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Ringelsbruch

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Ringelsbruch 2
39106 Paderborn

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Speisekarte von Ringelsbruch

Zuletzt aktualisiert am 13.05.2024
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Suppen

Wildkräuterschaumsüppchen
mit Lachstatar
8,70 €
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Tomatenconsommé
mit Kräuterklößchen und Gemüse
7,90 €
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Vorspeisen und Salate

Carpaccio vom Rind
mit Trüffel – Chili Mayonnaise, Rucola,Pinienkernen und Parmesan
14,90 €
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Antipasti Teller „von Köppen“
Manchego, Chorizo, Westfälischer Knochenschinken, Oliven, Mariniertes Gemüse und Rucola
14,70 €
24,70 € für 2 Personen
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Falsche Schnecken Surf ‚n‘ Turf
von Roastbeef & Garnele,mit Kräuter – Chili Butter und Ciabatta
16,70 €
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Variationen von Pflücksalaten
mit Hausdressing, Gemüse, frischen Beeren und Nussmischung
12,80 €
16,80 € mit flambiertem Ziegenkäse
17,80 € mit Hähnchenbrust
19,60 € mit Black Tiger Garnelen
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Hauptgänge

Tagliatelle in weißer Tomatencrème
mit Kirschtomaten, Rucola und Parmesan
17,80 €
13,40 € als Zwischengang
21,60 € mit Hähnchenbrust
23,40 € mit Black Tiger Garnelen
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Original Wiener Schnitzel
auf lauwarmen Brunnenkresse – Radieschen – Kartoffelsalat mit Preiselbeeren und Zitrone
27,90 €
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,,Zwiebelbraten‘‘ 200gramm Roastbeef
mit jungen Kartöffelchen, Röstzwiebeln, Beilagensalat und Curry – Kräuterbutter
30,20 €
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Rosa Schweinefilet im Speckmantel
auf Süsskartoffelmousseline,mit gebackenem Rucola und geschmorten Cherrytomaten
25,90 €
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Lammragout mit Thymian
dazu Kartoffel – Trüffelpürree und Toskanisches Gemüse
27,60 €
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Delbrücker Kikok Hähnchenbrust ,,Saltimbocca Art‘‘
mit gebratenen Gnocchis,Weissweinsauce und Beilagensalat
24,30 €
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Edelfischvariation „von Köppen“
auf Kartoffelpüree, mit Rahmsauerkraut,Erbsspargelsprossen und Paprika – Beurre blanc
28,10 €
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Vegan

Hausgemachte Spinatknödel
mit veganem Gouda auf Lauch – Pilz – Ragout und Tomatenmarmelade
19,90 €

vegan vegan

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Dessert

Tränen von Mango und Himbeere
auf Waldbeergelee, Schokoerde und Minze
9,10 €
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Tiramisuparfait
an Beerenspiegel mit Minzpesto
9,80 €
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Auswahl an Sorbet und Crèmeeis
1,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ringelsbruch ist der 13.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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