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St. Martiner Castell

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Maikammerer Strasse 2
67487 Maikammer

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Speisekarte von St. Martiner Castell

Zuletzt aktualisiert am 20.03.2025
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Terrine von der Lachsforelle
an Blattsalaten in Portweindressing
13,50 €
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Carpaccio vom Rind
mit frisch gehobeltem Parmesankäse an Blattsalaten in Rotweindressing
14,50 €
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Riesengarnelen in Olivenöl gebraten
an Blattsalaten in Portweindressing
15,00 €
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Suppen

Bärlauch-Cremesuppe
8,00 €
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Essenz von sonnenreifen Tomaten
mit Orangenklößchen
8,00 €
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Fischsuppe Provenzalische Art
mit Knoblauchcrouton und Tomaten-Kräuter-Rouille
10,00 €
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Vegetarisch

Hausgemachte Pilzravioli in Schnittlauchbutter geschwenkt
dazu eine leichte Pilzsahnesauce und frische Salate
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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gebratenes Mediterranes Gemüse
an italienischer Kräutersauce mit Rosmarinkartoffeln
21,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Fische

Filet von Dorade gebraten
auf Curry-Sauce mit Mehrkornreis und frischen Salaten
27,00 €
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Skreifilet unter der Lauch-Kartoffelkruste
an Senfsauce mit Blattspinat
28,00 €
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Werner´s „Gemüse-Fischplatte“
herzhafte Safransauce, Rosmarin-Kartoffeln
30,00 €
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Hauptgerichte

Pfälzer Saumagen gebraten
mit würziger Specksauce mildes Rieslingkraut und Röstkartoffeln
18,00 €
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Zartes Schweinefilet
an Champignon-Traubensauce dazu hausgemachte Spätzle und frische Salate
25,00 €
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Rumpsteak vom Angusrind
an Schalotten-Estragon-Sauce dazu zarte Bohnenbündchen und Herzogin Kartoffeln
29,00 €
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Medaillon vom Kalbsrücken
an Steinpilzrahmsauce Gemüsekörbchen, Kartoffelplätzchen
31,00 €
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Lammrücken unter der Kräuterkruste
an Thymian-Butterjus dazu frische Böhnchen und pommes gratin
30,00 €
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Hausgemachte Desserts

Passionsfruchtsorbet
mit AS Secco
6,00 €
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Grand-Marnier Parfait im Krokantmantel
an Fruchtspiegel
11,00 €
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Hausgemachtes Tiramisu
11,00 €
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Dessertkreation „Castell“
13,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von St. Martiner Castell ist der 20.03.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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