Speisekarte von Jauch´s Löwen - Hotel · Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 07.06.2023

Suppen

Vorspeisen

Ziegenfrischkäse im Blätterteigkissen

mit Kalamata- Oliventapenade mediterranes Gemüse und Salatbukett

14,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Surf & Turf

Tartar vom Rinderfilet und gebratene Gambas mit Tomatensalsa, Avocado und Salatbukett

18,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Menüs

Unser kleines Menü

37,00 €

1. Gang Geräucherter Serranolachs auf Gurken- Wasabisalat und Currybratkartoffeln

2. Gang Lammcarrée an Thymianbalsamicojus Ratatouille und Kartoffelgratin

3. Gang Creme Brûlée mit Früchten und Sorbet

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisches Menü

35,00 €

1. Gang Ziegenfrischkäse im Blätterteigkissen mit Kalamata- Oliventapenade mediterranes Gemüse und Salatbukett

2. Gang Risotto mit Blumenkohl Pilzen und sautiertem Radicchio

3. Gang Mousse au Chocolat mit Ananasragout, und hausgemachtes Sorbet

vegetarisch

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gourmet Menü

50,00 € 3 Gänge ohne Zwischengericht

58,00 € 4 Gänge

1. Gang Gelbschwanzmakrelencarpaccio mit gebratenen Gambas eingelegter Ingwer und Salatbukett

2. Gang Hummercremesuppe mit Jakobsmuschel

3. Gang Pochierter Skrei an Beurre Blanc mit Pilzen auf Lauchgemüse und Kartoffelpüree

4. Gang Passionsfruchtparfait auf weißem Schokoladenganache Mangoragout und Schokoladenbiskuit

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spargel

mit Kratzete und Sauce Hollandaise

22,80 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spargel- Duett grüner und weißer Spargel

mit gebratenem Lachs, neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise

34,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spargel- Duett

mit grüner und weißer Spargel, gebratenen Gambas und Jakobsmuscheln neuen Kartoffeln und Hollandaise

39,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fleisch

„Löwen Hexe“

Schweinerücken gefüllt mit Schinken und Käse pikant scharf gewürzt mit Gemüse und Pommes frites

15,80 € Menüportion

17,80 €

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kalbsplätzchen mit Pilzen an Rahmsauce

Gemüse und hausgemachte Spätzle

22,80 € Menüportion

24,80 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rinderfilet an Pfefferrahmsauce

mit Gemüse und Kroketten

29,80 € Menüportion

32,80 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fisch

Vegetarisch

Hausgemachte Nudeln in Grana Padano geschwenkt

mit Zucchini, Kalamataoliven und geschmolzen Datteltomaten

15,80 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Jauch´s Löwen - Hotel · Restaurant ist der 07.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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