MA:DORO

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Leibnizstrasse 34
55118 Mainz


Speisekarte von MA:DORO

Zuletzt aktualisiert am 06.05.2022
Rösches Bauernroggenbrot
mit Butter
4,00
0,50 + mit Butter
1,00 + mit Oliven
Handkäse
Manufaktur Horst seit 1862 Trocken Gereift I Zwiebel | Essig-Senf-Marinade I Butter I Roggenbrot
6,00
Salat aus dem Frühling
mit frischen Kräutern Sprossen I Karamellisierte Körner und Nüsse I Balsamico - Dressing
6,00
Gebackene Krume und Kruste
mit eingelegtem Salat Sauerteig I Gemüse der Saison I fermentierte Tomate / Oliven l Kerne und Körner
7,00
Leichtes Spargelsüppchen
Radieschen-Spieß
7,00
Grisotto von jungem Spinat (vegan)
2erlei Spargel l walnuss Wahlweise mit Parmesan Braunewell Chardonnay & Weißburgunder
16,00

vegan vegan

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
2 erlei gebratener Spargel vegan
Kartoffeln I Lauch I Grüne Soße Pesto waniweise mit Burrata
16,00
5,00 +Gröhl Weisser Burgunder

vegan vegan

Krustenbraten vom Freilandschwein
Marinierte Linsen auf, Meine Art" Hiestand Cosmopolitan Riesling
24,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratene Rinderstreifen in Pfefferrahm
Kartoffeln I Pilze I kleiner Salat Groht Blanc de Noir
25,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Grande Finale
Salbei I Speck I junger Knoblauch I Parmesan Stern Potpourri
18,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachtes Tiramisu
Schokoladenbiskuit I Pistazien Stern Kerner Fruchtig
6,90
Erdbeersorbet auf Rhabarbersalat
(vegan) Stern Kerner Fruchtig
7,50

vegan vegan

Meine Käselieblinge
Birnen-Senf-Chutney I "alter Balsamico" Gröhl Herrenberg Spātlese
9,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von MA:DORO ist der 06.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.