Golfpark Gastronomie

HAUSGEMACHTE FRIKADELLE 200G

Grobes Hackfleisch vom Schwein, Kalb und Rind. Dazu unser leckeres Hof–Brot & Senf

TRÜFFELPOMMES

Frische Pommes in Trüffelbutter geschwenkt, eine Hand voll Parmesan und frischer Trüffel. Perfekt für die Tischmitte vorweg oder für Sie ganz allein

HERINGSTIPP & RÖSTKARTOFFELN

Hausgemachter Heringstipp mit Sahne & Mayonnaise verfeinert. Klassisch mit Apfel, Gewürzgurke und Zwiebeln hergestellt. Leckere Drillinge aus Meerbusch als #Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln serviert

HAUSGEMACHTE FRIKADELLE 200G

Grobes Hackfleisch vom Schwein, Kalb und Rind. Dazu unser leckeres Hof–Brot & Senf

TRÜFFELPOMMES

Frische Pommes in Trüffelbutter geschwenkt, eine Hand voll Parmesan und frischer Trüffel. Perfekt für die Tischmitte vorweg oder für Sie ganz allein

HERINGSTIPP & RÖSTKARTOFFELN

Hausgemachter Heringstipp mit Sahne & Mayonnaise verfeinert. Klassisch mit Apfel, Gewürzgurke und Zwiebeln hergestellt. Leckere Drillinge aus Meerbusch als #Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln serviert

OFENFRISCHE #FLAMMKUCHEN…

Mit Crème Fraîche | Speck vom Landschwein | Frühlauch

OFENFRISCHE #FLAMMKUCHEN…

Mit Crème Fraîche | #Bresaola | getrocknete Tomaten | frisch gehobelter Trüffel

OFENFRISCHE #FLAMMKUCHEN…

Mit Crème Fraîche | Bööscher Ziegenkäse | karamellisierte Walnüsse | Frühlauch | Lavendel-Rosmarin-Honig

OFENFRISCHE #FLAMMKUCHEN...

Mit Crème Fraîche | hausgeräucherter Fjordlachs | Kapernbeeren | Frühlauch | knackige Öl-Rauke

OFENFRISCHE #FLAMMKUCHEN...

Mit Crème Fraîche | Pfifferlingen | geräucherter Speck | Frühlauch

KLEINER SALAT

Gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, geriebener Rote Beete und unseren beliebten Kräuternüssen. Unser selbstgemachtes Hausdressing sorgt für den finalen und frischen Geschmack

GROSSER SALA

Gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, geriebener Rote Beete und unseren beliebten Kräuternüssen. Unser selbstgemachtes Hausdressing sorgt für den finalen und frischen Geschmack

WAHLWEISE MIT...

gebraten Datteln ummantelt mit Speck vom Landschwein

WAHLWEISE MIT

Bööscher Ziegenkäse aus Grefrath

WAHLWEISE MIT...

Gegrillter Garnelenspieß von der Plancha 3 Riesengarnelen aus ökologischer Aufzucht, in frischen Aromaten & Olivenöl

TAGESSUPPE

Immer mal was anderes, Fragen Sie einfach unseren Service

GEMISCHTE VORSPEISEN

Unser eigens gebackenes Hof-brot und… Schafskäse mit Olivenöl und frischen Kräutern Kalamata Oliven aus Griechenland #Bresaola (ein luftgetrockneter Rinderschinken) Calabrese Spianata (eine pikante Wurst vom besten Stück des Schweins) Hausgemachter #Tsatsiki

#TERIYAKI VOM #LACHS

Hausgemachtes #LACHS-#TERIYAKI mit Avocadocreme, Wildkräutern, Yuzo-Perlen & Cashew-Crumble

BUNTER TOMATENGARTEN & BURRATA

Verschiedene bunte sonnengereifte Tomaten aus dem Umland. Dazu servieren wir cremigen Büffel-Mozzarella und hausgemachtes Basilikum-Pesto. Geröstete Pinienkerne, fassgereifter Balsamico und frischer Basilikum runden dieses Gericht ab. Die perfekte Sommer-Vorspeise

PASTA BOLOGNESE

Leckere Rinds-Bolognese mit Spaghettini & Parmesan

PASTA SALSICCIA & TRÜFFEL

Frische Garganelli-Pasta mit gebratener Salsiccia, getrockneten Kirsch-Tomaten. Dieses Gericht wird mit etwas Rahm und Parmesan angerichtet und mit echtem Sommertrüffel serviert

PFIFFERLINGS PASTA

Frische Caramelle, Pastateig in Form eines Bonbons gefüllt mit einer Pilz-Ricotta-Farce dazu frische sautierte Pfifferlinge und Gartenkräuter. Angerichtet mit etwas Parmesan

PFIFFERLINGS-#RISOTTO

Cremiges #RISOTTO mit sautierten Pfifferlingen und einer Hand voll Gartenkräutern. Abgeschmeckt mit gereiftem Parmesan & einem Hauch Mascarpone

SPARE RIBS VOM SCHWÄBISCH-HÄLLISCHEN LANDSCHWEIN

24 Std. bei niedriger Temperatur gegart und mit einer BBQ-Marinade lackiert

US #RUMPSTEAK GOP 220G

Die Greater Omaha Packers Company (GOP) stehen seit 1920 für gleichbleibend & höchste Qualität. Perfektes Futter und eine ordentliche Haltung sorgen für feinsten Fleischgeschmack der wirklich gut schmeckt

IRISCHE SALZWIESEN-LAMMCHOPS

Unser #Lamm wird 24 Std in einem Kräuter-Knoblauchbett eingelegt und für Sie mit einer Hand voll frischen Kräutern gegrillt

SALTIMBOCCA VOM PETER´S FARM KALB

Dünne Scheiben vom Kalb mit bestem Parmaschinken und frischem Salbei gefüllt. Kurz gebraten und mit etwas Butter zu Ende gegart

KIKOK HÄHNCHENBRUST

Nachhaltig gezüchtet aus dem Paderborner Land. Das Fleisch erhält seine gelbliche Farbe durch eine natürliche und zusatzfreie Maisfütterung

CATCH OF THE DAY

Tagespreis Unseren Fisch beziehen wir von der Deutschen See und werden 3-4x pro Woche beliefert

GEGRILLTER GARNELENSPIES

6 Riesengarnelen von der Plancha mit einem hausgemachten Kräuter-Rub gewürzt

OFENDRILLINGE

RÖSTKARTOFFELN I SPECK I ZWIEBEL

FRISCHE POMMES

TRÜFFEL-POMMES I PARMESAN

BBQ-REIS

SAUTIERTE PFIFFERLINGE

KLEINER SALAT

KNACKIGES MARKTGEMÜSE

RINDER – JUS

WEISSWEIN-#RISOTTO

BEEREN-TÖRTCHEN

Griechischer Joghurt auf einem knusprigen Keks-Nuss-Boden mit erfrischendem Beeren-Ragout.

SCHOKOTÖRTCHEN

Ofenfrisches Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern. Dazu servieren wir ein dunkles Schokoladeneis

EIS - P. KUGEL

Unser Eis ist zwar nicht hausgemacht, wird aber dafür von unserem Lieferanten mit viel Liebe hergestellt und geliefert Vanille | Schokolade | Stracciatella | Joghurt | Erdbeere | Kaffee Zitrone | Maracuja | Kirsch | Himbeere | grüner Apfel