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Eggerts Sylt am Bült

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Am alten Fischmarkt 11A
48143 Münster

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Speisekarte von Eggerts Sylt am Bült

Zuletzt aktualisiert am 04.03.2024

KLASSISCH

BUNTE BLATTSALATE
in Balsamico-Dressing mit gebratenen Fischfilets
23,90 €
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HAMBURGER PANNFISCH
dazu Dijon-Senf-Sauce, Bratkartoffeln und Salat
25,90 €
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CURRYWURST "SYLT AM BÜLT"
mit Pommes frites und Salat
14,90 €
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UNSER AFTER-WORK-MENÜ IN 3 GÄNGEN
mit regional und saisonal wechselnden Köstlichkeiten und einem Glas Sekt dienstags bis donnerstags 16:00 Uhr bis 19:00 Uhr
38,90 €
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FRISCHE AUSTERN
Stück
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mit Zitrone
4,70 €
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FRISCHE AUSTERN
halbes Dutzendmit Zitrone
26,50 €
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HUMMERSCHAUMSUPPE
große Portion mit Cognac und Krustentiereinlage
16,90 €
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HUMMERSCHAUMSUPPE
kleine Portion mit Cognac und Krustentiereinlage
11,90 €
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BOUILLABAISSE "SYLT AM BÜLT" große Portion
mit verschiedenen Fischfilets
22,90 €
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BOUILLABAISSE "SYLT AM BÜLT" kleine Portion
mit verschiedenen Fischfilets
16,90 €
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KLEINER VORSPEISENSALAT
gemischter Blattsalat, Rohkost, Balsamicodressing
6,30 €
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CONFIERTER SEESAIBLING
mit Apfel-Rote Bete-Salat und Selleriecreme
22,90 €
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GEBRATENE JAKOBSMUSCHELN
mit Chorizo-Spitzkohl, Ziegenfrischkäse-Mousse und Balsamico-Kaviar
22,90 €
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Hauptspeisen

FILET VOM SKREI
auf Süßkartoffel-Stampf mit Speck-Rosenkohl und Weißwein-Schaum
33,90 €
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GEBRATENES ZANDERFILET
mit Kräuter-Polenta-Schnitte und Schwarzwurzel-Ragout
32,90 €
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SAUTIERTE RIESENGARNELEN
in Zitronen-Sauce mit Tagliatelle, Kräutersaitlingen, Spinat und Büffel-Mozzarella
27,90 €
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ARGENTINISCHES RUMPSTEAK
mit saisonalem Gemüse, Rosmarin-Kartoffeln, Rotwein-Zwiebeln und Kräuterbutter
34,90 €
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DESSERT

SORBET-VARIATION
mit Beerenragout
11,90 €
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NOUGAT-MOUSSE
mit Tonkabohnen-Eis und Kumquats
14,60 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Eggerts Sylt am Bült ist der 04.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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