Speisekarte von Landhaus Bacher

Zuletzt aktualisiert am 16.08.2024

Sommermenü

64,00 €

58,00 €

44,00 €

64,00 €

22,00 €

25,00 €

28,00 €

215,00 €

1. Gang Apero

2. Gang Gruß aus der Küche

3. Gang BBQ-Kaisergranat „süß sauer“, Ananas & Kokos geschmorte Ananas, gelbe Paprikacreme mit Aji Amarillo, junge Kokosnuss knusprige Krustentierkrokette, Koriander & Avocado

4. Gang BBQ-Stör, Wassermelone & grüne Mandeln grüne Bohnen, Ofen-Paprika, geschmorte Wassermelone pikantes Pata Negra-Schinken Öl & Klach’l Veloute

5. Gang auf Holzkohle gegrilltes Frühkraut & Räucheraal kandierte Weintrauben, Haselnuss-Rosinen-Tapenade Hot Lemon Chili & Sauce „Mignonette“

6. Gang zweierlei vom Gnigler Lamm “a la Café de Paris” (geschmorter Nacken & rosa gebraten) gegrillter Lattich (Spargelsalat), glasierte Honigsenf-Radieschen & Saubohnen Pfefferoni & Lammschmorsaft „Cafe de Paris“

7. Gang Eis von schwarzer Ribisel & Feigenblatt Feigenblattjoghurt, Johannisbeer-Baiser & Basilikumblüten

8. Gang Auswahl von gereiftem Käse

9. Gang Weingarten Pfirsich „Melba“, Hibiskus & Karamell mit Himbeerpüree marinierte Hibiskus Blüten, Vanille-Panna Cotta, Molke Karamell, Himbeer-Pfirsich „Clafoutis“ & Kokos-Tahiti-Vanilleeis

10. Gang üßer Ausklang

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landhaus Bacher ist der 16.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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