Wilma Wunder Cafe am Ballplatz

KRÄFTIG & DEFTIG

Spiegelei vom Freilandhuhn mit gegrilltem Speck,Honigschinken, italienischer Spianata Romana Salami aus der Emilia Romagna und Leerdammer Käse.Dazu ofenfrisches Brot und Butter.

EGGS „BENEDICT & WILMA“

Frisches Brot mit cremiger Sauce Hollandaise und zwei pochierten Freilandeiern . Der Klassiker nach Wilmas Art interpretiert.

SCHINKENSPÄTZLE

Der Klassiker Schinkennudeln von Wilma neu gedacht: Knopfspätzle mit würzigem Leerdammer-Käse*,Honigschinken, Zwiebeln und Ei gebraten.*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

DURCHSTARTER

Frisches Croissant, Butter,Erdbeer-Tonka Fruchtaufstrich,pochiertes Freilandei auf kleinem Salatbett,Bircher-Müesli mit Apfel und Blaubeeren,Avocado-Frischkäse und frisches Brot.

KRÄFTIG & DEFTIG

Spiegelei vom Freilandhuhn mit gegrilltem Speck,Honigschinken, italienischer Spianata Romana Salami aus der Emilia Romagna und Leerdammer Käse.Dazu ofenfrisches Brot und Butter.

PANCAKES „BEERENTRAUM“

Mit Beeren, frischen Apfelspalten, Ahornsirup und Sahne.

#LACHS UND LECKER

Nordischer Räucherlachs, mal ganz anders:Mit Aprikosen-Rosmarin-Frischkäse und frisch geraspeltem Meerrettich.Dazu vollmundiger Pumpernickel und Butter.

PFLANZENGOURMET

Cremiger Haferjoghurt mit Ahornsirup, karamellisierten Walnüssen und frischem Obst der Saison.Dazu Rote Bete-#Hummus, Kokos Mousse und Brot.

HERZHAFT & SÜSS

Fluffige Pancakes mit Spiegelei, gegrilltem Speck, Beeren, Apfelspalten und – natürlich – Ahornsirup.

KÄSEVARIATION

Mild-nussiger Leerdammer Käse*, Brie,Ziegenkäse, Gorgonzola, Avocado-Frischkäse,dazu frisches Brot und gute Butter.*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

KLEINES RÜHREI

Rührei aus drei Eiern von glücklichen Hühnern.

APRIKOSE-ROSMARIN FRISCHKÄSE

AVOCADO FRISCHKÄSE

CROISSANT

ERDBEER-TONKA AUFSTRICH

PORTION GUTE BUTTER

IMKERHONIG

Wilma setzt sich für den Erhalt der Bienen ein und bezieht daher regionalen Honig.

KOKOS MOUSSE

Wilmas Kokosaufstrich ist fairtrade und wird ökologisch angebaut.

AVOCADO-NEST

Zwei Avocado-Hälften mit pochierten Freilandeiern, Sauce Hollandaise, Rote Bete-Würfelchen und schwarzem Sesam. Serviert im Pfännchen mit frischem Brot.

STRAMME WILMA

Ofenwarmes Croissant belegt mit Honigschinken, Leerdammer Käse*, zwei Spiegeleiern und Essiggurke. *verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

#STRAMMER MAX

Frisches Brot belegt mit Honigschinken, Leerdammer Käse*, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

EGGS „BENEDICT & WILMA“

Frisches Brot mit cremiger Sauce Hollandaise und zwei pochierten Freilandeiern . Der Klassiker nach Wilmas Art interpretiert.

APFEL-MÜESLI

Bircher-Müesli mit frischen Apfelspalten, Imkerhonig und karamellisierten Walnüssen. Ja, das klassische Bircher-Müesli schreibt man tatsächlich mit „üe“. Die Schweizer wieder!

SONNENTANZ

Pfirsich | Passionsfrucht | Mango | Apfelsaft | Zu gesund? Dann nimm deinen Smoothie mit Vodka-Schuss + 2,50

BEERENPRACHT

Erdbeere | Blaubeere | Mango | Acai Beere | Apfelsaft Zu gesund? Dann nimm deinen Smoothie mit extra Vodka-Schuss 2,50

LILA WOLKE

Banane | Blaubeere | Haferflocken | Kokosjoghurt | Ahornsirup | Zimt | Apfelsaft | Heidelbeeren | schwarzer Sesam | Müslicrunch

INSELGLÜCK

Banane | Passionsfrucht | Mango | Pfirsich | Dattelpüree | Kokosmilch | Apfelsaft | Heidelbeeren | schwarzer Sesam | Müslicrunch

SUPPENKASPER

Saisonal wechselnde Suppe. Frag unsere Gästeverzauberer nach der aktuellen Variante!

GETRÜFFELTE POMMES

Mit Hartkäse-Spänen, Trüffelöl und hausgemachter Trüffelmayonnaise.

DREIERLEI MIT BROT

Einfach und gut. Avocado-Frischkäse,Aprikosen-Rosmarin-Frischkäse und Rote Bete-#Hummus mit frischem Brot.

ROTE-BETE-AVOCADO-TATAR M. ZIEGENKÄSE

Rote Bete-Würfelchen mit Avocado angerichtet, dazu gratinierter Ziegenweichkäse, Feigenchutney, Rucola, frische Apfelspalten, karamellisierte Walnüsse,Balsamicoreduktion und vollmundiger Pumpernickel.

KÜR MIT BISS

Kürbissalat aus einem Salatmix mit Kürbiswürfeln, Birne, karamellisierten Walnüssen, Granatapfelkernen und veganen Fleischstückchen aus Erbsenproteinen.Dazu ein himmlisches Senfdressing und frisches Brot.

ZIEGENKÄSE-AVOCADO-SALATISSIMO

Junger Salat mit weißem Balsamico-Dressing, dazu cremiger Ziegenkäse, Gurke, frische Avocadound Apfelspalten, Rote Bete-Würfelchen, karamellisierte Walnüsse und knusprige #Flammkuchen-Sticks.

#CAESAR SALAD

Knackiger Romana-Salat mit geriebenem Hartkäse, angemacht mit cremigem Zitronen-Parmesan Dressing und knusprigen #Flammkuchen-Sticks.

SALAT „KLEIN, ABER MEIN“

Beilagensalat mit jungem Blattsalat, Gurke,Cocktailtomaten und weißem Balsamico-Dressing.

FLAMM-KLASSIKER

Mit cremigem Schmand, würzigem Speck, roten Zwiebeln,Frühlingszwiebeln und frischem Schnittlauch.

#LACHS MIT GRÜN

Mit cremigem Schmand, gezupftem Räucherlachs, Zucchinifäden, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und frisch geraspeltem Meerrettich.

ZIEGENPETER

Mit cremigem Schmand, herzhaftem Ziegenkäse, Rucola,Feigenchutney, Thymian und karamellisierten Walnüssen.

WILMA KUNTERBUNT

Mit pinkem Rote Bete-#Hummus, Kürbiswürfeln, veganen Fleischstückchen aus Erbsenproteinen, Rucola und Balsamicoreduktion.

#FLAMMKUCHEN SCHNECKEN

Gefüllt mit Honigschinken, Leerdammer Käse* und Rucola. Dazu cremiger Schmand-Dip.*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

ZOODLES

#Vegan Möglich! Low Carb statt Pasta pappsatt: Zucchininudeln auf saisonal wechselndem Soßenspiegel, getoppt mit knusprigen Gemüsechips und Hartkäse-Spänen. Frag unsere Gästeverzauberer nach der aktuellen Soßenvariante!

SERVIETTENKNÖDEL

Wilmas köstliche Serviettenknödel in weißer Rahmsoße mit Blattspinat, getrockneten Tomaten und mit Bergkäse überbacken. Als Krönung mit Spiegelei getoppt.

SCHINKENSPÄTZLE

Der Klassiker Schinkennudeln von Wilma neu gedacht: Knopfspätzle mit würzigem Leerdammer-Käse*,Honigschinken, Zwiebeln und Ei gebraten.*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

#LACHS-SPINAT-NUDELN

Edel und lecker: Vollkornnudeln mit gezupftem Räucherlachs, Babyspinat und Kirschtomaten in weißer Rahmsoße.

MEENZER TELLER

Tipp! UNSERE MEENZER SPEZIALITÄT: Wird mit unserer Fleischwurst von der Landmetzgerei Schuck aus Schwabenheim an der Selz zubereitet. Der Meenzer Teller mit hausgemachtem Spundekäs, Handkäs mit Musik, warmer Fleischwurst mit Senf und frischem Brot.

#WIENER SCHNITZEL

Kalbsschnitzel knusprig paniert, getoppt mit Kapernapfel und Sardelle, dazu Kartoffelsalat und Preiselbeeren.

#SCHNITZEL „WIENER ART“

Schweineschnitzel knusprig paniert mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.

VEGANES #SCHNITZEL

Veganes #SCHNITZEL aus Weizenproteinen mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.

#RINDERROULADE

Jeden Tag Sonntagsessen: #RINDERROULADE wie von Oma mit Speck und Gürkchen, dazu Knopfspätzle, Rotkohl und braune Rotweinsoße.

GOLDPOMMES

Knusprige Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise.

SCHLAWINER #SCHNITZEL

Kinderschnitzel aus Schwein, nicht zu groß, nicht zu klein und natürlich mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

KNUSPERFISCH

Knusprige vegane Fischstäbchen aus Erbsenproteinen mit Pommes und Ketchup.

GLAS VOLL GLÜCK

Gratis für unsere Kleinsten... Babybrei, warm. 2 Sorten (bitte fragen).

ZWERGEN-EISTEE PFIRSICH

ZWERGEN-EISTEE ZITRONE

ZWERGENLIMO: BIRNEN-MINZE-LIMO

EISSCHOKOLADE

Tipp! Eisschokolade mit Sahne und Hafertaler. Dazu Giovanni L.-Eis.

EISKAFFEE

Tipp! Eiskaffee, hergestellt mit cold brew Kaffee mit Sahne und Hafertaler. Dazu Giovanni L.-Eis.

WILMAS WEICHER PFANNENKEKS

Mit Schokistückchen und Vanilleeis von Giovanni L.. Suchtgefahr!

WILMAS KUCHENTRÄUME

Echter Geheimtipp für Genießer: Ein Stück von Wilmas Tortenspezialitäten oder traumhaften Kuchenvariationen. Für Wilmas Angebot und Preise frag unsere Gästeverzauberer!

JOGHURTHIMMEL

Zauberhafte, vegane Kombination aus cremigem Haferjoghurt, Apfel-Zimt-Ragout und Müslicrunch.