Speisekarte von Restaurant Ganush

Zuletzt aktualisiert am 08.11.2024

KALTE VORSPEISEN WARME VORSPEISEN/ ZWISCHENGANG GANUSH’S MEZZE GERICHTE VOM LAMM GERICHTE VOM RIND GERICHTE VOM FISCH SALATE/ BOWLS SALAT TOPPINGS MIT BEILAGEN

KALTE VORSPEISEN

HUMUS

Pürierte Kichererbsen, Tahin(Sesampaste), Zitronensaft, Cumin, Knoblauch, Olivenöl

7,50 €

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EZME al ANTEPI

Pürierte Tomaten, Paprikamark, Zwiebeln, Chili, Peperoni, Knoblauch-Zwiebel

8,00 €

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BABAGANUSH

Aubergine, Paprika, Zwiebeln, Granatapfelsirup, Petersilie, Knoblauch, Olivenöl

8,50 €

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MUHAMARA

rote Paprika geröstet, Walnuss, Brotkrümmel, Zitrone, Granatapfelsirup, Cumin, Olivenöl

8,50 €

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HAVUC TARATOR

Karottenstreifen, Olivenöl, Yoghurt, Mayocreme

7,50 €

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HAYDARI

Yoghurt, frischer Dill, Minze, Olivenöl

8,00 €

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CACIK

Gurken, Yoghurt, Olivenöl, Knoblauch

8,00 €

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PILAKI

giant Bohnen, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Olivenöl

8,50 €

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DOLMA

Weinblätter gefüllt mit Reis, Zimt, Getrockneten korinthen

8,50 €

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KIZARTMA

Antipasti, Paprika, Zuccini, Aubergine, Yoghurtknoblauch dip

7,50 €

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KÄSEVARIATION

4erlei Hartkäsevariationen, Trauben, Walnüsse, Trockenfrüchte, FeigenSenf Chutney

16,50 €

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WARME VORSPEISEN/ ZWISCHENGANG

FALAFEL ALEPPO

Kichererbsen, Erbsen, Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Koriander, Sesamsamen, Cumin

8,50 €

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FATAR

gebratene Pilze, Zwiebeln, rote Paprika, Olivenöl, Kräuter

7,50 €

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BOEREK

Teigröllchen gefüllt mit Schafskäse

7,50 €

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FETA TAVA

gegrillter Schafskäse, Peperoni, Tomaten, Olivenöl, Knoblauch

11,50 €

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CUBBAH

Bulgur Tasche mit Rinderhack, Zwiebeln und einem Granatapfeldressing(frittiert)

8,50 €

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KARIDES KIREMIT

Schrimps in Olivenöl und Knoblauch

14,50 €

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GANUSH’S MEZZE

Spezialitäten Verschiedene kleine Vorspeisenkreationen.

2 Personen

(5 kalte Sorten)

28,00 €

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4 Personen

(8 kalte und 1 gemischte warme Sorten)

52,00 €

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GERICHTE VOM LAMM

PIRZOLA

Lammkoteletts, gegrillte Paprika, Fenchel, Cherry Tomaten an einem Frik -Parmesan Bulgur

32,00 €

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INCIK

Lammkeule geschmort an einem Auberginencremebeet

26,50 €

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KASKI

Lammrücken an einem Butter- Blumenkohlpüree und glasierte Soja Bohnen

30,50 €

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GERICHTE VOM RIND

BEEF NOIR

geschmorter Tafelspitz vom Rind Spinat-Bulgur Risotto an einer Tomatensudreduktion

26,50 €

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RINDERFILET (Medallions)

vom argentinischem Rind, Rosmarin-Kartoffelecken, Stangenbohnen und Rotweinjus

38,00 €

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GERICHTE VOM FISCH

WOLFSBARSCH

gegrillt Zucchini, Stangenbohnen, Karotten, Soja Bohnen, Rosenkohl an einer Pflaumen Feigensauce

26,50 €

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LACHSFILET

an einem Auberginen-Spinat-Sellerie ZwiebelRatatouille

28,00 €

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DORADE ROYAL (am Stück)

in Butter geschwenkten Baby-Kartoffeln und Paprika, Beilagensalat

26,50 €

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CALAMARI PANE

frische Calamari paniert, Knoblauch KorianderJoghurt-Dip

23,00 €

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SALATE/ BOWLS

QUINOA BOWL

Mix Salat, Spinat, trockenfrüchte, Cherrytomaten, Quinoaosamen, Kicherbsen, Avocado, Karotten, Gurken, Apfel-Honig-Balsamico

13,50 €

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GREEK SALAT

Tomaten-zwiebeln-paprika, Feta, Oliven, Olivenöl, Granatapfelsirup, Zitrone

12,50 €

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LUGGAT SALAT

feiner Bulgur, Granatapfelstücke, Tomaten, Minze, Paprika, Frühlingszwiebel, Petersilie, Walnuss

13,00 €

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SALAT TOPPINGS MIT

Rinderstreifen

9,00 €

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Hähnchenbruststreifen

7,00 €

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Garnelen

9,00 €

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Lachs

9,00 €

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Feta

6,00 €

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BEILAGEN

OFENKARTOFFELECKEN

mit Rosmarin und Olivenöl

7,00 €

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PFANNENGEMÜSE

verschiedene Gemüsevarianten

6,50 €

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BEILAGEN SALAT

5,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Ganush ist der 08.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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