Speisekarte von Restaurant Am Bassenheimer Hof

Zuletzt aktualisiert am 20.12.2018

MENÜ

MENÜ I

51,00 € Menü-Preis Schwein

54,00 € Menü-Preis Fisch

1. Gang Parmesan-Proseccosuppe mit Rucola 8€

2. Gang Carpaccio vom Bündnerfleisch mit Bio-Olivenöl und Zitrone, pochierter Williamsbirne und Walnüsse 12€

3. Gang Gebratenes Filet vom Landschwein auf Steinpilzchampignon-Sherrycrème mit Kartoffel-Selleriepüree 24€

Alternative zum 3. Gang Fisch des Tages auf Wirsingmousse mit Champagner-Dijonsenfsauce und Risoléekartoffeln 27€

4. Gang Winterliche Dessertvariation 9€

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü II

53,00 € Menü-Preis Kalbsbraten

56,00 € Menü-Preis Fisch

1. Gang Hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Gans und Bratapfel auf Rotkohl-Maronensauce 9€

2. Gang Gebeizter Limonen-Gin-Lachs mit Karotten-Orangen-Chicoréesalat 13€

3. Gang Barolo-Trüffel Kalbsbraten mit Kräuterseitlingen und Kürbisgnocchi 24€

Alternative zum 3. Gang Fisch des Tages auf Wirsingmousse mit Champagner-Dijonsenfsauce und Risoléekartoffeln 27€

4. Gang Winterliche Dessertvariation 9€

Menü III

47,00 € Menü-Preis Huhn

51,00 € Menü-Preis Fisch

1. Gang Geschmortes toskanisches Hirschkalbsragout mit Fenchel, weißen Bohnen und Kürbis-Chili-Ravioli 8€

2. Gang In italienschem Bergschinken gebratener Ziegenfrischkäse auf Belugalinsensalat und Zwetschgen-Senf-Chutney 9€

3. Gang Gebratene Maishuhnbrust Supreme auf Kartoffel-Karottenstampf mit Spinatflan und Balsamessig-Portweinjus 23€

Alternative zum 3. Gang Fisch des Tages auf Wirsingmousse mit Champagner-Dijonsenfsauce und Risoléekartoffeln 27€

4. Gang Winterliche Dessertvariation 9€

Vegetarisches Menü

38,00 €

1. Gang Parmesan-Proseccosuppe mit Rucola 8€

2. Gang Karamelisierter Ziegenfrischkäse auf Beligalinsensalat und Zwetschgen-Senf-Chutney 9€

3. Gang Hausgemachte Kürbis-Chili-Ravioli auf Zitronensauce und Spinatflan 14€

4. Gang Winterliche Dessertvariation 9€

vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Am Bassenheimer Hof ist der 20.12.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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