Speisekarte von Hochstapler

Zuletzt aktualisiert am 07.06.2024

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AB INS GRÜNE TOPPINGS DRESSINGS KNABBERN UND TEILEN Burger Für unsere kleinen Gäste Beilagen Saucen Vegane Saucen Desserts SORBETS EIS VON 'RAPHAELS EISMANUFAKTUR'

AB INS GRÜNE

RA(BA)UKE

Rauke, Ziegenkäse, Feigenmarmelade, Oliven, Honig-Senf-Dressing, hausgebackenes Brot mit Chimichurri

14,00 €

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CAESAR SALAD

Römersalat, Parmesan-Raspel, Anchovis-Filet, Croutons, Hochstapler Caesar-Dressing

14,50 €

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POPEYE

Babyspinat, Karotte, Rotkohl, gebeizter Lachs, Himbeer-Dressing, hausgebackenes Brot

14,50 €

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GRÜNER HOCHSTAPLER

Gemischte Blattsalate, gebratene Zucchini und Apfel, Kerne, Kräuter-Joghurt-Dressing, hausgebackenes Brot mit Chimichurri

14,00 €

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GROSSER GEMISCHTER

Gemischte Blattsalate, Gurke, Kirschtomate, Paprika, Karotte, Radieschen, Sprossen, Balsamico-Dressing, hausgebackenes Brot mit Chimichurri

14,00 €

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TOPPINGS

GEBRATENE HÄHNCHENBRUST

6,00 €

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GEBEIZTER LACHS

6,00 €

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GEBRATENE KRÄUTER-CHAMPIGNONS

4,00 €

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FETA

4,00 €

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DRESSINGS

HOCHSTAPLER CAESAR-DRESSING

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BALSAMICO-DRESSING

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KRÄUTER-JOGHURT-DRESSING

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HIMBEER-DRESSING

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MANGO-SENF-DRESSING

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KNABBERN UND TEILEN

TRÜFFEL-FRITTEN

Hausfritten mit gehackten Sommertrüffel, Trüffelöl, geraspelter Hafenkäse, Frühlingslauch, Hochstapler Aioli

9,00 €

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SALATSCHIFFCHEN-CAESAR STYLE

Römersalat, Parmesan-Raspel, Anchovis-Filet, Croutons, Hochstapler Caesar-Dressing

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TEMPURA ZWIEBELRINGE

mit Sour Cream

7,00 €

vegetarisch

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CHILI CHEESE NACHOS

Chili-Käse Sauce, Jalapenos, Avocadocreme

7,50 €

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CHILI CHEESE FRIES

Chili-Käse Sauce, Jalapenos

9,00 €

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HAUSGEMACHTES BROT

mit Bacon Jam

7,00 €

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AHORN-FRITTEN

Süßkartoffelfritten veredelt mit Ahornsirup, Baconstreifen, Frühlingslauch, Honig-BBQ Sauce

9,00 €

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FRITTIERTE GEWÜRZGURKEN

mit Chipotle Mayo

7,00 €

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ROHKOSTTELLER MIT SOUR CREAM

Möhren, Paprika, Kohlrabi, Gurke

7,00 €

vegetarisch

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PIMIENTOS DA PADRON

mit Sriracha Ketchup

7,00 €

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CHILI-CHEESE NUGGETS

mit Buttermilch-Ranch-Dressing

9,00 €

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ROASTBEEF-RÖLLCHEN

mit Bacon, Rauke und Honig BBQ Sauce

9,00 €

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Burger

100 % reines Rindfleisch (150gr.) aus artgerechter Freilandhaltung – veredelt mit unserem ‘Burger Dust’. Unsere Burger werden MEDIUM gebraten. Auf Wunsch kann die Garstufe geändert werden. Durch Auswahl des Patties (115gr.) auf Erbsenproteinbasis, wird jeder Burger vegetarisch – komplett vegane Optionen findest du weiter unten.Außerdem können wir euch mit unseren hausgemachten glutenfreien Buns fast jeden Burger auch glutenfrei anbieten.

KLASSIKER

Patty, rote Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, Hochstapler Burgersauce, Brioche-Bun

13,00 €

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HOCHSTAPLER

Patty, ``Der Fröhliche Fähnrich`` Bio-Käse, karamellisierte Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, Hochstapler Burgersauce, Brioche-Bun

14,00 €

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ALL AMERICAN

Patty, ``Käpt`n Pauli`` Bio- Käse, Bacon, rote Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, Senf, Hausketchup, Brioche-Bun

14,00 €

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HIPPE

Patty, Ziegenkäse, Lollo Salat, Feigenmarmelade, Sour Cream, Mehrkorn-Bun

15,50 €

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EL NACHO

Patty, Chorizo, Pimientos de Patròn, Nachos, Jalapenos, Chilli-Käse-Sauce, Brioche-Bun

15,50 €

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NEW YORKER

Patty, hausgemachtes ``New York Style`` Pastrami, ``Der Fröhliche Fähnrich`` Bio-Käse, Sauerkraut, Lollo Salat, Tomate, Russian Dressing, Brioche-Bun

17,00 €

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HINTERWÄLDLER

Patty, Brie, gebratene Kräuter-Champignons, Apfel-Chutney, Rauke, Tomate, Trüffel Mayo, Mehrkorn-Bun

15,50 €

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MEMPHIS BBQ

Patty, hausgeräuchertes Roastbeef, ``Der Fröhliche Fähnrich`` Bio-Käse, rote Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, Honig-BBQ Sauce, Brioche-Bun

18,00 €

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BIG DADDY

Doppeltes Patty, ``Käpt`n Pauli`` Bio- Käse, Bacon, Spiegelei, karamellisierte Zwiebeln, Lollo Salat, Tomate, Hochstapler Burgersauce, Brioche-Bun

19,00 €

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JO-KI

Patty, Bacon, Der Fröhliche Fähnrich Käse, geschmorrte Zwiebeln, Gewürzgurke, Lollo Salat, Jalapenos, Tomate, Ketchup, Honig-BBQ Sauce, Brioche-Bun

16,00 €

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Für unsere kleinen Gäste

MINISTAPLER Patty

(80gr.), Ketchup oder Mayo, Brioche-Bun, Fritten

7,00 €

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Chicken Nuggets

mit Ketchup oder Mayo

7,00 €

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MS CAROLINA

Pulled Pork, Lollo Salat, rote Zwiebeln, Cole Slaw, Jalapeños, Chili-Käse-Sauce, Honig-BBQ-Sauce, Brioche-Bun

15,00 €

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SPICY CHICKEN

Crispy Chicken, Rauke, Tomate, rote Zwiebeln, Curry-Mango Sauce, Joghurt-Habanero Sauce (Scharf!), Mehrkorn-Bun

17,00 €

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CLUBBURGER

Gebackene Hähnchenbrust, Bacon, Spiegelei, Römersalat, getrocknete Tomaten, Zitronengras-Limetten Mayo, Senf, Brioche Bun

16,00 €

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MEDITERRANO

Gegrillte Hähnchenbrust, Serrano-Schinken, getrocknete Tomaten, Rauke, Oliven-Tapenade, Käpt'n Paulis Goldschatz-Käse-Raspel, Salbei Mayo, Mehrkorn-Bun

15,00 €

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LITTLE ITALY

Gegrillte Hähnchenbrust, Büffelmozzarella, Bruscetta-Tomaten, Rauke, Basilikumpesto, Hochstapler Aioli, Brioche-Bun

14,00 €

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DIVER

Gebratenes Lachsfilet, Gurken-Papaya Salsa, Zitronengras-Limetten Sauce, Brioche-Bun

16,50 €

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BLACK PAT (VEGAN)

Belugalinsen-Quinoa-Patty, gebratener Lauch, gebratene Kräuter-Champignons, Rauke, Tomatenpesto, vegane Mayonnaise, Mehrkorn-Bun

14,00 €

vegan

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CASABLANCA (VEGAN)

Kichererbsen-Falafel, gebratene Ananasscheibe, Rauke, Tomate, Sweet-Chilli-Sesam Sauce, Veganer Mayo, Mehrkorn-Bun

14,00 €

vegan

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SAY CHEE

Erbsenprotein-Patty, veganer Käse, Lollo Salat, Tomate, Gewürzgurken, rote Zwiebeln, Hochstapler Burgersauce, Mehrkorn-Bun

14,00 €

vegan

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O ÉLLINAS

Frittierter Fetakäse, Römersalat, Cole Slaw, rote Zwiebeln, getrocknete Tomaten, Salatgurke, Hochstapler Tzatziki, Mehrkorn-Bun

14,00 €

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BROKK ME AMADEUS

Brokkoli Patty, Rucola, Gewürzgurke, Tomate, Avocadocreme, Paprika Hummus, Vegane Mayo, Mehrkorn-Bun

14,00 €

vegan

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Beilagen

HAUSFRITTEN

4,50 €

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SÜSSKARTOFFELFRITTEN

5,00 €

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HOCHSTAPLERS COLESLAW

4,00 €

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CHILI CHEESE FRIES

6,00 €

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AHORN FRITTEN

6,00 €

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TRÜFFELFRITTEN

6,00 €

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GEMISCHTER SALAT

mit Balsamico Dressing

4,00 €

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RUCOLA SALAT

mit Honig-Senf-Dressing

4,00 €

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CHILI-CHEESE NUGGETS

6,00 €

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Saucen

KETCHUP

0,90 €

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MAYONNAISE

0,90 €

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SENF

0,90 €

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HONIG-BBQ SAUCE

1,50 €

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ZITRONENGRAS-LIMETTEN MAYO

1,50 €

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MEXIKANISCHE CHIPOTLE MAYO

1,50 €

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HOCHSTAPLER AIOLI

1,50 €

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SALBEI MAYO

1,50 €

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JOGHURT-HABANERO SAUCE

1,50 €

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AVOCADOCREME

1,50 €

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CURRY-MANGO SAUCE

1,50 €

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TRÜFFEL MAYONNAISE

1,50 €

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SOUR CREAM

1,50 €

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BACON JAM

2,00 €

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Vegane Saucen

KETCHUP

0,90 €

vegan

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MAYONAISE

0,90 €

vegan

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SWEET-CHILI-SESAM SAUCE

1,50 €

vegan

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PIKANTER SRIRACHA KETCHUP

1,50 €

vegan

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HOCHSTAPLER BURGERSAUCE

1,50 €

vegan

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Desserts

CREME BRULÈE

mit Vanille-Schoko-Himbeer Eis und Fruchtsauce

7,00 €

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ERDBEER-CHEESECAKE

mit Heidelbeersauce

7,00 €

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HOT FUDGE

Warmer Schokoladen Brownie, karamellisierte Walnüsse, Vanille-Eis, weiße Schokoladensauce, Sahne

8,00 €

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SORBETS

LIMETTEN-SORBET

2,70 €

vegetarisch

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MANGO-SORBET

2,70 €

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HIMBEER-SORBET

2,70 €

vegetarisch

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CAIPI-SORBET

Limetten-Sorbet, Pitu, Zucker

3,20 €

vegetarisch

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DREIERLEI SORBET

7,50 €

vegetarisch

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EIS VON 'RAPHAELS EISMANUFAKTUR'

VANILLE

2,50 €

vegetarisch

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VANILLE-SCHOKO-HIMBEER

2,50 €

vegetarisch

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2,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hochstapler ist der 07.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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