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Wittstaig

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Wittstaig 10
72525 Münsingen

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Speisekarte von Wittstaig

Zuletzt aktualisiert am 14.12.2023
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Suppen und Vorspeisen

Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Flädle
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Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich, Salatbukett und Toast
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Hauptgerichte

Fangfrische Forelle aus dem Wurzelsud „blau“ mit
zerlassener Butter und Salzkartoffeln
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Im Ganzen gebratene Forelle „Müllerin“
dazu zerlassene Butter und Salzkartoffeln
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Auf der Haut gebratene Forellenfilets
mit Mandelbutter und Salzkartoffeln
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Hausgemachte Maultaschen,
mit Röstzwiebeln und bunter Salatplatte
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Schweinerückenschnitzel
paniert mit Pommes Frites
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweineschnitzel Försterinart,
Naturschnitzel mit Champignonrahmsauce und Pommes Frites
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit Röstzwiebeln, Pommes Frites
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zartes Kalbsschnitzel
mit Pilzrahmsauce von Ehestetter Champignons und selbstgemachte Spätzle
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Unsere regionale Speisekarte aus dem Biosphärengebiet

Ragout von Ehestetter Bauernchampignons
mit Alkorn-Gerstenreis
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Alb-Lammragout mit Rosmarin, Spätzle
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Wildschweinbraten in Wacholder
mit Kroketten
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Rosa gebratener Rehrücken, Williamsbirne
gefüllt mit Zwetschge-Holunder, Kroketten
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Frische Salatküche

Saisonsalat mit Croutons und Kalbfleischstreifen
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Beilagensalat
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Desserts

Eisbecher Nussknacker; Lautertaler Walnusseis u. Vanilleeis, Krokant, Mandelsplitter, Sahne
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Gemischtes Lautertal Eis (Walnuss-, Blutorange- und Aprikoseneis)
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Schwäbischer Kirscheisbecher; mit Kirschen, Vanille- und Schokoladeneis, Schlehenlikör, Sahne
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Schwäbischer Eisgugelhupf; selbstgemachtes Rahmeis
(Vanille und Schoko), mit warmen Zimtkirschen, Sahne, Hohlhippe
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wittstaig ist der 14.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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