Speisekarte von Goldener Hirsch

Zuletzt aktualisiert am 17.07.2019

VORSPEISEN

Rosmarin Crostini mit Tapenade von weißen Bohnen

In Rosmarin und Olivenöl geröstete Scheiben Brot aus alten Getreidesorten, dazu eine Tapenade aus weißen Bohnen mit leichter Zitronennote

6,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleiner Salat der Saison

Blattsalat der Saison mit Honig-Senf-Dressing oder Himbeer-Walnuss-Dressing

4,60 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Großer Vorspeisenteller

EMPFEHLUNG FÜR 2 PERSONEN: mit luftgetrockneter Wildschwein-Edelsalami, Tapenade von weißen Bohnen, Zwiebelschmalz, Oliven, gesalzener Butter, gratiniertem Ziegenkäse und Brot aus alten Getreidesorten – "von allem ein bisschen"

15,60 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HAUPTSPEISEN

Salade Maison

Blattsalate der Saison mit in Honig und Thymian gratiniertem Ziegenkäse, gerösteten Walnüssen, fruchtigen Birnenspalten und Himbeer-Walnuss-Dressing

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Original Hunsrücker "Gefillde"

HUNSRÜCKER LEIBSPEISE: Mit Hackfleisch und Leberwurst gefüllte Kartoffelklöße in Speck-Sahnesauce

15,80 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

"Gefillde" vegetarisch

mit einer Füllung aus Spinat und Ricotta, in Riesling-Sahnesauce und Spinatblättchen

15,80 €

vegetarisch

Steinpilz-Nudeltaschen

Nudeltaschen in Steinpilzrahm aus getrockneten Steinpilzen, mit frischer Rauke und gehobeltem Parmesan

14,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kross gebratene Blutwurst

(Metzgerei Harth, Stadecken-Elsheim) auf Kartoffelstampf und mildem Rieslingkraut, Schmorzwiebeln und Apfel

14,90 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Original Pfälzer Saumagen

(Metzgerei Vogt, Haßloch) auf Kartoffelstampf, mildem Rieslingkraut und Dijonsenf

14,20 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Großes Schweineschnitzel

Aus dem Rücken geschnitten, in hausgemachtem Butterschmalz gebacken, mit Wildpreiselbeeren und Bratkartoffeln

18,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Premium-Rumpsteak

Vom Argentinischen Angusrind, circa 300 Gramm, mit Rotweinschalotten oder Schmorzwiebeln. Dazu Bratkartoffeln oder großer bunter Salat mit Dressing nach Wahl

28,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Großmutters Rinderroulade

EMPFEHLUNG: Im eigenen Saft geschmorte Rinderroulade vom heimischen Rind (Metzgerei Harth, Stadecken-Elsheim) mit hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelstampf oder Kartoffelklößen

19,80 €

8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DESSERTS

FÜR KINDER

Großmutters Eierpfannkuchen

Mit Apfelmus oder Zimt und Zucker

6,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vanilleeis

Mit Schoko- oder Fruchtsauce

3,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Goldener Hirsch ist der 17.07.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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