Rote Stube - Hotel Weißes Roß

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Annaberger Straße 12
09496 Marienberg


Speisekarte von Rote Stube - Hotel Weißes Roß

Zuletzt aktualisiert am 29.03.2025
Avocado-Burrata-Bruschetta
geröstetes Sauerteigbrot mit Avocadocreme, Burrata, Pesto und Kirschtomaten
15,90
Hausgemachtes Speckfett
mit Schwarzbrot
3,90
Apfel-Linsen-Schmalz
aus roten Linsen, Äpfeln und geräuchertem Paprika
3,90
Kleiner gemischter Salat
mit Gemüsen garniert und Hausdressing
5,90
Ragout vom Kalb
mit Pilzen, unter einer Briekruste, dazu Toast
9,50
Räucherlachsrose
auf einem Marienberger Klitscher, Salatbouquet und Kräutersauerrahm
10,90
Französische Zwiebelsuppe
mit Käsecroutons
6,50
Karotten-Apfel-Suppe
mit geröstetem Sesam
5,90
Erzgebirgssalat
Verschiedene saisonale Salate mit Radieschenhobel. Hausdressing, Bergkäse und 3 kleinen Klitscher
15,90
Bunte Garten Bowl
Verschiedene saisonale Salate mit Bulgur, Hausdressing, Sprossen, Gurke, Tomate, Paprika und Möhre
16,50
extra Hähnchenbruststreifen zum Salat
6,00
extra Räucherlachs zum Salat
6,90
Tagliatelle in Bärlauchrahm
mit gerösteten Haselnussblättchen, Rucola und Parmesan
15,50

vegetarisch vegetarisch

Hausgemachte Käsespätzle vegetarisch
mit sächsischem Bergkäse, gebräunter Zwiebel und kleinem Salat
14,90

vegetarisch vegetarisch

Veganer Burger
mit veganem Burgerpatty, Pflaumenchutney, Kräuterseitlingen, Tomate, Salat und Pommes frites
16,00

vegan vegan

Fjordlachsfilet auf der Haut gebraten
an Bärlauchrisotto und getrockneten Tomaten
25,90
Gebratenes Heilbuttsteak
mit Limonen-Butter, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Dill-Gurken-Salat
23,50
Kalbsleber "Berliner Art"
mit geschmorter Zwiebel und Apfelspalten dazu Kartoffelpüree
21,90
Gebratene Maispoulardenbrust
auf Rahmspinat und Tagliatelle
24,50
Feines Rehgulasch
in Rotwein geschmort an Kohlrabigemüse und Serviettenknödel
21,50
Rosa gebratener Lammrücken
an Rosmarinjus, grünen Bohnen und Kartoffelgratin
26,50
Rinderroulade nach „Art des Hauses“
gefüllt mit Speck, Zwiebel und Gewürzgurken an Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit Semmelbutter
21,90
„Halbpfünder“ Rostbrätel
250g zünftiges Schweinenackensteak mit gebräunter Zwiebel, Bratkartoffeln und kleinem Salat
20,90
Wiener Schnitzel
aus der Kalbsoberschale mit Zitronensäckchen, Pommes frites und kleinem gemischten Salat
24,90
Erzgebirgische hausmacher Sülze
mit Remouladensoße, Salatnest, Gewürzgurke und Bratkartoffeln
17,90
servieren wir ab 17 Uhr
Tscherper Brett-Traditionelle Marschration des Bergmanns
mit Pfefferknacker, Saftschinken, Rohschinken, Sülze, Leberwurst, sächsischem Bergkäse, Butter, Speckfett und Brot, dazu ein Schnaps
17,90
Karotten-Mandel-Törtchen
mit weißer Schokolade und Himbeersorbet
6,50
Holunderblütenparfait
an Apfelragout und Mohncrumble
5,90
1 Kugel Eis
1,80

vegetarisch vegetarisch

Coupe Danmark
3 Kugeln Bourbon Vanilleeis mit Schokoladensauce und Schlagsahne
7,30

vegetarisch vegetarisch

Marienberger Nußknacker
je 1 Kugel Bourbon Vanille-, Haselnuss-Pralinen-, und Schokoladeneis mit Nüssen, Karamellsauce und Schlagsahne
7,90
Eis & Heiß
3 Kugeln Bourbon Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne
8,50
Schwedenbecher
3 Kugeln Bourbon Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Schlagsahne
7,90

vegetarisch vegetarisch

Gemischtes Eis
3 Kugeln Eis Ihrer Wahl
5,40 ohne Sahne
6,90 mit Sahne

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rote Stube - Hotel Weißes Roß ist der 29.03.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.