Kleiner Rosengarten

Roma

Mozzarella, Salami, gekochter Hinterschinken, frische Champignons

Kleiner gemischter Salat

mit Kirschtomaten, Pecorino, Granatapfel und Croutons

Brioche Rosengarten

mit Burrata, Rucola und Kirschtomaten

#Vitello Tonnato classico

mit Thunfischcreme und Kapern

Rinder-#Carpaccio

#Carpaccio vom Rind mit Rucola und gehobeltem Parmesan

Geklopftes #Thunfisch-#Carpaccio

geklopftes #Carpaccio vom #Thunfisch, mit Kapern und feinen roten Zwiebeln

Lauwarmer Meeresfrüchtesalat

mit Kartoffeln und Sellerie

#Antipasti Rosengarten

#Vitello Tonnato, #Bruschetta, Edelsalami, #Thunfisch- und Rinder-#Carpaccio, Pate vom Kalb und Ente

Kleiner gemischter Salat

mit Kirschtomaten, Pecorino, Granatapfel und Croutons

Brioche Rosengarten

mit Burrata, Rucola und Kirschtomaten

Wildkräuter Trevisan Salat

mit gebratenen Rinderstreifen und Pecorino

Gratinierter Ziegenkäse

mit Honig, Walnüssen und grünem Spargel

Kirschtomatensuppe

mit Buffala und Olivenöl

Spinatcremesuppe

mit Trüffel und Wachtelei

Spaghetti alla Carbonara

mit Guanciale aus der Schweinebacke und Wachtelei

Gnocchi Salbei

Gefüllte Gnocchi mit Salbeibutter und Kischtomaten

Ravioli di Spinaci

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat

Hausgemachte Paccheri

mit #Lachs und Pesto

Kalbstortelli

Hausgemachte Kalbstortelli mit Guanciale aus der Schweinebacke, Trüffel und Lauchkrokant

Tagliolini Trüffel

Hausgemachte Tagliolini in Trüffelrahm mit frisch gehobeltem Trüffel

Tagliolini Trüffel mit Rind

Hausgemachte Tagliolini in Trüffelrahm mit frisch gehobeltem Trüffel und gebratenen Rinderstreifen

Pappardelle di Manzo

mit gebratenen Rinderspitzen, San Marzano Tomaten und Chili

Bavette Frutti di Mare

Hausgemachte Bavette mit frischen Meeresfrüchten

Unser Rosengarten #Risotto

Safran-#Risotto mit Seeteufel, Lardo und Artischocken

Filetto di Salmone

Gebratenes Lachfilet mit Gemüse, Kartoffeln und Beurre blanc

Wolfsbarschfilet

mit Gemüse, Kartoffeln und Beurre blanc

#Seezunge

im ganzen gebraten mit Spinat und Kartoffelpüree

Fisch des Tages

Fragen Sie bitte unsere Service-Mitarbeiter/innen Preis pro Person auf Anfrage

#Rumpsteak

#Rumpsteak vom australischen Angus Rind mit Gemüse und Kartoffeln

Irish Tomahawk Dry-Age ( für 2 Pers.)

Dry-Age Tomahawk mit Gemüse und Kartoffeln

Kotelett vom Iberico Schwein

mit Sopressata-Sauce, gerösteten Walnüssen und Gemüse

Büffelmozzarella

Buffala, Kirschtomaten, Basilikum

Roma

Mozzarella, Salami, gekochter Hinterschinken, frische Champignons

Napoli

Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven, rote Zwiebeln

Calzone

Salami, gekochter Hinterschinken, Champignons

Ligure

Mozzarella, scharfe Salsiccia, Schafskäse, Champignons, Oliven, rote Zwiebeln

4 Gusti

Mozzarella, Salami, Champignons, Hinterschinken, Spinat

Vegetaria

Mozzarella, Aubergine, Zucchini, Broccoli, Kirschtomaten

Tonno

Mozzarella, #Thunfisch, Zwiebeln, Oliven

Nostra (ohne Tomatensauce)

Creme Fraiche, Spinat, marinierter #Lachs, Frühlingszwiebeln

Di Parma

Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Parmesan

Rustica (ohne Tomatensauce)

Buffala, rote Zwiebeln, frische Champignons, Rosmarin, Guanciale, getrocknete Tomatenstreifen

Di Mare

mit frischem hausgemachten Meeresfrüchtesalat

Vitello (ohne Tomatensauce)

Buffala, Spinat, Vitello, Guanciale

Kleiner Rosengarten

Burrata, Frühlingzwiebeln, Kirschtomaten, Guanciale

Tiramisu classico

Crème Brûlée

mit Eis der Saison

Vanille #Panna Cotta

mit Fruchtsauce

Schokotörtchen

mit flüssigem Kern und Vanilleeis

Dreierlei Sorbet

Macarons der Patisserie Rebert