Restaurant Buchholz

Gillardeau-#Austern

Zitrone | Vinaigrette – pro Stück

#Dorade Royal

– für 2 Personen – Butterkartoffeln | Pflücksalat

Selbstgemachte Panzerotti

Ricotta | Amalfizitrone | Pinien-Salbeibutter

Spargelsalat

marinierter grüner & weißer Spargel Tomatenconfit | Wildkräuter

Wildkräutersalat

Radieschen | karamellisierte Nüsse | Vanille – Kirschtomaten

Gillardeau-#Austern

Zitrone | Vinaigrette – pro Stück

#Rindertatar

Stundenei | Basilikumschmand | frittierte Kapernblüten

Thunfischceviche „Bootshaus Style“

marinierter Fenchelsalat

Spundekäse

ofenfrische Brezeln

Handkäse „Bootshaus Style“

Rotweinzwiebeln | Bootshaus Kruste

#Dorade Royal

– für 2 Personen – Butterkartoffeln | Pflücksalat

Selbstgemachte Panzerotti

Ricotta | Amalfizitrone | Pinien-Salbeibutter

Rigatoni

Sauce Bolognese | #Mortadella | Parmegiano Regiano

Kalbs-#Currywurst von Uwe Schmidt

Pommes frites

Spargelrisotto

mit Parmegiano Regiano

Portion Ingelheimer Spargel

Neue Kartoffeln | Nussbutter oder Frühlingskräuter-Hollandaise

Kalbsschnitzel

hausgemachter Speck- Kartoffelsalat | Preiselbeeren

Kotelett vom Schwäbischen Landschwein

Zucchini | gegrillte #Chorizo | Kartoffelgröstel

#Rumpsteak

Morcheljus | Kartoffelgröstel | Grillgemüse

Gebratener Steinbutt & Oktopus

Rahmspargel | Butterkartoffeln

Marinierte Erdbeeren

mit hausgemachtem Vanilleeis

Passionsfruchttarte

mit hausgemachtem Schokoladeneis

Clafoutis (lauwarmes Blaubeerküchlein)

mit hausgemachtem Joghurteis und marinierten Beeren

Bootshaus Käseteller

Munster | Roquefort | Taleggio, Trüffelhonig – Feigen | Bootshaus Kruste

Kugel Hausgemachtes Eis

Schokolade

Vanille

Sauerrahm

Passionsfrucht