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pankratz

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Lindenplatz 6
55129 Mainz Hechtsheim

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Speisekarte von pankratz

Zuletzt aktualisiert am 28.11.2024
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Backwaren

Sauerteiglaib
6,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Körnerkasten
7,50 €
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3,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gemüsequiche
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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5,00 €
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Buttercroissant
2,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Pain au Chocolat
3,00 €
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Kouign Amann
3,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Croissant noissette
mit Haselnüssen
4,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mandelcroissant
4,00 €
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Tarteletts

Tarteletts | Kuchen
mit Obst | Obst & Streuseln | Schokolade
4,50 € klein
5,00 € Groß
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Muffins
3,50 €
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Cookie
2,00 €
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Nussecke
3,00 €
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Basics

Bio-Mehl 1kg
Weizen (550 | Vollkorn) | Roggen
2,50 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bio-Mehl 1kg
Dinkel
3,50 €

vegan vegan

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Bio-Mehl 1kg
Haferflocken Bio
3,50 €
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Bio-Mehl 1kg
Sonnenblumenkern-Öl
7,00 €
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Bio-Mehl 1kg
Rapsöl aus der Region (ab Okt.)
7,00 €
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Bio-Körner aus dem Chiemgau

Bio-Belugalinsen
4,90 €
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Bio-Perl-Emmer
„Bayrischer Reis
4,90 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Nudeln
aus der Pankratiushof-Manufaktur
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bio-Honig Mainzer Sommerblüten
Frühlingsblüte | Waldhonig | Edelkastanienhoni- klein Bio-Honig Mainzer Sommerblüten Frühlingsblüte | Waldhonig | Edelkastanienhonig
5,90 € klein
9,50 € groß
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Bioland-Frische Milch
(Domäne Mechtildshausen)
2,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bioland-Joghurt
(Domäne Mechtildshausen)
3,00 €
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Daniels Hühnerhof | Freilandeier
2,40 € 6 Stück
4,00 € 10 Stück

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Apfelsaft
2,50 €

vegan vegan

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Käse

vom Rheingauer Affineur
Spätburgunder-Schnittkäse
(140-200g Stück)
3,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Kristall-Hartkäse
(140-200g Stück)
3,90 €

vegetarisch vegetarisch

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kl. Runder Weichkäse
3,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
kl. Honig-Nuss-Käse
4,90 €

vegetarisch vegetarisch

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vom Vulkanhof aus der Eifel
Ziegenweichkäse circa 170gr
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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aus den Bregenzer Alpen
Bergkäse (100-200g Stück)
2,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Italienische Salami
(180-250gStück)
3,50 €
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Dosenwurst Hofgut Acker
Leberwurst | Hausmacher Bratwurst Eisbein in Aspik | Blutwurst
3,20 €
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Aus unserer Manufaktur

Sirup z.B.
Holunderblüte | Apfel-Brombeere | Pfirsich-Verbene Aprikose | Beeren | Birne-Holunder (Glaspfand 0,50€)
4,90 €
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Süßes zum Frühstück

Fruchtaufstriche
verschiedene Sorten, z.B. Erdbeere Apfel | Aprikose | Apfel-Holunder | Erdbeer-Rhabarber Apfel-Aprikose-Zitronenverbene Erdbeere-Stachelbeere | Aprikose-Stachelbeere Himbeere | Johannisbeere
4,50 € Klein
6,00 € Groß
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Latwerge
verschiedene Sorten: Aprikose | Pflaume
6,50 €
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Haselnusscreme
4,50 €
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Salzkaramell
5,50 €
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Apfelmus
3,00 €
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Granola
5,50 €
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Tomaten in Vinaigrette
7,00 €
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Glaspfand
0,50 €
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Butter

circa 150g
Kefirbutter vom Jerseyrind
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Tomatenbutter
3,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Pilzbutter
3,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Kräuterbutter
3,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Pesto

Tomatenpesto
4,00 €
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Basilikumpesto
4,00 €
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Salate

Gemüsesalat
3,50 €
4,50 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffelsalat
3,70 €
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Couscous-Salat
4,00 €

vegan vegan

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Nudelsalat
weitere siehe bei Gemüse
4,00 €
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Fisch & Fleisch

Glaspfand
0,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pfand Keramikschale
5,00 €
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hausgeräucherte Lachsforelle
aus dem Wispertal
4,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bolognese
von Eifler Weiden
9,50 €
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Lasagne Bolognese
von Eifler Weiden | in der Keramikschale
10,50 €
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Leberknödel im eigenen Sud
3 Stück im Glas
7,50 €
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Rinderroulade in Soße
von Eifler Weiden
12,50 €
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Rindergulasch in Soße
von Eifler Weiden
12,50 €
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Glücksschweinbäckchen in Soße
vom Eifler Glücksschwein
14,50 €
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Rinderbäckchen in Soße
von Eifler Weiden
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frikadellen von Eifelrind & Glücksschwein
4 Stück im Vakuumbeutel
8,00 €
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Beilagen | Gemüse | vegetarische Gerichte

us unserer Manufaktur

9,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Gemüseauflauf
9,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Kartoffelgratin
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Pfand Keramikschale
5,00 €
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Apfel-Rotkraut im Glas
4,00 €
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Rote Bete Salat im Glas
4,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tomatensugo
4,50 € Glaspfand
0,50 €

vegan vegan

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Semmelknödel (4 Stck.)
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Kartoffelknödel (4 Stck.)
4,80 €

vegan vegan

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Kartoffelroulade (4 Stck.)
vegetarisch gefüllt, wechselnd
6,60 €

vegetarisch vegetarisch

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Kartoffeltaler (4 Stck.)
vegetarisch | wechselnde Sorten
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gnocchi
vegetarisch | wechselnde Sorten
4,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
4,90 €
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Malfatti
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Ravioli
5,80 €
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Suppe | Brühe

Suppe d. Tages
vegetarisch | mit Fleisch
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Fond Huhn
4,50 €
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Fond Rind
4,50 €
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Ochsenschwanzsuppe
5,00 €
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Lachsforellenfond
5,00 €
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Gemüsefond
4,00 €
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Dessert

Schokopudding
3,50 €
Schmeckt mir!
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3,50 €
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Schokoladenmousse
(nach Verfügbarkeit)
3,50 €
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Obstsalat
5,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von pankratz ist der 28.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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