Speisekarte von Dining-Range
Zuletzt aktualisiert am 10.01.2022
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Snacks zu Wein & Bier
Eine Tüte Löffelpommes
oder Super Crunch rot-weiß
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Eine Tüte Süßkartoffelpommes
mit Limonenschmand
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Chilli Cheese Pommes
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Jordan Olivenöl
mit Meersalz & Baguette
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Manchego Käse
mit Feigensenf & Oliven
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Currywurst
von der Burgmetzgerei & Pommes
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Antipastiteller für 2
immer gut, aber immer anders - je nach dem was da ist ;)
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vorspeisen & Suppen
Französische Zwiebelsuppe
Käsecrostini
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Schwarzwurzelcremesuppe
Petersilienöl I Pumpernickelcrunch
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachstartar
gefüllte Kartoffel I Sauerrahm I Kaviar
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rindercarpaccio
Rucola I Kartoffelchips I Trüffelöl I Parmesan
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ziegenkäse im Speck
Feldsalat I Rote Bete I Walnuss
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Buddha Bowls
Garnele
Räucherlachs I Avocado I Wakame I Baby Leaf I Wasabi-Zitrusdressing
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ofenkürbis & Rosenkohl
Bete-Rettich-Humus I Feldsalat I Granatapfel
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Pasta & Risotto
Spaghetti
Rucola I Tomaten I Rahm I Pinienkerne auf Wunsch mit Roastbeefstreifen
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Burger aus Wild & Pflanzen
Wildburger aus Westerwälder Jagd
Feldsalat I Rotkohl I Camembert I Preißelbeerschmand
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zebu - Burger
Das Fleisch für unsere Burger kommt ausschließlich vom Biohof Salzberg / Steinebach.
Barbecue - Grünzeug
Cole slaw I Tomatenjam I Cheddar I Röstzwiebeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Chilli Cheese - Grünzeug
Jalapeno I Käsesauce I Zwiebelringe I Cheddar
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Surf & Turf - Grünzeug
Trüffelmayo I Mango - Chilli Chutney I Garnelen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Alle Zebu
Paddies werden leicht medium gegart und haben ein Rohgewicht von ca. 220 - 250 g, als Bun verwenden wir ein Brioche Brötchen (brotlos möglich). Als Beilage servieren wir Super Crunch Pommes, alternativ Süßkartoffelpommes.
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Weide & Meer
Zwei Filets vom Wolfsbarsch
Rote Bete Risotto I Spinatsalat I Limonensauce
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
12 Std geschmorte Kalbsbäckchen
von Peters` Farm Trüffeljus I gegrilltes Wurzelgemüse I Kartoffelplätzchen
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Original Wiener Kalbschnitzel
Kartoffel - Gurkensalat I Preißelbeeren I Zitrone
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Argentinisches Premium Rumpsteak “Campo”
Blattsalat I Kräuterbutter I Löffelpommes I Jus 200g I 250g I 300g
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dessert
Schokoladenkuchen
Tonkabohneneis I Baileys Espresso Espuma
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Roquefort
Portweinfeige I Birnensorbet I Williams Birne mit Honig Edelbrand
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Dining-Range ist der 10.01.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.