleischrölllchen mit Pommes frites, Djuvecreis und Salat vom Salatbuffet
14,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Raznjici
2 Schweinefleischspieße dazu Pommes frites, Djuvecreis und Salat vom Salatbuffet
15,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Leber nach Balkan-Art
Gegrillte Kalbsleber, Röstzwiebeln dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und Salat vom Salatbuffet
18,90
€
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Pljeskavica Spezial
Gefüllt mit Schafskäse dazu Pommes frites, Djuvecreis und Salat vom Salatbuffet
16,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Muckalica
Geschnetzeltes Schweinefilet, scharf gewürzt mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln dazu Butterreis und Salat vom Salatbuffet
17,90
€
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Barbecue-Teller
3 kleine Steaks mit Paprika, Speck, Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Salat vom Salatbuffet
18,90
€
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"Lustiger Bosniak"
Rumpsteak mit Schinken und Käse gefüllt dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Djuvecreis und Salat vom Salatbuffet
22,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
"Halb und Halb"
Cevapcici - Raznjici mit Pommes frites, Djuvecreis und Salat vom Salatbuffet
15,90
€
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Fischgerichte vom Holzkohlegrill
Thunfischsteak vom Grill
mit Spinatkartoffeln
24,90
€
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Rotbarschfilet
mit spinatkartoffeln
14,50
€
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Forelle "Müllerin Art"
mit spinatkartoffeln
15,90
€
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Dorade
in Ganzen gegrillt, dazu Spinatkartoffeln und Pak Choi
23,90
€
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Calamari vom Grill
mit spinatkartoffeln, frischem Knoblauch in Oliven-Kräuteröl
17,90
€
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Scampi nach Art des Hauses
in Sahneknoblauchsauce mit Butterreis
19,50
€
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Lachsfilet "Norway"
mit spinatkartoffeln
20,90
€
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Seezungenfilet
in Wein-Knoblauch-Kräuterrahmsauce mit spinatkartoffeln
21,50
€
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Gerichte für 2 und mehr
Gourmet-Platte
Versch. Sorten Puten- und Schweinefleisch gegrillt, dazu Pommes frites, Reis, Djuvecreis, Pfannengemüse und Salat
33,90
€
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Diplomaten-Platte
Cordon Bleu (vom Schwein), Rumpsteak, Schweinefilet, dazu Pfannengemüse, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Djuvecreis, Sauce Bérnaise und Salat vom Salatbuffet
37,90
€
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Steak-Platte "Büderich"
Rumpsteak, Filetsteak, Hüftsteak, mit Pfannengemüse, Folienkartoffel, hausgemachte Barbequesauce und Salat vom Salatbuffet
45,90
€
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Dessert und Eis
Vanilleeis
dazu Sahne
6,50
€
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Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce
dazu Sahne
6,50
€
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Palatschinken
mit Eiscreme Vanille und heißer Schokolade
8,90
€
Schmeckt mir!
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Birne in Rotwein
auf Waffel mit Eiscreme Vanille und Sahne
7,50
€
Schmeckt mir!
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Gemischtes Eis
Eiscreme Vanille, Schoko und Erdbeere dazu Sahne
5,50
€
Schmeckt mir!
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Palatschinken
mit Eiscreme Vanille
8,50
€
Schmeckt mir!
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Cocos Split
Eiscreme Vanile, Schoko und Cocos in Bananenhälften, dazu Sahne, Cocoslikör, Schokosauce, Schokoraspeln
6,50
€
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Coupe Denmark
Eiscreme Vanille, heiße Schokosauce, Walnüsse und Sahne
6,50
€
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Nuss-Küsschen
Eiscreme Vanile, Schoko und Pistazie mit Ahornsirup, Walnüssen und Sahne
7,50
€
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Irish Coffee
heißer Kaffee, Whisky, Sahne und Brauner Kandiszucker
4,90
€
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Vegetarisch
Seitan (weizeneiweiß)
gegrillt mit Quinoa Tricolore, gegrilltem Pak Choi und Creme-Broccoli
14,50
€
vegetarisch
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Pasta und Risatta
Schwarze Pasta mit Garnelen
17,90
€
Schmeckt mir!
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Kalbsrisotto "Skradinski"
15,90
€
Schmeckt mir!
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Schwarzes Risotto
vom Tintenfisch
14,90
€
Schmeckt mir!
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Hausgemachte Tagliatelle
mit Rinderfiletstreifen und Beurre blanc
14,50
€
Schmeckt mir!
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Gnocchi Gorgonzola
mit Prosciutto
12,50
€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Haus Büderich ist der 09.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.