Hummels Brauhaus

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Otto-von-Guericke-Str. 104
39104 Magdeburg


Speisekarte von Hummels Brauhaus

Zuletzt aktualisiert am 31.01.2024
Hausgemachte Soljanka
mit Zitronen-Sahnehaube
6,50
Bruschetta
mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und feinem Olivenöl auf frischem Baguette
6,50
Frisches Brot
mit Obatzda
5,90
Frisches Brot
mit Schmalz
5,90
Würzfleisch überbacken
9,50
Magde“BURGER
200g bestes Rindfleisch, Salat Tomaten, Bacon, Gewürzgurken, Zwiebeln und hausgemachter Würzsoße im frischen Sesambrötchen
17,50 dazu knusprige Brauhaus Pommes
4,50 oder knusprige Süßkartoffel Pommes
Flame-Burger
200g bestes Rindfleisch, Salat Tomaten, Bacon, Gewürzgurken, Zwiebeln, Jalapenos, Käse und hausgemachter Würzsoße im frischen Sesambrötchen
17,50 dazu knusprige Brauhaus Pommes
4,50 oder knusprige Süßkartoffel Pommes
BBQ – Burger
200g bestes Rindfleisch, BBQ-Sauce,Gouda, Strauchtomaten, Hausgemachte Balsamico-Zwiebeln im frischen Sesambrötchen
17,50 dazu knusprige Brauhaus Pommes
4,50 oder knusprige Süßkartoffel Pommes
Pulled Chicken Burger
feinstes, geschmortes &gezupftes Chickenfleisch belegt mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und hausgemachter Würzsoße im frischen Sesambrötchen
17,50 dazu knusprige Brauhaus Pommes
4,50 oder knusprige Süßkartoffel Pommes
Brauhaus-Schnitzel
in einer Meerrettich-Senf-Panade und Bockbiersoße, dazu knusprige Bratkartoffeln
24,90
Schnitzel „Wiener Art“
mit frischen Rahmchampignons und knusprigen Bratkartoffeln
23,50
Schnitzel nach „Rotation-Europäer-Art“
mit Paprika-Zwiebel-Gemüse in Süß-Saurer-Sauce und knusprigen Bratkartoffeln
22,50
Zarte Rinderbäckchen in feiner Rotweinsoße
mit frischem Wurzelgemüse & Serviettenklöße
25,90
Knusprige Ente
mit Apfelrotkohl, Orangensauce und frischen Klößen
26,00
Mini Grill-Haxe
auf Sauerkraut und Kartoffeln
21,00
Oma’s Rinderroulade
mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
21,50
Feinstes Rumpsteak arg. 230g
Coleslaw-Salat und Brauhaus Pommes
29,90
Oma´s Rindergulasch
mit Apfelrotkohl und Böhmischen Knödeln
25,50
Brauhaus-Gans (ca. 5kg)
mit Rotkohl & Grünkohl, Kartoffeln, Klößen und viiiiel Sauce inklusive Bratapfel auf Vanillensauce als Dessert
179,00
Brauhaus Spanferkel (10kg)
im Ofen gebacken, mit Schmorkraut, hausgebackenen Brot und Senfvariation
349,00
NUR AUF VORBESTELLUNG (2 Tage vorher)
Große Brauhaus-Haxe mit Sauerkraut hausgemachtem Brot & Senf
21,00
BBQ-Rippchen
mit Brauhaus-Pommes
20,90
Hausgemachte Crème Brûlée
mit Karamellkruste
6,80
Warmes Schokoladenküch’lein
mit Bourbon Vanilleeis verfeinert mit geriebener Tonkabohne
8,20
Feinste Kugeln Bourbon-Vanilleeis
mit Eierlikör und Sahne
6,50
Soljanka mit Schlagsahne
6,90
Würzfleisch überbacken
mit Käse, Zitrone & Weißbrotecke
9,50
Currywurst
mit Weißbrotecke
7,50
Brotzeit für Zwei Personen
Hausschlachte Rot- & Leberwurst,Harzerroller, Butter und Graubrot.
17,90
Losewurst
mit Kartoffelbrei
15,90

vegetarisch vegetarisch

Gehacktesstippe
mit Kartoffelbrei
14,90

vegetarisch vegetarisch

Jedes Stück Kuchen
3,00
Gebäckschale zum Kaffee
4,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hummels Brauhaus ist der 31.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.