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Zur Burgruine Frauenbrg

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Cappeler Str. 10
35039 Ebsdorfergrund

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Speisekarte von Zur Burgruine Frauenbrg

Zuletzt aktualisiert am 15.10.2024
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Tatar vom hausgemachten Räucherlachs an Salatrose
Avocado, Granatapfel und Kartoffelpuffer
16,20 €
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Spicy Shrimps Cocktail mit Avocado
14,50 €
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Reh Carpaccio
mit karamellisierten Walnüssen und Preiselbeeren
17,30 €
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Snacks

Datteln im Speckmantel
6,80 €
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Olivenauswahl
5,60 €
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Flammkuchen „klassisch“
mit Speck, Zwiebeln und Lauch
13,00 €
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Flammkuchen „Lachs“
mit Zwiebeln, Lauch und geräuchertem Lachs
14,50 €
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Suppen

Pfifferlings Cremesuppe
8,50 €
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Rehkraftbrühe
mit Ravioli
8,00 €
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Kürbiscremesuppe
mit Kernöl
8,50 €
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vegetarisch, vegan

Gorgonzola-Risotto
mit Preiselbeer-Birne und karamellisierten Walnüssen (vegi)
22,00 €

vegan vegan

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Bunte Gemüsepfanne
mit Kokosmilch, Ingwer, Zitronengras und Basmatireis (vegan!)
19,50 €
25,50 € mit Riesengarnelen

vegan vegan

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Linsen Curry mit buntem Gemüse
und gerösteten Kichererbsen (vegan!)
20,50 €
26,50 € mit Riesengarnelen

vegan vegan

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Salat

„Großer Salatteller“
Verschiedene Salate in Sahnedressing mit Ei, Oliven, Tomaten Gurken, Thunfisch, Schinken und Käse (vegi möglich)
16,80 €
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„Salat á la Chef“
mit Tranchen vom Rumpsteak, Pinienkerne, Tomaten, Oliven, Parmesan und Balsamico-Dressing
20,50 €
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„Salat Garnele“
Bunte Blattsalate mit Balsamico-Dressing und gebratenen Riesengarnelen
20,50 €
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Beilagen Salat
5,50 €
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Wild aus eigener Jagd

Hausgemachte Wildschweinbratwürstchen
auf Kartoffelstampf, karamellisierte Apfelringe, gebackene Zwiebeln, Preiselbeeren Sauce
18,00 €
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Hausgemachte Wildschweinsülze
mit Bratkartoffeln und Zwiebelmarmelade
18,50 €
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Hausgemachte Rehravioli
mit Pilzragout und geraspeltem Parmesan
21,50 €
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Wildschweinschmorbraten
Wirsinggemüse und hausgemachte Spätzle
27,00 €
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Rehkeule mit Preiselbeersauce, .Wirsinggemüse und hausgemachte Spätzle
31,00 €
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Fisch

Rotbarschfilet auf Blattspinat
an Shrimps-Kirschtomaten-Dill-Sauce und Basmatireis
29,50 €
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Hessische Spezialitäten

Gebackener Handkäse (vegi)
auf Kartoffelrösti und Preiselbeeren-Schmand c16.00 €
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Opa Conny´s Kartoffelpfanne
Kartoffelrösti mit Zwiebeln, Speck, Schinken mit Käse überbacken und Salat
17,50 €
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Hacksteak
mit Röstzwiebeln und Spiegelei Bratkartoffeln und Salatgarnitur
19,00 €
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Handkäse mit Musik (vegi)
Brot und Butter
12,50 €
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Fleisch

Wiener Schnitzel (Kalbfleisch)
Bratkartoffeln und Salat
28,50 €
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Gefülltes Schweineschnitzel „Hugenotten Art“
(Schinken, Käse, Pilze, Oregano und Knoblauch) Bratkartoffeln und Salat
21,50 €
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Züricher Kalbsgeschnetzeltes
Hausgemachte Spätzle und Salat
29,00 €
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Schweineschnitzel, Pommes frites und Salat
19,50 €
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Champignonrahmsauce +
2,50 €
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Rumpsteak mit Zwiebeln
Bratkartoffeln und Salat
32,50 € 200g
37,00 € 300g
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Desserts

Sorbet Variation
10,00 €
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Panna Cotta
mit frischen Beeren und Himbeer-Sorbet
12,00 €
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Crème brûlée
mit Mango Sorbet
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zur Burgruine Frauenbrg ist der 15.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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