Speisekarte von Petit DaVe - Dunkel &- Sinnesrestaurant

Zuletzt aktualisiert am 24.01.2019

Menü

Menü Fleisch

1. Gang Cremesüppchen von jungem Blattspinat mit gebackenem Wachtelei

2. Gang Kräuterfrischkäse gefüllte Mini - Paprika im Speckmantel an saisonaler Salatauswahl

3. Gang Tranche vom Kalbsrücken im Gewürzmantel auf Portwein - Balsamico - Soße, Sesam - Schupfnudeln und Fenchelpüree

4. Gang Waldbeeren Tiramisu, Ahornrahm und Fruchtspiel

Menü Fisch

1. Gang Getrüffeltes Rahmsüppchen von der Lachsforelle, Limonen - Buttercrouton’s

2. Gang Riesengarnelen in Knoblauchöl an buntem Salatstrauß, Estragon - Vinaigrette

3. Gang Schottische Lachsschnitte mit Honig - Dijon - Senf Aromen, Ingwerweizen und Aprikosenketchup

4. Gang Holunderblütenparfait, mit Steirischem Kürbiskernöl und Obstvariation

Vegetarisch/Vegan

1. Gang Petersilienwurzelsuppe mit Kichererbsen - Crouton’s

2. Gang Tomatisierte Auberginen - Röllchen, Ras el hanout und Pflücksalat

3. Gang Leinsamen - Sellerie - Schnitzel, ofengeröstete Karotten - Pommes, Avocado - Mayonaise

4. Gang Seidentofu - Schoko - Pudding, kleine Obstauswahl

vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Petit DaVe - Dunkel &- Sinnesrestaurant ist der 24.01.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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