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Seehaus Cospuden

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Ostuferweg 1
04416 Markkleeberg

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Speisekarte von Seehaus Cospuden

Zuletzt aktualisiert am 19.03.2023
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Vorspeisen & Salate

Gebackene Büffel-Mozzarella
auf Basilikumcreme, gerösteten Pinienkernen und kandierten Tomaten
16,00 €
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Carpaccio vom Wasserbüffel
mit Limonenvinaigrette, Parmesanspalten, marinierten Marktgemüse und Feldsalat
17,00 €
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Thunfisch Tatar
mit Avocado, Mango und Wasabi
17,00 €
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Winterlicher Fitnesssalat
mit Balsamdressing, Früchten, Avocado, Nüssen und Marktgemüse Dazu servieren wir ofenfrisches Rosmarinbrot.
12,00 €
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Feldsalat
mit Nuss-Soja-Balsam, Pinienkernen und Granatapfelkernen dazu knusprige Ente vom Grill
18,00 €
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Feldsalat
mit Nuss-Soja-Balsam, Pinienkernen und Granatapfelkernen dazu Garnelen vom Grill
18,00 €
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Suppen & Eintöpfe

Klare Geflügelbrühe
mit Wintergemüse und Ei
10,00 €
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Mediterraner Fischeintopf
mit Olivencrostini
13,00 € kl. Portion
17,00 € gr. Portion
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Unser Highlight für Sie:
Wolfsbarsch im Salzteig mit Marktgemüse, Kartoffelschnee, Champagnerkraut und Wintersalat. Für 2 Personen.
99,00 €
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Pasta

Garganelli
mit Apfel-Lauch und Ente
17,00 €
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Hausgemachte Kartoffelgnocchi
mit Omas Rinderragout und Büffel-Mozzarella
17,00 €
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Spaghetti mit wildem Knoblauch in Olivenöl geröstet
mit Petersilie und kandierten Tomaten
13,50 €
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Spaghetti mit wildem Knoblauch in Olivenöl geröstet
mit Scampi
21,00 €
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Spaghetti mit wildem Knoblauch in Olivenöl geröstet
mit Rinderfilettranchen
21,00 €
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Penne Arrabbiata
in Peperoncini-Tomatensugo mit Knoblauch
14,50 €
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Tagliarini aus dem Parmesanlaib
am Tisch zubereitet
19,50 €
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Fleisch | Fisch | Vegetarisch

Saltimbocca vom Perlhuhn
auf Artischocken-Risotto und Salsiccia-Tomatensugo
27,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Geschmorte Kaninchenkeule
mit Wildwassergarnele auf Spinat mit Kartoffel-Mousseline und Oliven-Traubenconfit
28,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Fisch des Tages
entnehmen Sie bitte unserer Tagesempfehlung

vegetarisch vegetarisch

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Risotto „Primavera“
mit Frühlingsgemüsen
20,00 €

vegetarisch vegetarisch

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In Barolo geschmorte Ochsenbäckchen
mit Selleriepüree, Zwiebelmarmelade und Marktgemüse
28,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Knusprige Bauernentenbrust auf Rahmspitzkohl
mit Kartoffelgnocchi und Waldpilzen
28,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Dessert

Geeistes Tiramisu
mit Kaffeezabaione und Mandelkirschen
10,00 €
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Zartbitterschokoladentörtchen
mit Ananasragout und Bananen-Karamelleis
12,00 €
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Italienische Käsevariation
mit Feigen-Chutney und Ofenchiabatta
17,00 €
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D’Espresso
kleine Dessertkomposition des Chefs und ein Espresso
9,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Seehaus Cospuden ist der 19.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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