Les Cedres

SCHAURABET ADAS

Linsensuppe mit gerösteten Brotwürfeln

KHIAR BIL LABAN

Gurken in Joghurtsauce mit Knoblauch und Minze

KHIAR WA- BANADURA

Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch

SCHAURABET ADAS

Linsensuppe mit gerösteten Brotwürfeln

KHIAR BIL LABAN

Gurken in Joghurtsauce mit Knoblauch und Minze

KHIAR WA- BANADURA

Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch

TABBOULEH

Tomaten, Petersilie, Zwiebeln, alles fein gehackt, Weizenschrot, Oliven.l, Zitronensaft und Minze

FATTOUSCH

Latugasalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Radieschen, Paprika, geröstete Brotwürfel, Zitronensaft, Olivenöl und libanesisches Gewürz (Sumak)

HOMMUS

Gekochte Kichererbsen mit Sesampaste, Olivenöl und Zitronensaft

MTABBAL

Gegrilltes Auberginenpüree mit Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Sesampaste

LABNEH

Joghurtähnlicher weißer Cremekäse mit Olivenöl

WARAK INAB BIL SEIT

Gefüllte Weintraubenblätter mit Reis, Petersilie, Tomaten und Zwiebeln

MSAAT BATINJÄN

Gebratene Auberginen, Kichererbsen, Tomaten, Zwiebeln in Tomatensauce gekocht, mit Pinienkernen überbacken

SCHANKLIESCH

Libanesischer, scharfer Ziegenkäse, Tomaten und Zwiebeln

AVOKADO

Avokado, püriert, mit Knoblauch und Zitrone

KABIS BATINJÄN

Eingelegte Auberginen

#KIBBEH MIKLIEH

Feingehacktes Lammfleisch mit Weizenschrot vermengt, mit Hackfleisch, Zwiebeln und Pinienkernen gefüllt, gebacken

SAM- BU- SIK

Hefeteigbällchen mit Lammhackfleisch und Pinienkernen gefüllt, gebacken

SAM- BU- SIK BIL JIBNEH

Hefeteigbällchen mit Schafskäse und Minze gefüllt, gebacken

SAM- BU- SIK BIL DSCHÄSCH

Weizenhefeteigbällchen mit Hähnchenfleisch gefüllt, gebacken

FATAYER BIN- SABANECH

Weizenhefeteig mit frischem Spinat und Pinienkernen gefüllt, gebacken

JAWANEH MIKLIEH

Gebratene Hähnchenflügel und –Keulen, pikant mariniert

SAUDET DAJAJ

Gebratene Hähnchenleber mit Zitronensaft und Knoblauch

HOMMUS BIL LAHME

Hommus (Nr. 13), dazu gebratenes, gehacktes Lammfleisch mit Pinienkernen

ARAYES BIL LAHME

Kafta (gehacktes Lammfleisch mit Zwiebeln und Petersilie) auf Fladenbrot, überbacken

ARAYES BIL JIBNEH

Weizenfladenbrot gefüllt mit Schafskäse, mit Butter geröstet

MKANEK

Gebratene Lammwürstchen mit Pinienkernen

ARTISCHOCKEN

Gekocht mit Knoblauch und Zitronensauce

#FALAFEL

Fleischloses B.llchen aus Kichererbsen und schwarzen Bohnen mit Petersilie, dazu Salat und Taratour

BATATA HARRA

Gebratene Kartoffelwürfel mit Knoblauch und Koriander, scharf

RES BIL- LAHME

Gekochter Reis, fein gewürzt, mit Lammgehacktem

RES BIL- SCH`AIRIYEH

Gekochter Reis mit feinen Eiernudeln

TARATOUR

Sesampaste mit Zitronensaft

LABAN

Joghurt

#SCHAWARMA EL- ARS

Lammgeschnetzeltes mit Zwiebeln, Tomaten und Sesampaste (Taratour)

BAMIE

Lammgulasch, Okraschoten, Knoblauch, Zwiebeln in Tomatensauce, Reis

SCHEICH EL MEHSCHI

Auberginen, gefüllt mit Fleisch und Pinienkernen, in Tomatensauce, Reis

VEGETARISCHER TELLER

DSCHÄSCH MISCHWI

Mariniertes, gegrilltes, Hühnchen libanesischer Art, frittierte Kartoffeln

LAHEM MISCHWI GHANAM

Drei gegrillte Lammspie.e mit Zwiebeln und Tomaten

SCHIESCH TAOUK

Drei gegrillte Hühnchenspieße, frittierte Kartoffeln

KAFTA MISCHWIEH

Drei gegrillte Kaftaspieße (fein gehacktes Lammfleisch, Zwiebeln, Petersilie), geröstetes Fladenbrot mit Tomaten, Zwiebeln und Petersilie

MISCHWI MSCHAKKAL

2 gegrillte Kaftaspieße, 1 Hähnchenspieß, 1 Lammspieß mit Zwiebeln und Tomaten

KASTALETTA

Marinierte #Lammkoteletts, gegrillt

#SCHAWARMA DSCHÄSCH

Hähnchen-#Geschnetzeltes mit Paprika, Zwiebeln in Sesamsoße

SAMKI HARRA

Gebackener Fisch mit orientalischer, scharfer Sauce, mit Pinienkernen, Granatapfelkernen und Paprika

EREIDIS

Hummerkrabben, mariniert und gegrillt

HILWAYAT MSCHAKKAL

Gemischte Nachspeisen

BAKLAWA

Libanesisches Gebäck

MHALLABIEH

Milchcreme, dazu Zuckersirup mit Rosenwasser

HALAWI

Vanille, Zucker, Sesamölpaste, Zitrone Rosenwasser und Pistazien

GEMISCHTES EIS

Vanille,Schokolade, Erdbeere