Restaurant Dips

Bördeländer Kartoffeleintopf

mit gebratenen Wurstscheiben

Orientalische Kokossuppe

wahlweise mit gebratener Garnele

Julius Caesar Salat

mit Parmesan & Knoblauch Croutons

Bördeländer Kartoffeleintopf

mit gebratenen Wurstscheiben

Orientalische Kokossuppe

wahlweise mit gebratener Garnele

Julius Caesar Salat

mit Parmesan & Knoblauch Croutons

wahlweise Hähnchenfilet oder #Garnelen +

Winter Salat

Rote Beete, Rohkost, Nüsse, Orange, Vinaigrette

wahlweise Hähnchenfilet oder #Garnelen +

Ziegenkäse gegrillt mit Feigenchutney

auf Rucola & buntem Salatmix mit Johannisbeervinaigrette

#Bruschetta, wahlweise mit:

- Strauchtomaten, Lauch & Parmesan gratiniert

- Ziegenkäse, Salatmix & Johannisbeervinaigrette

Paprika #Hummus

mit geröstetem #Ciabatta, Cherry-Tomate, Minze

Rote Beete Bowl

mit Chikiriki Streifen (veganes #Geschnetzeltes auf Sojabasis) und Vollkorn Bio Quinoa von „Bio-Bauer Schulze-Niehoff“ aus der Magdeburger Börde

Magdeburger Würzfleisch

mit Käse gratiniert, dazu Toast

Lachsrösti

Norwegisches Lachsfilet auf Röstitalern an Salatbouquet mit Mango-Senf-Dip

Mozzarella in Knusperhülle

auf tomatisierten Gnocchi & Pesto

Hähnchenleber

auf Rucola, mit Apfel-Zwiebelgemüse & Vinaigrette

Kartoffelspalten

mit hausgemachten Kräuterdip & Salsa Dip

Lachsfilet

mit Rahm-Kohlrabi & Petersilienkartoffeln

Wolfsbarschfilet

gebraten auf Schinken-Zwiebel-Rosenkohl, Rote Beete-Salat, Quinoa

#Ofenkartoffel oder Gnocchi oder Bio-Vollkorn-Quinoa

- mit Putenstreifen, Gemüse & Mozzarella gratiniert

- mit hausgemachtem Kräuterquark, dazu Salat

- Red Dofar mit Pute, Gemüse in würziger Kokossauce

- vegane Gehacktesstippe & Gewürzgurke

Bauernfrühstück altmärkisch

#Bratkartoffeln, 3 Eier, Schinkenspeck, Zwiebeln & Gewürzgurke

2 Medaillons vom Schwein

mit Röstitalern und Rahm-Champignons

Schweineschnitzel

mit gekräuterten Kartoffeln wahlweise Rahm-Kohlrabi, Schinken-Zwiebel-Rosenkohl, Rahm-Champis

Bördepfanne

mit Putenstreifen, Kartoffeln, Schwenkgemüse & Kräuterquark

sautierte Leber-Tranchen

mit gebratenen Zwiebeln & Kartoffelbrei

Schweinefiletstreifen

mit Kartoffelrösti, Champignons & Käse überbacken

Black Angus #Burger - 200 gr.

Sauerteig-Bun, rauchiger BBQ-Sauce, Chester-Cheese, Tomaten, knackigen Salat, einem Hauch Senf, würzigen Gurken, knusprigem Bacon, Röstzwiebeln

dazu eine Portion Potato Wedges oder Pommes mit Kräuterquark +

halbe Ente

mit Apfelpreiselbeer-Rotkohl & Serviettenknödeln

Ochsenbäckchen „Esterhazy“

mit Kartoffelbrei & Rote Beete Salat

Roulade vom Rind

mit Apfelpreiselbeer-Rotkohl & Butterspätzle

Rosenkohl-Spätzle Auflauf

mit Mozzarella gratiniert

Pasta Jägerschnitzel „typisch Ossi“

in Tomatensauce & Coleslaw

Pasta Cognac

gebratener #Lachs, mit Paprika-Cognac-Sahne Sauce

Pasta Garnele

mit Kokos-Safran-Sauce, Cherrytomaten & Gemüsejulienne

DO IT YOUSELF - Beilagen

Kartoffelbrei, Petersilienkartoffeln, Kartoffelrösti, #Bratkartoffeln, Pommes, Kartoffelspalten, Vollkorn-Quinoa, Gnocchi, Kohlrabi, Rosenkohl, Rotkohl Rahm-Champignons, gebratene Zwiebeln

Captain Blaubär

Fischstäbchen mit Pommes & kleinem Salat

Biene Maya

kleines #Schnitzel mit Kohlrabi & Pommes

Mickeys Schulsoße

Wurstgulasch mit Nudeln

#Brownie on Eis

selbstgemachter #Brownie mit Meersalz, Vanilleeis, Sahne & Puderzucker

Milchreis

lauwarmer Milchreise mit Apfelsmus, Zimt & Zucker

#Apfelstrudel

mit Vanilleeis

#Kaiserschmarrn

mit Rosinen & Apfelmus

Crêpes

- Zimt & Zucker

- Nutella , Apfelmus, Kirschen oder Banane

- Schwarzwälder Schinken, Rucola oder Räucherlachs

Flairissimo

3 Kugeln nach Wahl, mit saisonalen Früchten & Sahne

Beschwipste Kirsche

gemischtes Milcheis, Kirschen, Kirschlikör & Sahne

American Cup

gemischtes Milcheis, Krokant, Karamellsauce & Sahne

Schokobecher

Stracciatellaeis, Schokoladeneis und -Sauce, Krokant, Schokoraspeln & Sahne

Kindereisbecher Eiszwerg

2 Kugeln nach Wahl, Smarties & Sahne

Baileys (mit Alkohol)

gemischtes Milcheis, mit Baileyslikör & Sahne

Apfeltraum (mit Alkohol)

gemischtes Milcheis, mit Apfelmus, Eierlikör & Sahne

SORTEN

Straccia, Schoko, veganes Karamel-Toffee, Erdbeer, Vanille...

Portion Sahne frisch geschlagen