Speisekarte von Haus des deutschen Weines
Zuletzt aktualisiert am 22.12.2018
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VORSPEISEN UND KLEINE GERICHTE
Kürbiscreme-Suppe
mit Traubenkern-Öl, gerösteten Kürbiskernen und Baguette
6,80
€
Schmeckt mir!
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Hausgebeizter Lachs und Rucola-Wildkräutersalat
mit Ei-Vinaigrette und Kartoffelreibekuchen
12,90
€
10,90
€
als Gusto-Portion
Schmeckt mir!
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Hausgemachte Kürbis-Quiche
mit Kräutern, Rosmarin-Schmand, gerösteten Kürbiskernen
10,00
€
Schmeckt mir!
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3 Stück Matjesfilet
mit Schmand, Gewürzgurke, Äpfeln und Butterkartoffeln
12,90
€
Schmeckt mir!
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Ziegenkäse überbacken
mit Thymian-Honig und Sesam sowie Herbstsalat mit Ciabatta-Croûtons und getrockneten Datteln
12,80
€
10,50
€
Schmeckt mir!
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SALATE
Salat „HDW“
Bunte Marktsalate in würzigem Dressing mit gebratener Fleischwurst, Tomaten, Käse und gekochtem Ei
9,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FLAMMKUCHEN
Flammkuchen
mit Kürbis, Bergkäse, gerösteten Kürbiskernen, Dörrobst und roten Zwiebeln
11,90
€
Schmeckt mir!
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Rheinhessischer Flammkuchen
Klassisch mit Pfefferschmand, Speck und Zwiebeln
10,00
€
8,00
€
Schmeckt mir!
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REGIONALES
Rheinhessicher Winzerteller
mit Leberknödel, gebratener Blutwurst und Fleischwurst vom Grill auf Rieslingkraut mit Kartoffelstampf
13,50
€
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Mainzer Fleischwurst
aus der Metzgerei Riechard mit Senf und Brot, Portion warm oder kalt
7,90
€
Schmeckt mir!
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Leberknödel und Specksauce
mit Weinkraut und Kartoffelstampf
12,90
€
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Der „Meenzer Teller“
mit warmer Fleischwurst, würzigem Spundekäs, Handkäs mit Musik, Butter Brotkorb und Brezel
9,90
€
Schmeckt mir!
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Meenzer Spundekäs
abgeschmeckt mit Paprika, gehackten Zwiebeln und Brezel
7,50
€
Schmeckt mir!
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Handkäs „Klassisch“ mit Musik
mit gehackten Zwiebeln, Vinaigrette, Butter und Graubrot
7,50
€
Schmeckt mir!
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VEGETARISCHES & PASTA
Geröstel „Vegetarisch“
mit Schupfnudeln, Pilzen, Karotten, roten Zwiebeln, Zucchini, Spundekäs und Süßkartoffel-Pommes c11,90 €
8,90
€
vegetarisch
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Maultaschen im Eimantel
mit frischer Petersilie, Zwiebelschmelze und kleinem bunten Salat
11,90
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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KLASSIKER
Rinderroulade mit Rotweinsauce
dazu Rotkraut mit Apfel und schwäbischen Sätzle
17,90
€
Schmeckt mir!
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Schweineschnitzel „Wiener Art“
klassisch mit Zitronenecke und Kartoffel-Radieschensalat
12,90
€
10,90
€
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Zanderfilet
mit Speck und Tomaten auf Rahmkraut und Kartoffeln
16,90
€
14,50
€
Schmeckt mir!
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SPEZIALITÄTEN
Knusprige Gänsekeule
mit gefülltem Schmorapfel, Gänse-Jus, glacierten Maronen, Rotkraut und Kartoffelknödel
19,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbstafelspitz von heimischen Tieren
auf Rosmarin-Meerrettichsauce, Karotten, Butterkartoffeln und Apfel-Relish
18,90
€
16,90
€
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Pikantes Wildragout
aus heimischer Jagd – mit Pilzen, Birne, Preiselbeeren und schwäbischen Spätzle
16,90
€
14,90
€
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Rumpsteak
saftig und fein marmoriert (200g) – mit Meersalz, frischem Rosmarinzweig, Kräuterbutter, knusprigen Kartoffelecken, dazu mediterranes Gemüse oder bunter Salat
19,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MENÜ
UNSER GÄNSE-MENÜ
35,00
€
Menü mit Gans
32,00
€
Menü mit Wild
1. Gang
Kartoffel-Lauchcreme-Suppe mit Wasabi-Schmand und Garnele im knusprigen Kartoffelmantel
2. Gang
Knuspriger Gänsebraten mit Apfelrotkraut, glacierten Maronen, Kartoffelknödeln mit Butterschmelze, gefülltem Bratapfel und Gänsejus
Alternative zum 2. Gang
Wildragout von Reh und Wildferkel mit Apfel, Preiselbeeren und hausgemachten Spätzle mit Haselnuss-Schmelze
3. Gang
Zimt-Pannacotta mit glacierten Mandarinen und gerösteten Walnüßen
Schmeckt mir!
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DESSERTS
Zimt-Apfel-Crumble
aus dem Ofen –mit Walnüssen, Amarettoschmand und Walnuss-Eis
6,90
€
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Glühwein-Panacotta
mit Gewürzananas, Ingwer und Nuss-Eis (A D E F)
6,90
€
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Schokoladenmus
mit Rum und Nüssen, Zwetschgenröster und Schokoladen-Eis
7,50
€
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Apfelstrudell
mit Zimtsabayon und Vanille-Eis
6,50
€
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EISCREME
Eine Kugel Mövenpick Premium Ice Cream
1,50
€
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3 Kugeln Mövenpick Premium Ice Cream
ohne Sahne
4,50
€
mit geschlagener Sahne
5,00
€
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3 Kugeln Vanille-Eis
mit heißer Schokoladensauce und geschlagener Sahne
6,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Haus des deutschen Weines ist der 22.12.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.