Speisekarte von Bustan - Persische Spezialitäten

Zuletzt aktualisiert am 12.06.2023

Vorspeisen

Gemischter Vorspeiseteller

4 Pers., Eine Mischung vegetarischer persischer Vorspeisen

38,90 €

vegetarisch

Beilagen

Suppen

Salate

Salade Fassl

Gartenfrischen Salatmischung mit Tomaten, Gurken, Oliven, Peperoni dazu Joghurt-Dressing

9,90 €

vegetarisch

Grillspezialitäten mit Marinadensauce

In Spezialmarinade eingelegte Hähnchenbrustfilet

Djudje Gerdui

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, in einem Mantel von gebratenen Walnusskernen, Zwiebel, schmackhafter Granatapfelsauce, Pflaumen und Berberitzen, dazu Basmati-Safranreis

20,90 €

Djudje Shomali

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, mit gebratenem Spinat, Tomaten, Knoblauch und frischen Pilzen, verfeinert mit einer Schafskäse-Sahnesauce, dazu Basmati-Safranreis

19,90 €

Djudje Shargi

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, in einem Mantel von pikanten Mango-Chutney- Sauce (Mango mit Ingwer, Berberitzen, Knoblauch, Zwiebeln, Kokos und Gewürzen), dazu Basmati-Safranreis

19,90 €

In Spezialmarinade eingelegte Rinderfilet

Gusht Gerdui

Rinderfiletstucke am Spieß gegrillt, in einem Mantel von gebratenen Walnusskernen, Zwiebel, schmackhafter Granatapfelsauce, Pflaumen und Berberitzen, dazu Basmati-Safranreis

24,90 €

Gusht Shomali

Rinderfiletstücke am Spieß gegrillt, mit gebratenem Spinat, Tomaten, Knoblauch und frischen Pilzen, verfejnert mit einer Schafskäse-Sahnesauce, dazu Basmati-Safranreis

22,90 €

Gusht Shargi

Rinderfiletstücke am Spieß gegrillt, in einem Mantel von pikanten Mango-Chutney-Sauce (Mango mit Ingwer, Berberitzen, Knoblauch, Zwiebeln, Kokos und Gewürzen), dazu Basmati-Safranreis

22,90 €

In Spezialmarinade eingelegte Lammfilet

Tschendje Gerdui

Lammfiletstücke am Spieß gegrillt, in einem Mantel von gebratenen Walnusskernen, Zwiebel, schmackhafter Granatapfelsauce, Pflaumen und Berberitzen, dazu Basmati-Safranreis

24,90 €

Tschendje Shomali

Lammfiletstücke am Spieß gegrillt, mit gebratenem Spinat, Tomaten, Knoblauch und frischen Pilzen, verfeinert mit einer Schafskäse-Sahnesauce, dazu Basmati-Safranreis

22,90 €

Tchendje Shargi

Lammfiletstücke am Spieß gegrillt, in einem Mantel von pikanten Mango-Chutney-Sauce (Mango mit Ingwer, Berberitzen, Knoblauch, Zwiebeln, Kokos und Gewurzen), dazu Basmati-Safranreis

22,90 €

In Spezialmarinade eingelegte Lamm- und Hähnchenbrustfilet

Bakhtiari Gerdui

Ein gemischter Grillspieß mit Lamm- und Hähnchenbrustfilet, in einem Mantel von gebratenen Walnusskernen, Zwiebel, schmackhafter Granatapfelsauce, Pflaumen und Berberitzen, dazu Basmati-Safranreis

22,90 €

Bakhtiari Shomali

Ein gemischter Grillspieß mit Lamm- und Hähnchenbrustfilet, mit gebratenem Spinat, Tomaten, Knoblauch und frischen Pilzen, verfeinert mit einer Schafskäse-Sahnesauce, dazu Basmati-Safranreis

21,90 €

Bakhtiari Shargi

Ein gemischter Grillspieß mit Lamm- und Hähnchenbrustfilet, in einem Mantel von Mango-Chutney- Sauce (Mango mit Ingwer, Berberitzen, Knoblauch, Zwiebeln, Kokos und Gewürzen), dazu Basmati-Safranreis

21,90 €

Bakhtiari Djnubi

Ein gemischter Grillspieß mit Lamm- und Hähnchenbrustfilet, mit gebratenem Zwiebel, Paprika, Peperoni und Champion-Tomaten- Sauce: dazu Basmati-Safranreis

21,90 €

Grillspezialitäten

Bustan-Platte

2 Pers., Zwei feingewürzte Lammhackfleischspieße, ein Spieß zartem Hähnchenbrustfilet und Spieß marinierten Lammfiletstücke, dazu Basmati-Safranreis und Grilltomaten

49,90 €

Bustan-Platte

3 Pers., Drei feingewürzte Lammhackfleischspieße, zwei Spieße zartem Hähnchenbrustfilet und ein Spieß marinierten Lammfiletstücke, dazu Basmati-Safranreis und Grilltomaten

75,90 €

Bustan-Platte

4 Pers., Vier fein gewürzte Lammhackfleischspieße, zwei Spieße zartem Hähnchenbrustfilet, ein Spieß marinierten Lammfiletstücke und ein Spieß dünn geklopfter Lammfilet, dazu Basmati-Safranreis und Grilltomaten

96,90 €

Reisgerichte

Alle Grillgerichte können Sie auch mit folgender Saucen bestellen;

Extras

Saucengerichte

Fischgerichte

Vegetarische Gerichte

Tschelo Ratatui

Gebratene und gekochte Zucchini, Auberginen und Kartoffel in einer leichten Tomaten-Knoblauch-Sauce dazu Basmati-Safranreis

13,90 €

vegetarisch

Tschelo Mirza Ghasemi

Gegrillte und geräucherte Auberginen mit Knoblauch, gedünsteten Tomaten und Ei, dazu Basmati-Safranreis

13,90 €

vegetarisch

Tschelo Kaschke Bademjan

Gebratene und gehackte Auberginen mit Kasck (persischer Sauerrahm), Pfefferminz, Knoblauch und persischen Gewürzen, dazu Basmati-Safranreis

13,90 €

vegetarisch

Falafel

Frittierte Bällchen aus Kichererbsenpuree serviert mit Joghurt-Sauce, dazu gemischter Salat

12,90 €

vegetarisch

Tschelo Khoreshte Bamieh

Ein persischer eintopf mit Okra und Kartoffeln in einem Tomaten-Sauce, dazu Basmati-Safranreis

13,90 €

vegetarisch

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bustan - Persische Spezialitäten ist der 12.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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