Strandhaus am Markkleeberger See

WILDGEFLÜGEL CONSOMMÉ

#Gans/Wurzelgemüse/mediterrane Flädle

GESCHMORTE WILDSCHWEINKEULE

Merlot-Sauce/winterliches Ofengemüse/gebutterte Kräuter-Semmelknödel

AUSGELÖSTE, KNUSPRIGE GÄNSEBRUST & GÄNSEKEULE

Orangensauce/Karfoffelklöße/Rot-und Grünkohl

WILDGEFLÜGEL CONSOMMÉ

#Gans/Wurzelgemüse/mediterrane Flädle

GESCHMORTE WILDSCHWEINKEULE

Merlot-Sauce/winterliches Ofengemüse/gebutterte Kräuter-Semmelknödel

AUSGELÖSTE, KNUSPRIGE GÄNSEBRUST & GÄNSEKEULE

Orangensauce/Karfoffelklöße/Rot-und Grünkohl

KRÄUTER-SEMMELKLOB (#VEGAN)

cremiger Waldpilzrahm/Zitrone/getrocknetes Wurzelgemüse

SCHUPFNUDELPFANNE (#VEGAN)

gerösteter Kürbis/Rosenkohlblätter/Kirschtomaten/Kürbiskerne & -öl

WINTERLICHE TRILOGIE

Honig-Mohn-#Panna Cotta/Glühzwetschgen/Lebkuchenparfait

FROMAGE DE CHÈVRE GRATINÉ

GRATINIERTER HONIG-ZIEGENKÄSE / WILDKRÄUTERSALAT / ANTIPASTIGRILLGEMÜSE / #BAGUETTE

MELÓN CON JAMÓN

SERRANOSCHINKEN / MELONE / RUCOLA | #BAGUETTE

ACEITUNAS

ECHTE MEDITERRAN-MARRINIERTE OLIVEN

TRIS DI #BRUSCHETTA

BASILIKUM-PESTO / KIRSCHTOMATEN / PARMASCHINKEN / RUCOLA / PARMESANCHIP

#CARPACCIO DI MANZO

RINDCARPACCIO / #BAGUETTE / PARMASCHINKEN-KÄSE-STANGE

VERDURE MISTE ALLA GRIGLIA

KALTES ANTIPASTIGEMÜSE / #BAGUETTE (PAPRIKA, AUBERGINEN, ZWIEBELN, ZUCCHINI, CHAMPIGNONS)

#TSATSIKI & #BAGUETTE

JOGHURT MIT GURKEN, OLIVENÖL UND KNOBLAUCH

ZUPPA DI POMODORO

FRUCHTIGE TOMATENSUPPE / BASLIKUM-PESTO-#BAGUETTE

MIJESANA SALATA

WALDKRÄUTERSALAT / ANTIPASTIGRILLGEMÜSE / #BAGUETTE OPTIONAL MIT: SAFTIGEM CHAMPIGNON-SCHALOTTEN-TOFUSPIESS ODER GEBRATENEM HÄNCHENSPIESS ODER GEGRILLTEM LACHSFILL

MOULES

MIESMUSCHELN IN WEISSWEINSUD /#BAGUETTE

#GAMBAS AL AJILLO

#GARNELEN / OLIVENÖL / CHILISCHOTE / #BAGUETTE

BEILAGENSALAT

WILDKRÄUTERSALAT / ANTIPASTIGRILLGEMÜSE / #BAGUETTE

JOUES DE BOEUF

OCHSENBÄCKCHEN / ROTWEINSOSSE / GRÜNE BOHNEN KARTOFFELKLÖSSCH

PLATEAU DE FRUITS DE MER ( für 2od. 4 Pers.)

#DORADE / GAMBAS / #TINTENFISCH / #MUSCHELN ROSMARINKARTOFFELN / SALAT

PECHUGA DE POLLO

HÄHNCHENBRUST / OFENGEMÜSE ( PAPRIKA, ZUCCHINI, AUBERGINE, KARTOFFELN, KIRSCHTOMATEN )

PAPPARDELLE AL PESTO

BANDNUDELN / PESTO “GENOVESE” / PARMESANCHIP MIT SAFTIGEM CHAMPIGNON-SCHALOTTEN-TOFUSPIESS (#VEGAN)ODER BEILAGENSALAT (#VEGAN) ODER GEBRATENEM HÄHNCHENSPIESSODER GEGRILLTEM LACHSFILET

DORADA

#DORADE / OFENGEMÜSE (PAPRIKA, ZUCCHINI, AUBERGINE, KARTOFFELN, KIRSCHTOMATEN)

GNOCCHI CON SPINACI

GNOCCHI / SPINAT / CHERRYTOMATEN / SONNENBLUMENKERNE / CHEDDARSAUCE / #PAPADAM MIT BEILAGENSALAT (#VEGAN) ODER SAFTIGEM CHAMPIGNON-SCHALOTTEN-TOFUSPIESS (#VEGAN

BANDNUDELN

MIT TOMATENSAUCE

GEDREHTE KARTOFFEL

MIT ALLIOLI

HÄHNCHENSPIESS

MIT OFENGEMÜSE

FISCHSTÄBCHEN

MIT KARTOFFELKLÖSSCHE

TENERINA AL CIOCCOLATO

ITALIENISCHER SCHOKOLADENKÜCHLEIN MIT HASELNUSSEIS.

#PROFITEROL

GEFÜLLTER #WINDBEUTEL MIT SAHNE UND SCHOKOLADENGLASUR

CRÈME BRÛLÉE

New York Cut

SIRLOIN AM KNOCHEN, 500 – 900G

T-Bone

SIRLOIN UND MIGNON AM KNOCHEN, 700 – 1.000G

Bone in Rib-Eye

STEAK AM KNOCHEN MIT SAFTIGEM FETTAUGE, 600 – 1.000G

Porterhouse

SIRLOIN UND FILET AM KNOCHEN FÜR ZWEI BIS DREI PERSONEN, 1.000 – 1400G

Filet

DAS ZARTESTE STÜCK VOM RIND, 180G

Sirloin-Steak

#RUMPSTEAK AUS DEM RINDERRÜCKEN, 300G

Rib-Eye-Steak

MIT SAFTIGEM FETTAUGE, 350G

U.S. Flank 300g

DER OVALFÖRMIGE FLANK-CUT IST FLACH UND FEIN MARMORIERT

#Filetsteak

DAS ZARTESTE STÜCK VOM ARGENTINISCHEN RIND, 250G

#Filetsteak

LADYS CUT, 140G

Tomahawk Steak

ENTRECÖTE AM KNOCHEN FÜR 2-3 PERSONEN, 1.200G VOM IRISCHEN WEIDERIND

Argentinisches #Rib-Eye Steak

MIT SAFTIGEM FETTAUGE, 300G