Speisekarte von Weinhaus Anker

Zuletzt aktualisiert am 06.05.2022

Speisekarte

Muttertagsmenü

59,00 € 4-Gänge

47,00 € 3-Gäng mit einer Vorspeise

1. Gang Vorspeise. Spargelsalat. Orangenvinaigrette Coppa Ziegenkäsecrème

2. Gang Vorspeise. Tiger-Prawn-Garnelen mit cremigen Risotto. Ratatouille Beurre Blanc

3. Gang Hauptgang Rosa gebratene Rehkeule. Petersilienwurzel Gemüse. Kartoffelgratin. Sauce Bordelaise

4. Gang Dessert. Marinierte Erdbeeren. Vanille-Eis & salziger Karamell

Spargel

Ein Pfund fränkischer Spargel

vom Spargelhof Kuhn / Giebelstadt mit Remlinger Kartoffeln hausgemachte Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter

19,50 € Schinkenteller - roh & gekocht

7,00 € Kleines Rindersteak

13,00 € Kleines Schnitzel Wiener Art

8,00 € 2 Stück Schweinemedaillons

7,00 €

Allerlei vom Spargel

Spargel-Toast

½ Pfund Spargel auf getoastetem Wurzelbrot mit gekochtem Schinken & Tomaten Sugo, Sauce Hollandaise

13,00 € klein

17,00 € groß

Das Spargelmenü

menü

21,00 € ohne 1. Gang

37,00 € ohne 2.Gang

43,00 €

1. Gang Marinierter lauwarmer Spargelsalat gebeiztes Lachsforelle als Mosaik. Ziegen-Frischkäsecrème. Orangen-Estragon-Vinaigrette

2. Gang Spargel-Samtsuppe Spargeleinlage, Frühlingslauch, Croûtons

3. Gang ½ Pfund fränkischer Spargel mit Schnittlauch-Kartoffeln. Gemischter Schinken, Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter

4. Gang Marinierte Ananas mit Ingwer & Minze Kokosmilch - Panna Cotta

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weinhaus Anker ist der 06.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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