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Restaurant Incontro

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Augustinerstraße 57
55116 Mainz

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Speisekarte von Restaurant Incontro

Zuletzt aktualisiert am 21.11.2024

ANTIPASTI Vorspeisen

Valeriana con il formaggio di capra al forno e fichi
Feldsalat mit gebackenem Ziegenkäse und Feigen
17,90 €
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Carpaccio di capriolo con balsamico e porcini
Rehcarpaccio mit Balsamico-Dressing und gebrateten Steinpilzen
22,50 €
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Spiedino di capesante, su carciofi con salsa allo zafferano
Gebratene Jakobsmuscheln auf Artischockenherzen und Safransauce
23,00 €
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Fegato grasso d'anatra su crema di scorzonera al tartufo con riduzione di vino Porto e noce caramellati
Entenstopfleber auf Schwarzwurzel-Trüffel-Creme mit karamellisierten Walnüssen und reduzierter Portweinsauce
25,50 €
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PASTA Nudelgerichte

Raviolacci ripieni di zucca, patate e semi di zucca tostati
Handgemachte Raviolacci gefüllt mit Kürbis, Kartoffeln und gerösteten Kürbiskernen, in Butter, Salbei und Mascarpone geschwenkt
20,50 €
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Tortellacci con ripieno di carciofi, gamberoni e pomodorini
Handgemachte Kräuter-Tortelloni mit Artischockenfüllung, Cubello-Cocktailtomaten, Garnelen und Peperoncino
22,50 €
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Mezze Maniche di Gragnano I.G.P. con zucca e funghi porcini
Nudeln aus Gragnano mit Kürbis und Steinpilzen in pikanter Sauce
22,50 €
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Tripolini di Gragnano I.G.P. con ragu di capriolo
Tripolini aus Gragnano mit Rehragout
23,50 €
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Carnaroli-Risotto al limone e salvia con cape sante
Carnaroli-Risotto (Tenuta Margherita/Piemont) mit Salbei, Zitrone und Jakobsmuscheln
25,50 €
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CARNE Fleischgerichte

Guance di vitello con pure di limone
Kalbsbäckchen mit karamellisierten Zwiebeln auf Zitronenpüree
35,50 €
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Carré di agnello in una crosta di pistacchio, finocchi e patate
Neuseeländisches Lammcarrée in Kräuter-Pistazienkruste mit Fenchelgemüse und Kartoffelecken
37,50 €
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Capriolo con porcini e gnocchi alla zucca
Rehrücken mit Walnuss-Oliven-Krokant in einer Brombeer-Brandy-Schokoladensauce, dazu gebratene Steinpilze und hausgemachte Kürbisgnocchi
41,00 €
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Filetto alla Rossini
Rinderfilet mit Entenstopfleber und schwarzem Trüffel aus Umbrien in Madeira-Portwein-Sauce auf Erbsenpüree, dazu Rosmarinkartoffeln
53,00 €
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PESCE Fisch aus Wildfang

Filetto di tonno e sesamo con caponata
Thunfischfilet (Sashimi-Qualität, engl. gebraten) in Sesamkruste auf sizilianischer Gemüsecaponata
37,50 €
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Orata o Branzino al sale marino
Dorade Royale oder Wolfsbarsch (Mittelmeer-Zucht) in Salzkruste, mit Gemüse und Kartoffeln
33,50 €
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Orata o Branzino alla siciliana
Dorade Royale oder Wolfsbarschfilet (Mittelmeer-Zucht) gegrillt, mit Cocktailtomaten und Rosmarinkartoffeln
30,50 €
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Rana pescatrice, con caperi limone e Carnaroli riso
Gebratener Baby-Seeteufel (Schottland) mit Kapern und Zitrone, dazu Carnaroli-Reis
37,50 €
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Sogliola alla griglia
Gegrillte Nordsee-Seezunge mit Gemüse und Kartoffeln Tagespreis
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Rombo alla Mediterranea
Nordsee-Steinbutt auf mediterrane Art dazu Gemüse und Kartoffeln, für 2 Personen Tagespreis
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DOLCI

Hausgemachtes Dessert
Tortino al cioccolato con fichi e gelato alla vaniglia
Warmes Schokoladentörtchen mit Bourbon-Vanilleeis und Rotwein-Honigfeigen
12,50 €
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Cassata con ricotta e frutta candita
Leichtes Ricotta-Parfait mit kandierten Früchten
12,50 €
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Torta di mandorle con albicocche marinate e gelato di mandorle
Mandelkuchen mit eingelegten Aprikosen dazu Mandel-Eis mit Kaffeesauce und gebrannte Mandeln
12,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Incontro ist der 21.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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