Bückingsgarten

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Speisekarte

Beliebte Gerichte

Frühlingserwachen

€ 16,00

Wildkräutersalat vom Keltenhof mit Balsamico-Dressing und gebackenen Austernpilzen

Duett von Spargel und Rhabarber

€ 17,00

mit Kerbel-Estragoncreme, Quinoachips und Fruchtgel

Gebeizter Himbeer-#Lachs

€ 19,00

mit Grüne-Soße-Granité und Kartoffel-Pralinen

KLEINER HUNGER

Frühlingserwachen

€ 16,00

Wildkräutersalat vom Keltenhof mit Balsamico-Dressing und gebackenen Austernpilzen

Duett von Spargel und Rhabarber

€ 17,00

mit Kerbel-Estragoncreme, Quinoachips und Fruchtgel

Gebeizter Himbeer-#Lachs

€ 19,00

mit Grüne-Soße-Granité und Kartoffel-Pralinen

Tatar vom Odenwälder Kalb

€ 19,50

mit allem was dazu gehört …. sowie Bonito-Creme und grünem Apfel

Es ist noch Suppe da ...

€ 10,00

der Saison entsprechend, immer mal anders, aber immer lecker.

HAUPTSACHE

Veganes Grüne-Soße-#Risotto vom Vialone Nano

€ 24,00

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vegan

dazu gebackene Austernpilze, Himbeeren und Hefeflocken

Spanferkelhaxe aus der Hohenlohe

€ 26,00

auf Kartoffel-Lauchgulasch und Speck-Spitzkohl

Tafelspitz vom Odenwälder Kalb

€ 28,00

mit 7-Gartenkräuter-Velouté, Urkarotten und Meerrettich

Filet vom Island-#Saibling

€ 29,00

auf Kohlrabi-Schalotten-Cassolette und Topinambur

#Original Wiener Schnitzel aus der Kalbshüfte

€ 29,50

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€ 16,00 als Kinderportion

mit einem Püree von Dagobertshäuser Kartoffeln und Gurkensalat, dazu kaltgerührte wilde Preiselbeeren

#Cordon Bleu vom Landschwein aus Leidenhofen

€ 29,50

mit Trüffelschinken und Bergkäse, dazu ein Püree von Dagobertshäuser Kartoffeln eln und Gurkensalat

ZUM ABSCHLUSS WAS SÜSSES..

AROMA grüßt...

€ 3,50

Tagesfrische Premium-Eissorten aus unserer AROMA Eismanufaktur

Gebackene Walnusswaffel

€ 10,00

mit griechischem AROMA-Joghurteis und Waldhonig

Mohnküchlein

€ 11,00

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vegetarisch

mit Kaffeeöl, Rhabarber-Röster und Mascarponeschaum

Erdbeer-Mandelsalat

€ 12,00

mit AROMA Grüne-Soße-Eis, Tonkabohnen-Crumble und Joghurtschaum

FLEISCHESLUST

IBERICO FRENCH RACK CA. 250G

€ 29,00

KARREE, SPANIEN, EICHEL-FÜTTERUNG 250g

AMERICAN #FLANKSTEAK CA. 250G

€ 38,00

PETER MEYERS FARM, NEBRASKA 250g

HEREFORD RINDERFILET CA. 180G

€ 39,00

DONALD RUSSEL, IRLAND, 21 TAGE GEREIFT 180g

AMERICAN RIB EYE PRIME CA. 300G

€ 53,00

PETER MEYERS FARM, NEBRASKA 300g

HEREFORD RINDERFILET CA. 300G

€ 58,00

DONALD RUSSEL, IRLAND, 21 TAGE GEREIFT 300g

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MARBURGER esszimmer

Gourmet

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geschlossen

Das kleine Restaurant

4.7(3)

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Gourmet

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geschlossen

Bel Etage

3(3)

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Gourmet

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