Fleur de Sel

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Florscheidstraße 19
63477 Maintal

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Speisekarte von Fleur de Sel

Zuletzt aktualisiert am 16.05.2024

VORSPEISEN – LES ENTRÉES

Junge Salatblätter mit Croutons, Kürbiskernen,

Sonnenblumenkernen, gebratenem/ gehacktem Ei, getrockneten Tomaten und Parmesanhobel Dazu wahlweise: Frenchdressing, dunkles balsamicodressing,

8,50 € Klein

10,50 € Gross

Salat von Calamaretti

mit Tomatenconcassée, Knoblauch, Kräutern, Frühlingslauch, hausgemachtem Pesto und feinen Salatspitzen

18,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SUPPE – La SOUPE

NUDELGERICHTE – LES PÂTES

VEGETARISCH – VÉGÉTARIEN

Feiner, weisser Spargel

an Kräuterkartoffeln mit Bärlauchpesto, Tomaten, Frühlingslauch, taggiaschen Oliven und Rucola Salat (nicht vegan: wahlweise auch mit Sauce Hollandaise erhältlich)

24,00 €

vegan

FISCHE – LES POISSONS

FLEISCH – LA VIANDE

DESSERT – LES DESSERTS

Menu

3-GANG-MENU

56,00 €

1. Gang Feine Scheiben vom rosa gebratenem Rinderfilet auf Tartine mit Auberginencrème, an Frühlingslauch, getrockneter Tomate, Oliven, Rucolasalat und Parmesanchip

2. Gang Zarte Maischollenfilets auf Bärlauchrisotto, Zucchini-Oliven-getrocknete Tomaten-Frühlingslauch-Gemüse und Safransauce

3. Gang Dreierlei Crème brûlée der Woche (bitte fragen Sie unser Servicepersonal)

4-GANG-MENU (vegetarisch)

54,00 €

1. Gang Antipasti an Crostini, mit Concassée, hausgemachtem Pesto, Rucola und Büffelmozarella

2. Gang Soupe du Jour (Suppe des Tages) (bitte fragen Sie unser Servicepersonal)

3. Gang Trüffelravioli an Parmesansauce, Parmesanchip und Rucolasalat

4. Gang Dessertvariation Mousse au Chocolat mit karamelisierten Mandeln, Vanille-Crème Brûlée und Mangosorbet

vegetarisch

5-GANG-MENU

66,00 €

1. Gang Salat von Calamaretti mit Tomatenconcassée, Knoblauch, Kräutern, Frühlingslauch, hausgemachtem Pesto und feinen Salatspitzen

2. Gang Soupe du Jour (Suppe des Tages) (bitte fragen Sie unser Servicepersonal)

3. Gang Sorbet des Tages mit Crémant

4. Gang Gebratene Tranchen von der Kalbshüfte auf getrüffeltem Risotto, Zucchini-Karotten-Spaghettini und Bordeauxjus

5. Gang Dessert du Jour (bitte fragen sie unser Servicepersonal)

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fleur de Sel ist der 16.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.