Speisekarte von El Sabio
Zuletzt aktualisiert am 19.11.2024
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Ensaladas - Salate
Kleiner gemischter Salat
5,20
€
vegetarisch
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ENSALADA DE LA CASA
gemischter Salat nach Art des Hauses mit Serranoschinken, Manchego Käse, Thunfisch, Cocktailshrimps und Ei
14,00
€
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ENSALADA CON POLO
gemischter Salat und gegrillten Hähnchenbrustfilet
13,50
€
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Paella -Spezialität aus Spanien
PAELLA DE MARISCOS PESCADOS ab 2 Personen
Reisgericht mit Meeresfrüchten und Fisch (Wartezeit ca. 30 min) Wir danken für Ihr Verständnis. pro Person
27,00
€
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Tapas Frias - Kalte Vorspeisen
ACEITUNAS MARINADAS
marinierte Oliven
6,00
€
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AIOLI - hausgemacht -
kalte Creme, aus Knoblauch, Olivenöl und Salz
5,90
€
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BOQUERONES EN VINAGRE
Sardellenfilets in Essig und Olivenöl mit Knoblauch
8,80
€
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JAMÔN SERRANO
spanischer Serranoschinken
10,00
€
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QUESO MACHEGO
Käse aus La Mancha
11,00
€
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PLATO MIXTRA
Serranoschinken, Käse aus La Mancha, Salami und Paprikawurst
11,90
€
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MELON CON JAMON (3 Stück)
Melone mit spanischem Serranoschinken
8,80
€
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GARBANZO-ANDALUZA
Kichererbsen nach andalusischer Art, mit Tomaten, Zwiebeln, Schafskäse und Koriander
7,90
€
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CREMA PICANTE DE QUESO
pikante Schafskäsecrème
8,00
€
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GEGRILLTES GEMÜSE
mit Knoblauch
7,70
€
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CARNE DE TERNERA CRUDA
Rindercarpaccio mit Rucola
14,90
€
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ROASTBEEF (vom Rind)
mit Rucola und Honig-Senfsauce
12,80
€
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Tapas Calientes - Warme Vorspeisen
SETAS ATILLO
Champignons mi Knoblauch
8,80
€
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QUESO DE OVEJA FLAMENCO CON PIMENTOS „PARDON"
spanischer Schafskäse Flamenco aus der Pfanne mit Peperoni, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch,
9,20
€
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PAN TOMATEN CON AJO
geröstetes Knoblauchbrot mit Tomatensoße (4 Stück)
4,70
€
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PIMENTOS DE PADRON
grüne Mini-Paprika gebraten mit Meersalz oder Knoblauch
7,90
€
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BOQUERONES FRITOS
gebackene Sardellen
9,00
€
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CALAMARES A LA ROMANA
gebackene Tintenfischringe mit Dip
9,20
€
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CAMBAS EL SABIO
Garnelen (6 Stück) aus der Pfanne, mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum und Schafskäse
18,90
€
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ALBONDIGAS EN SALSA DE TOMATE CON QUESO
Hackbällchen (gemischt vom Rind und Schwein) in Tomatensoße mit Schafskäse
9,10
€
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DATILES CON BACÓN
Datteln im Speck
7,90
€
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MSULITOS DE CANGREJO „PORCIONES"
Krebsfleisch im Teigmantel
7,70
€
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PATATAS AL ESTILO DE CANARIAS
kanarische Kartoffel mit Meersalz und Mojo-Soßen
7,80
€
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PATATAS BRAVAS
Kartoffeln pikant
6,20
€
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TORTILLA (OMELETT)
spanisches Omelett mit Kartoffeln, Zwiebeln und Käse
7,90
€
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BERENJENA RELLENA AZ HORNO
gefüllte Aubergine mit Zwiebeln, Tomaten, Hackfleisch (gemischt vom Rind und Schwein) überbacken mit Schafskäse
9,00
€
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PECHUGA DE POLLO CON DATILES-SALAT
Hähnchenbrustfilet am Spieß, mit Datteln auf Knoblauchbrot und Salatbeilage
9,10
€
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PINCHO ESPANIOL
Schweinefilet am Spieß vom Lavastein-Grill, auf gerösteten Knoblauchbrot, mit Dip und Salatbeilage
9,00
€
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Hauptgerichte
Alle Vorspeisen unseres Hauses werden mit Baguettebrot serviert. Nachbestellung von Baguettebrot 2,00 €
SCHWEINEFILET
in frischer Champignonsauce mit Rosmarinkartoffeln
22,50
€
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ARGENTINISCHES RINDERFILET
in Sherrysauce, mit Butterkartoffeln und Gemüse der Saison
31,00
€
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CORDERO DE LECHE ESTO FADO
geschmortes Milchlamm aus dem Backofen, mit Rotweinsauce, dazu Ofenkartoffeln und Gemüse der Saison
25,00
€
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FISCHTELLER EL SABIO
Zanderfilet, Lachsfilet, mit Soße, Butterkartoffeln und pochiertes Gemüse
26,00
€
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LACHSILETSTÜCKE
mit Zucchini und Bandnudeln
24,00
€
vegetarisch
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PECHUGA DE POLLO ALA CASTILLA
Hähnchenbrustfilet gebacken auf gebratene Aubergine und Schafskäse in Tomaten- Basilikumsauce, dazu Ofenkartoffeln
21,50
€
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Kindergericht (bis 10 Jahre)
Spaghetti
mit Hackfleischbällchen (2 Stück) in Tomatensauce
5,60
€
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Beilagen Extra
Pommes frites
4,50
€
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Baguettebrot
2,00
€
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Postres - Desserts
CREMA CATALANA
karamellisierte Vanillecrème
6,00
€
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CHURROS CON CHOCOLATE
Kuchen mit schmelzender Schokolade mit Puderzucker bestreut
5,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von El Sabio ist der 19.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.