Gut Dyckhof

Kleiner gemischter Salat

Cherrytomaten|Gurken

Hähnchenbruststreifen

#Carpaccio von der gelben Beete

Frisée Salat|Orangen-Chili-Vinaigrette|hausgemachte Crostini

#Carpaccio von der gelben Beete

Frisée Salat|Orangen-Chili-Vinaigrette|hausgemachte Crostini

Gratinierte Jakobsmuscheln

Manchego|Tomatensugo|frische Kräuter

#Carpaccio vom Rind

Schalotten-Senf Vinaigrette|Ruccolabouqet|Parmesan

Tatar vom Tee-gebeizten #Lachs

Salatbouquet|Mango-Chili Chutney|hausgemachte Crostini

Consommé vom Kalb „Royal“

Fleisch Einlage|Gemüse Brunoise|Eierstich

Möhren-Ingwer Suppe

Cocos-Espuma|Cumin

Kleiner gemischter Salat

Cherrytomaten|Gurken

Großer gemischter Salat

wahlweise mit…

Hähnchenbruststreifen|Honig-Thymian

Gebratene Geflügelleber|Pilze und Zwiebeln

Knusprige Riesengarnelen|Sweet Chili Dip

Dressing zur Wahl: Orangen-Chili-, Balsamico- oder Hausdressing

Hausgemachte Gnocchi

Weißwein-Velouté|Junger Spinat|Pinienkerne

Penne Rigate

Tomatensugo|Ruccola Bouquet|Grana Padano

wahlweise mit…

Hähnchenbruststreifen

Gebratene Riesengarnelen

Puten-Steak |#Thai-Curry Marinade 300g

Dyckhofsteak |Entrecôte mit Knochen, durchw. 500-600g

#Filetsteak |Argentinisches Rind 200g

#Rumpsteak |Argentinisches Black-Angus 300g fein marmoriert

Surf & Turf |wahlweise mit Black Tiger #Garnelen Stück

Hausgemachte Kräuterbutter

Hausgemachte Röstzwiebeln

#Bratkartoffeln

Pommes Frites

Kräuterdrillinge

Süßkartoffelpommes

Pommes Dauphine

Jasminreis

Buttergnocchi

Romanesco

Mediterranes Gemüse

Blattspinat

Bohnen Bouquet

Portwein-Jus, Pfeffer-Jus oder hausgemachte Jack Daniels BBQ-Sauce je

Dyckhof-#Burger

200g US-Rindfleisch|hausgemachtes Focaccia|Tomate|Cheddar-Käse |Speck|Röstzwiebeln|BBQ-Sauce

Zweierlei von der Babarie Entenbrust

Confit von der Keule|Kurzgebratenes von der Brust|Portwein- Orangen Jus| Pommes Dauphine|Romanesco

Filetspitzen vom Argentinischen Rind

Pfeffer-Jus|#Bratkartoffeln|Bohnen Bouquet

Gebratene Lachstranche

Kräuterdrillinge|Blattspinat|Mango-Chili-Chutney

Pochierte Atlantikzungenröllchen

Hummerschaum|Jasminreis|Zuckerschoten

Französische Käse-Auswahl

Trauben|Brot|zweierlei Dipps

Sorbet Trio

nach Art des Hauses

Créme Brûlée

Knackige Karamellkruste|frische Beeren

#Mousse au chocolat im Baumkuchenmantel

Himbeer Ganité|verschiedene Toppings