Speisekarte von Zento - Modern Japanese Kitchen & Sushi Bar
Zuletzt aktualisiert am 31.01.2024
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SOUP
MISO SOUP (klein)
Seidentofu, Seetang, Frühlingszwiebeln, Stockschwämmchen, Miso-Dashi-Brühe
6,00
€
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RAMEN NOODLE SOUP (groß)
dünne Weizennudeln, Schweinefleisch Chashu, Ei, Lauchzwiebeln, Pakchoi, Ohrlappenpilz, helle Dashi - Brühe
17,00
€
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DOBIN MUSHI (klein)
Riesengarnele, Pak Choy, Shimeji Pilz, klare Dashi-Brühe
12,00
€
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UDON NOODLE SOUP (groß)
dicke Weizennudeln, Ei, Riesengarnele in Tempuramantel, Lauchzwiebeln, Pakchoi, Ohrlappenpilz, dunkle Dashi-Brühe
17,00
€
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TAPAS AND SALAD
EDAMAME
premium grüne Sojabohnen, Meersalz
6,00
€
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CEVICHE
gekochter Oktopus, Olivenöl, Sakurakresse, rote Zwiebel, Mango, Avocado, Cocktail, Gurke, Tomaten, Koriander, Sesam
13,00
€
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CRISPY KING (2 Stk.)
Riesengarnelen in knusprigem Tempuramantel, Duo-Dip
13,00
€
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SQUID ON SKEWER
gegrillter Tintenfisch am Spieße, dazu spicy Terivaki
12,00
€
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VAKITORI (2 Stk.)
gegrillte Hähnchenspieße, saisonale Salat und Teriyaki Soße
11,00
€
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CHICKEN GYOZA ( (4 Stk.)
gebratene Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch dazu Teriyaki-Sauce, Sesam
8,00
€
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VEGI TEMPURA
Spargel, Kräuterseitling, Shimeji Pilz, Broccoli, Paprika, Duo-Dip
12,00
€
Schmeckt mir!
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SALAD
gemischter Salat der Saison, Sesam-Dressing
10,00
€
Schmeckt mir!
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VEGI GYOZA (4 Stk.)
gebratene Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, serviert mit Teriyaki-Soße und Sesam
8,00
€
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SOFTSHELL CRAB
knuspriger Butterkrebs serviert mit Salat und Sesam-Dressing.
18,00
€
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PRAWNS ROLL
Garnelen, Reisnudeln, Salat, Koriander, Minz, Erdnuss-Sesam-Dip
7,00
€
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EASY DUCK
Entenbrustfilet gegrillt, gemischter Salat der Saison, Sesam und hausgemachte Soße
17,00
€
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MANGO DUCK
knusprige Ente, Mango, Minze, Koriander, rote Zwiebeln, Zento-Dressing
13,00
€
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DUCK ROLL
Entenbrustfilet, Reisnudeln, Koriander, Thai-Balsilikum, Salat, Erdnuss-Sesam-Dip
7,00
€
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BEST CHOICE OF ZENTO
B1: WAGYU AS GRILLED ON THE TABLE
100gr. Jap. Wagyu A5 zum Selbst Grillen. Dazu Sushireis, sojamariniertes Eigelb, Frühlingzwiebel
79,00
€
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SET-1. SUSHI SURPRISE SET
(täglich neue Kreationen vom Sushimeister besonders für Sie angerichtet)
35,00
€
für 1 Pers.
68,00
€
für 2 Pers.
100,00
€
für 3 Pers.
135,00
€
für 4 Pers.
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CHEF 1. CHEF'S RECOMMENDATION
(3-Gänge Menü vom Küchenchef zusammengestellt für ein besonderes Geschmackserlebnis)
69,00
€
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SPECIALTY OF ZENTO
SALMON TARTARE
Lachs, Avocado, Daikon, Sakura Kresse, Reiscracker, Mango-Salsa-Soße
17,00
€
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TUNA TARTARE
Thunfisch, Avocado, Daikon, Sakura Kresse, Reiscracker, Mango-Salsa-Soße
19,00
€
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YELLOWTAIL CARPACCIO
Yellowtail, Lachskaviar, Tobico Rucola, Sakura Kresse und Ponzu-Soße
20,00
€
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OCTOPUS CARPACCIO
gekochter Oktopus, Lachskaviar, Olivenöl, Sakurakresse, Mango-Salsa-Soße
17,00
€
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SCALLOPS
kanadische Jakobsmuscheln kurz gegrillt, Spargel, Kräuterseitling, Paprika, spicy Teriyaki-Soße
22,00
€
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BEEFTATAK
kurz gegrillt. Serviert mit roter Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Sakura Kresse und hausgemachte Soße.
24,00
€
Argentinisches Rinderfilet
39,00
€
Wagyu A5
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SASHIMI
SALMON
Lachs von den Färöer Inseln, Lachskaviar, Daikon, Shisoblatt
9,00
€
small (3 Stk.)
14,00
€
medium (5 Stk.)
28,00
€
big (10 Stk.)
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SAZ. TUNA (3 Stk.)
Daikon, Shisoblatt
10,00
€
Gelbflossen-Thunfisch
15,00
€
Blauflossen-Thunfisch
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TORO (2 Stk.) (wenn verfügbar)
Blauflossen-Thunfischbauch, Daikon, Shisoblatt
14,00
€
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HAMACHI (3 Stk.)
Yellowtail-Kingfish, Daikon, Shisoblatt
15,00
€
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FLAMBÉED SALMON (8 Stk.)
flambierter Lachs, Lachstatare, Daikon, Shishblatt
26,00
€
Schmeckt mir!
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TEPPANYAKI / GRILL
SURF & TURF
Oktopus, Tintenfisch, Garnele & Entrecôte, dazu Süßkartoffel, Avocado Salat und spicy Teriyaki Soße
39,00
€
Schmeckt mir!
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TENDERLOIN
Argentinisches Rinderfilet (200g), Avocado Salat, dazu Zento-BBQ-Soße und Süßkartoffel
39,00
€
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SAMBA STEAK
Entrecôte (250g), Avocado Salat, dazu Zento-BBQ-Soße und Süßkartoffel
30,00
€
Schmeckt mir!
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TAKO
ca. 250gr. großer Oktopusarm, Avocado Salat, Süßkartoffel, spicy Teriyaki Soße
30,00
€
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LUCKY DUCK
Barbarie Entenbrustfilet, Paprika, Spargel, Kräuterseitling, Aubergin, Jasminreis und Teriyaki-Soße
28,00
€
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YAKI UDON
Udon, frisches Gemüse, Nori Blatt, Sesam, wahlweise mit:
19,00
€
Tofu:
26,00
€
Garnelen:
24,00
€
Rindfleisch:
Schmeckt mir!
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YUMMY PRAWNS
Riesengarnelen, Zitronengras, Chili, frisches Gemüse, dazu Jasminreis.
27,00
€
Schmeckt mir!
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LENTO SPECIAL ROLLS
(8 Stk.) Spezielle Sushi Rolle und hausgemachte Soße nach ZENTO Art (leicht scharf)
ZENTO SPECIAL
Butterkrebs im Tempuramantel, Gurke, Mayonnaise, Avocado, Thunfisch Tatar
23,00
€
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WAGYU SPECIAL (4 Stk.)
flambiertes Wagyu A5, Rucola, Spagel im Tempuramantel, Avocado, Gurke, Mango, Mayonnaise
19,00
€
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RIO (gekocht)
gegrillter Lachsbauch mit Haut, Avocado, Mango, Gurke, Mayonnaise, gekochte Garnelen
20,00
€
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SATO (gekocht)
Garnelen im Tempuramantel, Mango, Philadelphia, Avocado, Gurken, gegrillter Salzwasseraal
21,00
€
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TEMPURA BIG ROLLS (gekocht) (ó Stk.
Premium Rolle im knusprigen Tempuramantel und hausgemachte Soße nach ZENTO Art (leicht scharf)
TUNA TEMPURA
Thunfisch, Avocado, Philadelphia
14,00
€
Schmeckt mir!
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SALMON TEMPURA
Lachs, Avocado, Philadelphia
14,00
€
Schmeckt mir!
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GENDA
Jakobsmuscheln, Avocado, Mango, Philadelphia
15,00
€
Schmeckt mir!
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CHICKEN TEMPURA
gegrilltes Hühnerbrustfilet, Avocado, Philadelphia
13,00
€
Schmeckt mir!
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BIG EBI TEMPURA
Avocado, Garnelen in knuspriger Panade, Mango, Philadelphia
14,00
€
Schmeckt mir!
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INSIDE - OUT (8 St:)
ALASKA-IN
Lachs, Avocado, Philadelphia, Tobiko
12,00
€
Schmeckt mir!
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MAGURO-IN
Thunfisch, Gurke, Avocado, Sesam
12,00
€
Schmeckt mir!
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EBI TEMPURA- IN (gekocht)
knusprige Großgarnelen, Philadelphia, Gurke und Sesam
12,00
€
Schmeckt mir!
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SAKE HIFU-IN (gekocht)
gegrillte Lachsbauch mit Haut, Gurke, Mayonnaise, Sesam
10,00
€
Schmeckt mir!
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HOTATEGAI-IN
flambierte Jakobsmuscheln, Avocado, Sesam (gekocht)
15,00
€
Schmeckt mir!
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ANAGO-IN
gegrillte Salzwasseraal, Gurke, Sesam
13,00
€
Schmeckt mir!
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CALIFORNIA-IN
Avocado, Surimi, Tobiko
10,00
€
Schmeckt mir!
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SAKE MANGO- IN
Lachs, Mango, Philadelphia, Sesam
12,00
€
Schmeckt mir!
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NIGIRI (2 Stk.)
KASAI SAKE
8,00
€
Lachs
9,00
€
flambierter Lachs
Schmeckt mir!
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HOTATEGAI
flambierte Jakobsmuscheln
12,00
€
Schmeckt mir!
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UNAGI
gegrillter Salzwasseraal
12,00
€
Schmeckt mir!
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MAGURO
10,00
€
Gelbflossen Thunfisch
12,00
€
Blauflossen Thunfisch
Schmeckt mir!
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WAGYU A5 (1 Stk.)
flambiertes Wagyu A5
8,00
€
Schmeckt mir!
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TORO (1 Stk)
Blauflossen-Thunfischbauch
8,00
€
Schmeckt mir!
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HAMACHI
Yellowtail
12,00
€
Schmeckt mir!
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IKURA
Lachskaviar
13,00
€
Schmeckt mir!
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SHIROMI
Loup de mer
10,00
€
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MAKL (8 Stk.)
(Alle Sushi-Speisen werden mit Sojasoße, Wasabi und eingelegtem Ingwer serviert)
SAKE MAKI
8,00
€
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UNAGI MAKI
gegrillter Salzwasseraal
9,00
€
Schmeckt mir!
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EBI TEMPURA MAKI
Garnelen in knuspriger Panade
8,00
€
Schmeckt mir!
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MAGURO MAKI
8,00
€
Schmeckt mir!
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SALMONSKIN MAKI
gegrillter Lachsbauch mit Haut
7,00
€
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SAKE AVOCADO MAKI
Lachs und Avocado
9,00
€
Schmeckt mir!
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VEGETARIAN SUSHI
INSIDE OUT (8 Stk.)
Avocado, Mango, knusprige Spagel, Gurke, Philadelphia, Sesam
10,00
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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VEGI MAKI (16 Stk.)
8 Avocado, 8 Gurke
13,00
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Schmeckt mir!
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CRUNCHY ROLL
Avocado, Gurke, Mango, Philadelphia, knusprige Spagel (6 Stk.)
13,00
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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CHEESE
Avocado, Philadelphia, Rucola, Sesam
10,00
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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SIDES
SRIRACHA CHILI SAUCE, WASABI, GARI SUSHI INGWER
jeweils
2,00
€
Schmeckt mir!
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SUSHI REIS, JASMIN REIS, SÜßKARTOFFEL, SOJA MARINIERTES EIGELB
jeweils
5,00
€
Schmeckt mir!
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WAGYU A5
100 gr
70,00
€
Schmeckt mir!
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SWEET
DEI. ZENTO SELECTION
Matcha-Eis-Kuchen, Yuzucreme, Früchten der Saison und Bio-Buchweizenpops
12,00
€
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DEZ. BANANA PARADISE
Banane im knusprigen Teigmantel, Yuzucreme, Mangoeis, Honig, Früchten der Saison und Bio-Buchweizenpops
12,00
€
Schmeckt mir!
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MANGO CREAM
Mangocreme, Chiasamen, Kokosraspern, Reispops
9,00
€
Schmeckt mir!
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MOCHI SELECTION
Japanisches Eis (Klebreismehl-Pralinen gefüllt mit Eiscreme) nach Wahl: Schoko, Erdbeer, Kokos, Mango, Matcha
7,00
€
2 Stk.
10,00
€
3 Stk.
15,00
€
5 Stk.
Schmeckt mir!
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ICE CREAM
Eine Kugel Eis nach Wahl: Matcha, schwarzer Sesam, Mango:
6,00
€
Schmeckt mir!
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Yuzu Sorbet:
7,00
€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zento - Modern Japanese Kitchen & Sushi Bar ist der 31.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.