Speisekarte von Der Insulaner

Zuletzt aktualisiert am 17.10.2023

Außerhalb der Reih

Zürcher Geschnetzeltes vom Rinderfilet

mit Schwenkkartoffeln Unsere Variante des bekannten Gerichtes mit Streifen vom Rinderfilet, Champignonscheiben, gewürfelten Zwiebeln in Sahnesoße. Dazu Schwenkkartoffeln und eine Salatbeilage.

23,40 €

Vorspeisen | Suppen | Salate | Snacks

Kleiner gemischter Salat

Marktfrischer Salat mit Wildkräutersalat, Blattsalat, Tomaten und Gurken, dazu hausgemachte HonigSenf-Vinaigette oder Balsamico Bianco und Olivenöl. Wählen Sie bitte Ihr Dressing. GR Honigsenfdressing oder Balsamico bianco & Olivenöl

5,90 €

Aus See und Mee und Meer

Fleisch ist mein G leisch ist mein Gemüse

Kotelett vom Thüringer Thüringer Duroc

Regionale Aufzucht und Schlachtung sowie beste Futtermittel aus eigenem Anbau garantieren ein Spitzenprodukt mit vielen Vorteilen. Das Fleisch des Duroc Schweins hat einen hohen Eisenanteil, ist fein marmoriert und bleibt durch den geringen Bratverlust schön zart und saftig – ein aromatischer und edler Genuss.

Duroc Kotelett mit Selett mit Sellerie-Tellerie-Trüffelpüree

Naturell gegrilltes Kotelett (ca. 300 g) vom Türinger Duroc, dazu getrüffeltes Selleriepüree & Bratkartoffeln

25,90 €

Gegrilltes Salt-Moss-Aged Flank Steak

Das Flanksteak ist ein Teilstück vom Bauchlappen des Rindes. Das Steak ist sehr fein marmoriert und hat eine lange Faser dazu kommt noch, dass das Stück Fleisch einen geringen Anteil an Fett hat und äußerst intensiv im Geschmack ist. Das Fleisch reift in großen Salz-Reifekammern nach dem sogenannten Salt-Moss-AgedVerfahren zwischen 14 und 28 Tagen

Knusprige und Knusprige und zarte Kalbsschnitzalbsschnitzel

Unsere Schnitzel werden aus dem Kalbsrücken geschnitten, danach dünn plattiert, mit Pankopaniermehl paniert und knusprig gebraten.

"Jägerschnitzägerschnitzel" vom Kalb

Kalbsschnitzel auf Rahmchampignons, dazu Bratkartoffeln.

24,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gegrillte Hähnchenbrust mit Hähnchenbrust mit Rahmchampignon ahmchampignons

Gegrillte, marinierte Hähnchenbrust mit Rahmchampignons und Bratkartoffeln. Dazu wählen Sie eine Sauce aus: Erdnussauce, Aioli, Minz-Limetten-Joghurt oder Rojo-Mojo.

20,90 €

Gegrillte Hähnchenbrust mit Hähnchenbrust mit Gemüsecouscous

Gegrillte, marinierte Hähnchenbrust mit Gemüsecouscous und einer Salatbeilage. Dazu wählen Sie eine Sauce aus: Erdnussauce, Aioli, Minz-Limetten-Joghurt oder Rojo-Mojo.

20,90 €

Liebensjewürzich iebensjewürzich Sellerie-Tellerie-Trüffel-Püree

Gegrillte, marinerte Schweinemedaillons, dazu Kräuterbutter, Bratkartoffeln und getrüffeltes Selleriepüree

22,90 €

Insulaner nsulaner Gado Gado und Vado und Vegetarischesegetarisches

Insulaner Gnsulaner Gado Gado mit Fado mit Falafelbällchen elbällchen - vegetarisch

Falafelbällchen mit Wildkräutersalat, Linsen-Blumenkohl-Taboulé und Gemüsecouscous, Gurken- und Tomatenwürfel mit der typischen selbstgemachten Erdnusssoße oder unserer hausgemachten HonigSenf-Vinaigrette in einer großen Schale. Dazu Brot.

20,90 €

vegetarisch

Insulaner Gnsulaner Gado Gado mit Gado mit Gemüsespiessen emüsespiessen - vegetarischegetarisch

Gegrillte Gemüsespiesse mit Wildkräutersalat, Linsen-Blumenkohl-Taboulé und Gemüsecouscous, Gurken- und Tomatenwürfel mit der typischen selbstgemachten Erdnusssoße oder unserer hausgemachten Honig-Senf-Vinaigrette in einer großen Schale. Dazu Brot.

21,90 €

Insulaner Gnsulaner Gado Gado mit Fado mit Feta

Fetakäse mit Wildkräutersalat, Linsen-Blumenkohl-Taboulé und Gemüsecouscous, Gurken- und Tomatenwürfel mit der typischen selbstgemachten Erdnusssoße oder unserer hausgemachten HonigSenf-Vinaigrette in einer großen Schale. Dazu Brot.

20,90 €

Insulaner Gnsulaner Gado Gado mit Cado mit Chipirones

Gebackene Tintenfischstücke (Chipirones) mit Wildkräutersalat, Linsen-Blumenkohl-Taboulé und Gemüsecouscous, Gurken- und Tomatenwürfel mit der typischen selbstgemachten Erdnusssoße oder unserer hausgemachten Honig-Senf-Vinaigrette in einer großen Schale.Dazu Brot.

21,90 €

Insulaner Gnsulaner Gado Gado mit Wado mit Wildlachs

Kleines gebratenes Kabeljaufilet mit Wildkräutersalat, Linsen-Blumenkohl-Taboulé und Gemüsecouscous, Gurken- und Tomatenwürfel mit der typischen selbstgemachten Erdnusssoße oder unserer hausgemachten Honig-Senf-Vinaigrette in einer großen Schale. Dazu Brot.

21,90 €

Insulaner Gnsulaner Gado Gado mit Zado mit Zander

Gegrilltes Zanderfilet mit Wildkräutersalat, Linsen Blumenkohl-Taboulé und Gemüsecouscous, Gurken- und Tomatenwürfel mit der typischen selbstgemachten Erdnusssoße oder unserer hausgemachten Honig-Senf-Vinaigrette in einer großen Schale. Dazu Brot.

22,90 €

Insulaner Gnsulaner Gado Gado mit Hado mit Hähnchenbrust

Mit Sesam und Honig marinerte Hähnchenbruststreifen mit Wildkräutersalat, Linsen-BlumenkohlTaboulé und Gemüsecouscous, Gurken- und Tomatenwürfel mit der typischen selbstgemachten Erdnusssoße oder unserer hausgemachten Honig-Senf-Vinaigrette in einer großen Schale. Dazu Brot

20,90 €

Insulaner Gnsulaner Gado Gado mit Sado mit Steakstreifen

Rumpsteakstreifen mit Wildkräutersalat, Linsen-Blumenkohl-Taboulé und Gemüsecouscous, Gurkenund Tomatenwürfel mit der typischen selbstgemachten Erdnusssoße oder unserer hausgemachten Honig-Senf-Vinaigrette in einer großen Schale. Dazu Brot

25,90 €

Vegetarische Gerichte

Alles lecker ohne Fleisch

Mediterranes Ofengemüse mit Bratkartoffeln

Pikantes Ofengemüse mit Kichererbsen, Auberginen, Paprika, Zuccini und Zwiebeln zusammen mit Bratkartoffeln in einer großen Schale mit einem kleinen Salat. Dazu wählen Sie eine Sauce aus: Erdnussauce, Aioli, Minz-Limetten-Joghurt oder Rojo-Mojo.

18,90 €

vegetarisch

Kichererbsen-Gemüsecurry mit Limetten-Minz-Joghurt

Kichererbsen, Tomaten, Zuccini, Paprika, Auberginen und Rüben zu einem pikantem Curry gekocht. Mit Limetten-Minz-Joghurt und einer Salatbeilage.

18,90 €

vegetarisch

Gegrillte Gemüsespiesse mit lauwarmen Linsensalat

Gegrillter Gemüsespiess mit Paprika, Broccoli, Karotten und Zwiebeln an lauwarmen Salat von braunen Linsen und mediterranem Ofengemüse. Dazu wählen Sie eine Sauce aus: Erdnussauce, Aioli, Minz-Limetten-Joghurt oder Rojo-Mojo.

19,90 €

vegetarisch

Gegrillte Gemüsespiesse mit Gemüsecouscous

Gegrillter Gemüsespiess mit Paprika, Broccoli, Karotten und Zwiebeln an pikantem Gemüsecouscous mit einem kleinen Salat. Dazu wählen Sie eine Sauce aus: Erdnussauce, Aioli, Minz-Limetten-Joghurt oder Rojo-Mojo.

19,90 €

vegetarisch

Falafelbällchen mit lauwarmen Linsensalat

Knusprige Bällchen aus Kichererbsen und Bulgur, verfeinert mit Petersilie und erlesenen Gewürzen mit lauwarmen Salat von braunen Linsen und mediterranem Ofengemüse. Dazu wählen Sie eine Sauce aus: Erdnussauce, Aioli, Minz-Limetten-Joghurt oder Rojo-Mojo.

19,90 €

vegetarisch

Falafelbällchen mit Gemüsecouscous

Knusprige Bällchen aus Kichererbsen und Bulgur, verfeinert mit Petersilie und erlesenen Gewürzen mit Gemüsecouscous und einem kleinen Salat. Dazu wählen Sie eine Sauce aus: Erdnussauce, Aioli, MinzLimetten-Joghurt oder Rojo-Mojo.

19,90 €

vegetarisch

Insulaner - Power Bowl

Volle Power Hülsenfrüchte. Kichererbsencurry, Bratkartoffeln, warmer Linsensalat und grüne Bohnen in einer großen Schale. Dazu wählen Sie eine Sauce aus: Erdnussauce, Aioli, Minz-Limetten-Joghurt oder Rojo-Mojo.

19,90 €

vegetarisch

Kindergerichte

Kalbsschnitzel Atze für Erwachsene

Kleines knusprig paniertes Kalbsschnitzel, aus dem Rücken geschnitten, mit Pommes frites und Omas Mischgemüse aus Erbsen und Möhren in Sahnesauce

19,50 €

Dessert | Kuchen | Torten

Strudel mit Eis

Warmer Apfelstrudel mit einer Kugel Eis. Möchten Sie Ihren Strudel noch leckerer geniessen? Portion Sahne + 1.50 € oder Vanillesauce + 1.50 € oder ohne Sahne

6,90 €

Eis

Beilagen

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Der Insulaner ist der 17.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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