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Gewölbekeller Roßtunnel - Hotel Weißes Roß

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Annaberger Straße 12
09496 Marienberg

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Speisekarte von Gewölbekeller Roßtunnel - Hotel Weißes Roß

Zuletzt aktualisiert am 26.06.2024
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Hausgemachtes Speckfett
100% aus geräuchertem Rückenspeck mit einer Scheibe Schwarzbrot
3,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ragout vom Kalb
mit Pilzen, unter einer Briekruste dazu Toast
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kleiner gemischter Salat
Knackige Blattsalate mit Gemüsen garniert und Hausdressing
5,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Apfel-Linsen-Schmalz
hausgemacht aus roten Linsen, Äpfeln und geräuchertem Paprika
3,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Marienberger Klitscher
mit Räucherlachs, Salatbouquet und Kräutersauerrahm
10,90 €
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Gebratene Pfifferlinge
an Bergmannsschinken, Bergkäse und Rucola
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Fruchtige Tomaten-Mango-Suppe
mit Pfeffererdnüssen
5,90 €
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Pfifferlingrahmsuppe
6,20 €
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Erzgebirgssalat
Verschiedene saisonale Salate, Radieschenhobel, sächsischer Bergkäse, Hausdressing und 3 kleine Klitscher
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salat "Weißes Roß"
gemischte Blattsalate mit Hausdressing, Büffelmozzarella, Kirschtomaten und Knoblauchcroutons
15,90 €
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Großer Salat mit Hausdressing
verschiedene Salate der Saison mit Hausdressing
10,90 €
6,00 € Hähnchenstreifen extra
6,90 € Räucherlachs extra
5,90 € Pfifferlinge
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Hausgemachte Käsespätzle
mit sächsischem Bergkäse, gebräunter Zwiebel und kleinem Salat
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gewürzcouscous
mit Gemüse, Gojibeeren und Avocadocreme
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Tagliatelle
mit feinen Pfifferlingen und Rucola, dazu Parmesan
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Lachsfilet auf der Haut gebraten
auf Rahmlauch und Bandnudeln
24,90 €
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Gedünstetes Kabeljaufilet
auf Ratatouille und zweierlei Reis
23,90 €
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Wiener Schnitzel
aus der Kalbsoberschale mit Zitronenscheibe, Pommes frites und kleinem gemischten Salat
23,90 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Halbpfünder“ Rostbrätel
250g zünftiges Schweinenackensteak mit gebräunter Zwiebel, Bratkartoffeln und kleinem Salat
19,90 €
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rinderroulade nach „Art des Hauses“
gefüllt mit Speck, Zwiebel und Gewürzgurken an Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit Semmelbutter
21,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Erzgebirgische hausmacher Sülze
mit Remouladensoße, Salatnest, Gewürzgurke und Bratkartoffeln
16,90 €
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Backhähnchen
in Kürbiskernpanade an lauwarmen Kartoffel-Gurken-Salat
19,50 €
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Schweinefiletspitzen
im Pfifferlingrahm und erzgebirgischem Buttermilchgetzen
22,50 €
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Schweinekotelett
mit Kräuterbutter und Kartoffel-Bohnen-Ragout
21,50 €
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Tscherper Brett
Traditionelle Marschration des Bergmanns mit Pfefferknacker, Saftschinken, Lachsschinken, Sülze, Leberwurst, sächsischem Bergkäse, serviert mit Butter, Speckfett, Brot und 1 Schnaps
15,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geeiste Pina Colada
Kokos-Rum-Parfait auf Ananaskompott
6,50 €
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Panna Cotta
mit Beerenragout
5,90 €
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1 Kugel Eis
1,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwedenbecher
3 Kugeln Bourbon Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Schlagsahne
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Marienberger Nußknacker
je 1 Kugel Bourbon Vanille-, Haselnuss-Pralinen-, und Schokoladeneis mit Nüssen, Karamellsauce und Schlagsahne
7,90 €
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Eis & Heiß
3 Kugeln Bourbon Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Biene Maja
1 Kugel Bourbon Vanilleeis mit Smarties und Schlagsahne
4,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sorbet und Sekt
3,50 €
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Gemischter Eisbecher
mit Sahne
6,90 €
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Spargelkarte

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gewölbekeller Roßtunnel - Hotel Weißes Roß ist der 26.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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