Restaurant Giverny

Homard, moule „de bouchot“, fumet Bourride, salicorne, bergamote et coco

#Hummer | Bourride-Sud | Bouchot-Muschel | Passepierre | Bergamotte | Kokosnuss

Huitres Spéciales de Claires

#Austern von der Ile d’Oléron | Zitrone | Brot Portion ab 4 Stück,

#Austern von der Ile d’Oléron; auf Wunsch: gratiniert, Portion ab 4 Stück,

Huitres Spéciales de Claires

#Austern von der Ile d’Oléron | Zitrone | Brot Portion ab 4 Stück,

#Austern von der Ile d’Oléron; auf Wunsch: gratiniert, Portion ab 4 Stück,

Crottin de Chavignol, oignons de Roscoff, pissenlit, groseilles à maquereau et miel (#vegetarisch)

Crottin de Chavignol | Roscoff-Zwiebel | Stachelbeere | Löwenzahn | Honig

Homard, moule „de bouchot“, fumet Bourride, salicorne, bergamote et coco

#Hummer | Bourride-Sud | Bouchot-Muschel | Passepierre | Bergamotte | Kokosnuss

Poitrine et cuisse de pigeon, sauce aux épices Vadouvan, rhubarbe, pistache et brioche

Brust und Keule von der Taube | Vadouvan-Sauce | Rhabarber | Pistazie | Brioche

Petite #Bouillabaisse

Kleine Marseiller #Fischsuppe | #Aioli | Rouille | Knoblauch-Crôutons

Dos d`agneau, jus Ducca, strudel au #couscous, ail noir et citrons confits

Lammrücken | Duccajus | Bohnen-#Hummus | #couscous-Strudel | Salzzitrone | schwarzer Knoblauch

Raviolis aux morilles, espuma aux herbes, asperges vertes, miso et radis (#vegetarisch)

Morchel-Ravioli | Kräuterschaum | grüner Spargel | Miso | Radieschen

Omble chevalier, beurre blanc, #risotto à l`amande fumée, poireau et petit pois

Seesaibling | Beurre blanc | Erbse | Lauch | Amaranth | Rauchmandel-#risotto

Crème brûlée - Vanillecrème | Karamellkruste

Sorbets variés - Dreierlei Fruchtsorbet auf Cointreau-mariniertem Obst

Parfait aux fruits de la passion, chocolat ivoire vanille, meringue et mangue

Passionsfrucht-Parfait | Ivoire-Schokolade | Vanille | Baiser | Mango

Fromage au Choix –

Französische Rohmilchkäse | Feigensenf | Walnüsse | Trauben | #Baguette, Portion ab

Mittagsmenü

12:00-14:00 Uhr Dienstag- Samstag

ABENDMENÜ