Speisekarte von Restaurant Weitblick

Zuletzt aktualisiert am 10.12.2024

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FEINSCHMECKER VORSPEISEN ZUM TEILEN FÜR ZWEI INTERMEZZO HAUPTGERICHTE VEGETARISCH VEGAN DESSERT

FEINSCHMECKER

vorab ein Häppchen

Food-Appetizer

of the Day – lassen Sie sich beraten

4,50 €

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VORSPEISEN

Carpaccio vom Allgäuer Weiderind

mit Sauce Pistou, gehobelten Parmesan und Wiesenkräutersalat

18,00 €

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Duett von der Garnele – Black Tiger & Praline

mit Avocado, Grapefruit und Mango-Vinaigrette

17,00 €

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Salat vom Buffet

verschiedene Blatt- und Rohkostsalate mit Kernen und Toppings

13,00 €

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Teigtaschen | Gedanken an Asien

Vegetarische Teigtaschen gedämpft | Joghurt-Gurken-Dip

10,00 €

vegetarisch

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Teigtaschen | Gedanken an Asien

Hähnchen Teigtaschen gedämpft | Erdnuss-Dip

10,00 €

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Teigtaschen | Gedanken an Asien

BBQ Teigtaschen gedämpft | Tomatensalsa

10,00 €

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Rinderkraftbrühe aus der Hesse

mit Ravioli & Rinderpraline

8,50 €

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Tatar vom Rinderfilet

mit Kerbelcreme und Wiesenkräuter-Zupfsalat

22,00 €

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Veganes Tatar

auf Reisbasis | Kerbelcreme | Microgreens

19,00 €

vegan

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ZUM TEILEN FÜR ZWEI

Caesarsalad „Weitblick-Style”

Gebratene Salatherzen | Parmesan | Kapern | Croutons

20,00 €

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mit Maispoulardenbrust (1x ca. 220-280g)

30,00 €

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Teigtaschen Variation

Dreierlei Teigtaschen | Verschiedene Dips

25,00 €

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INTERMEZZO

Beerensorbet

mit Schaumwein aufgegossen

6,50 €

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Steinpilzravioli

in Petersiliensud mit Waldpilzen

18,00 €

vegetarisch

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Tagliarini Aglio e olio

Petersilie| Kirschtomate | Olivenöl | Pinienkerne

19,00 €

23,00 € Garnelen

vegan

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HAUPTGERICHTE

Zweierlei vom Allgäuer Rind

60h gegarte Schulter und Praline auf Petersilienwurzelcreme mit buten Beeten und Thymianjus

29,00 €

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Cordon Bleu (vom Schwein ca. 140g)

mit Preiselbeeren und wahlweise mit Steakhouse Pommes

25,00 €

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Käsespätzle

28,00 €

vegetarisch

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Rostbraten Weitblick Style

Allgäuer Käsespätzle | Röstzwiebeln | Jus

29,00 €

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Wiener Schnitzel vom Kalb (2 x ca. 100g)

mit hausgemachten Petersilienkartoffeln

28,00 €

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mit Steakhouse Pommes

28,00 €

vegan

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Loup de Mer

Kräuter-Parmesan Risotto | Wilder Brokkoli

28,00 €

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VEGETARISCH

Kürbisgnocchi

Kirschtomaten | Spinat vom Keltenhof | Kürbis- und Pinienkerne

23,00 €

vegetarisch

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Lauchzwiebeln | regionale Microgreens von

Gerne auch mit Parmesan (tierisches Lab) Allgäuer Käsespätzle Bergkäse | Rotwein- und Röstzwiebeln

18,00 €

vegetarisch

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mit Salatbuffet

28,00 €

vegetarisch

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VEGAN

Quinoa Brätlinge

Kichererbsencurry | marinierte Wildkräuter

22,00 €

vegan

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Gegrillte Zucchini

Sauce Pistou | Falafel | Hummus | Beete

22,00 €

vegan

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DESSERT

weil’s jetzt eh schon egal ist…

Kaiserschmarrn - Österreich

Rum | Rosinen | Apfelkompott

14,00 €

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Herbstgold.

Sanddorn | weißes Schokoladenmousse

12,50 €

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Affogato

Espresso | Vanilleeis

6,50 €

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Variation von der Schokolade

Macarons | Beeren

12,00 €

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Halbflüssiger Schokoladenkuchen – für echte Genießer .Cookies Eis

14,00 €

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Kugel Eis oder Sorbet von der Allgäuer Eismanufaktur

2,50 €

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Wahlweise mit frischen Früchten +

2,00 €

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Mango.

Sorbet | Macaron | Espuma

5,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Weitblick ist der 10.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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