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Gut Dyckhof

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Am Dyckhof 3
40667 Meerbusch

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Speisekarte von Gut Dyckhof

Zuletzt aktualisiert am 04.03.2024
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Vorspeisen

Carpaccio von der gelben Beete
Frisée Salat|Orangen-Chili-Vinaigrette|hausgemachte Crostini
9,50 €
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Gratinierte Jakobsmuscheln
Manchego|Tomatensugo|frische Kräuter
16,50 €
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Carpaccio vom Rind
Schalotten-Senf Vinaigrette|Ruccolabouqet|Parmesan
14,50 €
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Tatar vom Tee-gebeizten Lachs
Salatbouquet|Mango-Chili Chutney|hausgemachte Crostini
14,50 €
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Suppen

Consommé vom Kalb „Royal“
Fleisch Einlage|Gemüse Brunoise|Eierstich
8,50 €
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Möhren-Ingwer Suppe
Cocos-Espuma|Cumin
8,50 €
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Salate

Kleiner gemischter Salat
Cherrytomaten|Gurken
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Großer gemischter Salat
11,50 €
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wahlweise mit…
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Hähnchenbruststreifen|Honig-Thymian
19,50 €
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Gebratene Geflügelleber|Pilze und Zwiebeln
19,50 €
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Knusprige Riesengarnelen|Sweet Chili Dip
24,00 €
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Dressing zur Wahl: Orangen-Chili-, Balsamico- oder Hausdressing
1. Gang ressing on your choice: orange-chili-, balsamic- or housedressing
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Vegetarisch

Hausgemachte Gnocchi
Weißwein-Velouté|Junger Spinat|Pinienkerne
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Penne Rigate
Tomatensugo|Ruccola Bouquet|Grana Padano
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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wahlweise mit…

vegetarisch vegetarisch

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Hähnchenbruststreifen
22,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratene Riesengarnelen
26,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Steaks

Puten-Steak |Thai-Curry Marinade 300g
18,50 €
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Dyckhofsteak |Entrecôte mit Knochen, durchw. 500-600g
26,00 €
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Filetsteak |Argentinisches Rind 200g
27,00 €
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Rumpsteak |Argentinisches Black-Angus 300g fein marmoriert
29,00 €
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Surf & Turf |wahlweise mit Black Tiger Garnelen Stück
2,50 €
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Beilagen

Hausgemachte Kräuterbutter
2,00 €
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Hausgemachte Röstzwiebeln
2,00 €
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4,50 €
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Pommes Frites
4,50 €
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Kräuterdrillinge
4,50 €
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Süßkartoffelpommes
4,50 €
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Pommes Dauphine
4,50 €
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Jasminreis
4,50 €
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Buttergnocchi
4,50 €
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Romanesco
4,50 €
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Mediterranes Gemüse
4,50 €
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Blattspinat
4,50 €
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Bohnen Bouquet
4,50 €
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Portwein-Jus, Pfeffer-Jus oder hausgemachte Jack Daniels BBQ-Sauce je
3,80 €
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vom Land

Dyckhof-Burger
200g US-Rindfleisch|hausgemachtes Focaccia|Tomate|Cheddar-Käse |Speck|Röstzwiebeln|BBQ-Sauce
17,00 €
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Zweierlei von der Babarie Entenbrust
Confit von der Keule|Kurzgebratenes von der Brust|Portwein- Orangen Jus| Pommes Dauphine|Romanesco
26,50 €
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Filetspitzen vom Argentinischen Rind
Pfeffer-Jus|Bratkartoffeln|Bohnen Bouquet
27,50 €
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aus dem Meer

Gebratene Lachstranche
Kräuterdrillinge|Blattspinat|Mango-Chili-Chutney
27,00 €
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Pochierte Atlantikzungenröllchen
Hummerschaum|Jasminreis|Zuckerschoten
30,00 €
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Dessert

Französische Käse-Auswahl
Trauben|Brot|zweierlei Dipps
8,00 € mit 3 Käsesorten
12,00 € mit 5 Käsesorten
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Sorbet Trio
nach Art des Hauses
9,00 €
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Créme Brûlée
Knackige Karamellkruste|frische Beeren
9,00 €
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Mousse au chocolat im Baumkuchenmantel
Himbeer Ganité|verschiedene Toppings
9,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gut Dyckhof ist der 04.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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