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Rosenpark Restaurant

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Anneliese Pohl Allee 7-17
35037 Marburg

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Speisekarte von Rosenpark Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 06.10.2023
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Antipasto

BRUSCHETTA
mit halbgetrockneten Tomaten
11,50 €
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DREIERLEI PANZEROTTI
Gefüllte Pizzateigtaschen (Margherita, Salame, Funghi)
18,00 €
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VITELLO TONNATO
Sanft gegartes Kalbsfleisch mit Don Bocarte Thunfisch und Wildkräutern
14,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
INSALATA ITALIANA
Italienische Salatbowl mit Südtiroler Bergkäse, Kochschinken vom Duroc Schwein, Don Bocarte Thunfisch, gekochtem Ei und getrockneten Tomaten
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CARPACCIO CON TARTUFO
Rindercarpaccio mit Wintertrüffel und gerösteten Pinienkernen
22,00 €
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La Minestra

MINESTRONE
Italienische Gemüsesuppe
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ZUPPA DI POMODORO
Tomatensuppe von der Miranda Tomate
10,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RISOTTO DI FREGULA BARBABIETOLA
Fregula Risotto mit Roter Beete und Kräutern
16,00 €
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TORTELLINI ALLA CAPRESE
mit Mozzarella und Basilikum gefüllte Tortellini auf Tomatensugo und Parmesanschaum
17,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Piatto Principal

PENNE RIGATE „ARRABIATA“
mit spicy Tomatensauce, Basilikum und scharf angebratenen Tiger Prawns
24,00 €
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SPAGHETTINI
mit gebratenen Steinpilzen und halbgetrockneten Tomaten
26,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HAUSGEMACHTE TAGLIATELLE
mit Parmesan-Veloté und Wintertrüffel
32,00 €
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RISOTTO DI FRUTTI DI MARE
Meeresfrüchte-Risotto, mit gegrillten Garnelen, geröstetem Pulpo, gebackenen Calamaretti und Mittelmeermuscheln
32,00 €
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OSSOBUCO BRASATO
Sanft geschmortes Ossobuco mit mediterranem Wurzelgemüse und Parmesan-Kartoffelpüree
33,00 €
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ORATA INTERA
im Ganzen gebratene Dorade, mit pikantem lauwarmen Spinatsalat und cremigem Safran-Risotto
34,00 €
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KOTLETTA DI IBERICO
gebratenes Iberico Kotelette mit Tropea-Zwiebelmarmelade und geröstetem Knoblauch-Kartoffelpüree
36,00 €
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FILETTO DI MANZO
im Mibrasa gegrilltes Rinderfilet (200g) unter der Steinpilzkruste mit Cima di Rapa und Rösti-Sticks
39,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ROMBO GRIGLIATO
Steinbuttfilet mit wildem Brokkoli und getrüffeltem Kartoffelpüree
42,00 €
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Die Oliva-Pizzen

MARGHERITA
mit Tomatensauce, gezupftem Büffelmozzarella, Gran Riserva Olivenöl, frischem Basilikum und einem Hauch sizilianischen Oregano
13,00 €
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PISTACCHIO
mit Pistaziencreme, Mortadella und Burrata
14,00 €
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LE ALPI
mit Walnusscreme, Südtiroler Speck, Büffelmozzarella und Wildkräutern
14,00 €
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SALAME
mit Tomatensauce, gezupftem Büffelmozzarella, Salami Milano und Salami Ventricina und Basilikum
15,00 €
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ROSENPARK
mit Tomatensauce, gezupftem Büffelmozzarella, Gorgonzola, Rucola, frisch geschnittenem Parmaschinken, frischen Tomaten, Parmesan und Gran Riserva Olivenöl
15,50 €
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MODENA
mit Tomatensauce, gezupftem Büffelmozzarella, Ofentomaten, Rucola, Parmesan, hausgemachtem Basilikumpesto, gereiftem Balsamico, Oliven und Büffelmozzarella
16,00 €
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VICINO AL NORD
mit Crème Fraîche, gebeiztem Lachs, marinierter Rote Beete und frischem Meerrettich
16,90 €
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MELA E PERA
mit gebackenen Äpfeln und Birnen, mariniertem frischen Wildkräutersalat und gereiftem Balsamico sowie Parmesan
16,00 €
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KÜRBIS PIZZA
mit gebratenen Hokkaido-Kürbisspalten, glasierten Schalotten, Feta-Käse und steirischem Kürbiskernöl
19,00 €
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TESORO DAI MARI
mit Tomatensauce, gebratenen Jakobsmuscheln, gezupftem Büffelmozzarella und Wakame
22,00 €
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CAPRA E TARTUFO
mit Tomatensauce, Ziegenkäse bund Wintertrüffel
28,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rosenpark Restaurant ist der 06.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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